5 receptů slané ovesné kaše na dobré a veselé ráno

1. Ovesné vločky s dýní a měkkými vařenými vejci

Složky

• ½ dýně;
• 3 lžičky olivového oleje;
• 1¼ šálku mandlového mléka nebo jiného rostlinného mléka;
• ½ šálku ovesné vločky;
• ½ šálku nakrájených vlašských ořechů;
• 2 lžičky citrónové šťávy;
• 2 velké vejce;
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Příprava

Otřete dýně a nakrájíme na malé kostky. Předehřejte troubu na 175 stupňů, pokryjte plech pečicím papírem a rozkrojte dýně, předem naolejovanou a rozmazanou olivovým olejem. Poslat pečení po dobu 25-30 minut. Známkou připravenosti je zlatá kůra a měkkost výrobku.

I když je trouba připravuje dýni, dát do malé pánvi rostlinného mléka (můžete jen voda), ovesné vločky, vlašské ořechy, citrónovou šťávu a sůl. Přiveďte směs do varu a zpejte až do světle (10-15 minut). Pokud zjistíte, že kaše jsou příliš hustá, přidejte několik dalších lžiček kapaliny, abyste získali požadovanou konzistenci.

Vařte vajíčka měkkým, mírně vychladte a vyčistěte z pláště.

Dát hotový ovesné vločky do mísy, přidejte jej do pečených dýňovými kostkami a jedno vejce na vrcholu, drcení tak, aby to bylo popraskané a unikly trochu žloutku kaši. Sůl a pepř dle chuti. Přidejte trochu olivového oleje naplněné bylinkami, pokud jsou k dispozici.

2. Pikantní ovesné vločky se zeleninou v Indii

Složky

• ¾ šálku zeleninové směsi (hrach, mrkev, sladká paprika, brokolice);
• 2 střední rajčata;
• 1 malá cibule;
• 1 šálek hrubé ovesné mouky;
• 1-2 zelené chilli papričky;
• ¾ šálku vody;
• špetka kurkuma;
• sůl a pepř podle chuti;
• ½ čajové lžičky česneku;
• ½ čajové lžičky zázvoru;
• ½ čajové lžičky kukuřice;
• ¼ čajové lžičky směsi garam masala;
• ¼ čajové lžičky petrželky;
• ¼ lžičky mletého pepře;
• rostlinný olej pro smažení.

Příprava

Suché ovesné vločky v pánvi a odložte. Ve stejné smažce přidejte kmín, nakrájený česnek a kořen zázvoru a trochu rostlinného oleje. Míchejte dobře. Jakmile cibulka a zázvor začnou silně vonět, přidejte cibuli a zeleninu (včetně chilli), nakrájíme na polkruhy a smažte na 3-5 minut.

Pak do směsi přidáme rajčata, sůl a kurkuma. Jakmile jsou rajčata měkká, umístěte zbývající koření do pánve: mletý koriandr, garam masala, horkou mletou papriku. Vařte ještě několik minut, neustále se míchat.

Nalijte vodu do pánve, přivedete k varu a do ní nasypete ovesné vločky. Vařeni vařte až do vaření, neustále míchání.

Připravené ovesné vločky lze nalít s olejem ghee a zdobit čerstvým koriandrem.

3. Ovesné vločky s uzeným a uzeným červeným rybím

Složky

• 4 šálky kuřecí vývar;
• 2 šálky ovesné vločky;
• 1 špenátový špenát nebo rukolou;
• 2 peří zelené cibule;
• 4 smažené vejce;
• 60 g filé uzeného pstruha;
• sůl a mletý pepř podle chuti;
• pár větviček čerstvého kopru;
• olivový olej.

Příprava

V malé pánvi přiveďte kuřecí vývar do varu a vložte vločky tam. Vařte až do 10-15 minut. Ovesné vločky by měly absorbovat většinu kapaliny.

Opláchněte listy špenátu nebo rukoly, položte je papírovým ručníkem a nakrájejte. Přidáme kaši spolu s polozenou nakrájenou zelenou cibulí.

Rozdělte hotovou kaši na čtyři porce. Naložte na plátky uzených červených ryb a jedno smažené vejce. Posypeme zbývající zelenou cibulí, ozdobíme větvičkou čerstvého kopru a pokud chcete, vylijte malé množství olivového oleje.

4. Ovesné vločky s vejcem a slaninou

Složky

• 1 šálek mléka;
• ½ šálku ovesné vločky;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• 1 velké vejce;
• 1 polévková lžíce nastrouhaného sýra čedar;
• 1 plátek slaniny;
• 2 čajové lžičky zelené cibule;
• mletý pepř;
• mořská sůl.

Příprava

V malé kastrolu kombinujte ovesné vločky s mlékem a solí a vařte, dokud nebude hotová.

V pánusi smažte slaninu a vejce. Je žádoucí, aby žloutek zůstal mírně kapalný. Slanina nakrájíme na velké kusy.

Hotová kaše se položí na talíř, nahoře přidejte vejce a slaninu. Posypte misku strouhaným sýrem a zelenou cibulí.

5. Ovesné vločky se žampiony, smaženou paprikou a rukolou

Složky

• 2 šálky mandlového mléka nebo jakéhokoli jiného rostlinného mléka;
• 2 šálky vody;
• 2 šálky ovesné vločky;
• ½ šálku sladké pepře;
• 240 g houb;
• olivový olej;
• svazek rukoly;
• 2 vejce;
• Sýrem parmezánem nebo jiným tvrdým sýrem;
• sůl a pepř dle chuti.

Příprava

V malém kastrolu směs vody a mléka, přivede k varu a nalijte ovesné vločky do něj. Vařte, dokud nebude hotová asi 10 minut.

Dokud vařené kaše, na pánvi zahřejte olivový olej a osmažte první plátky paprikou a pak nakrájené houby. Sůl a pepř dle chuti. Pak ve stejné pánvi smažte vejce.

Vaříme na talíři. Posypte strouhaným sýrem nahoře, položte vejce, houby, pepř a rukkola.

Bon appetit!