1. Ovesné vločky s dýní a měkkými vařenými vejci
Složky
- ½ dýně;
- 3 lžičky olivového oleje;
- 1¼ šálku mandlového mléka nebo jiného rostlinného mléka;
- ½ šálku ovesné vločky;
- ½ šálku nakrájených vlašských ořechů;
- 2 lžičky citrónové šťávy;
- 2 velké vejce;
- mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Příprava
Otřete dýně a nakrájíme na malé kostky. Předehřejte troubu na 175 stupňů, pokryjte plech pečicím papírem a rozkrojte dýně, předem naolejovanou a rozmazanou olivovým olejem. Poslat pečení po dobu 25-30 minut. Známkou připravenosti je zlatá kůra a měkkost výrobku.
I když je trouba připravuje dýni, dát do malé pánvi rostlinného mléka (můžete jen voda), ovesné vločky, vlašské ořechy, citrónovou šťávu a sůl. Přiveďte směs do varu a zpejte až do světle (10-15 minut). Pokud zjistíte, že kaše jsou příliš hustá, přidejte několik dalších lžiček kapaliny, abyste získali požadovanou konzistenci.
Vařte vajíčka měkkým, mírně vychladte a vyčistěte z pláště.
Dát hotový ovesné vločky do mísy, přidejte jej do pečených dýňovými kostkami a jedno vejce na vrcholu, drcení tak, aby to bylo popraskané a unikly trochu žloutku kaši. Sůl a pepř dle chuti. Přidejte trochu olivového oleje naplněné bylinkami, pokud jsou k dispozici.
2. Pikantní ovesné vločky se zeleninou v Indii
Složky
- ¾ šálku zeleninové směsi (hrach, mrkev, sladká paprika, brokolice);
- 2 střední rajčata;
- 1 malá cibule;
- 1 šálek hrubé ovesné mouky;
- 1-2 zelené chilli papričky;
- ¾ šálku vody;
- špetka kurkuma;
- sůl a pepř podle chuti;
- ½ čajové lžičky česneku;
- ½ čajové lžičky zázvoru;
- ½ čajové lžičky kukuřice;
- ¼ čajové lžičky směsi garam masala;
- ¼ čajové lžičky petrželky;
- ¼ lžičky mletého pepře;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Suché ovesné vločky v pánvi a odložte. Ve stejné smažce přidejte kmín, nakrájený česnek a kořen zázvoru a trochu rostlinného oleje. Míchejte dobře. Jakmile cibulka a zázvor začnou silně vonět, přidejte cibuli a zeleninu (včetně chilli), nakrájíme na polkruhy a smažte na 3-5 minut.
Pak do směsi přidáme rajčata, sůl a kurkuma. Jakmile jsou rajčata měkká, umístěte zbývající koření do pánve: mletý koriandr, garam masala, horkou mletou papriku. Vařte ještě několik minut, neustále se míchat.
Nalijte vodu do pánve, přivedete k varu a do ní nasypete ovesné vločky. Vařeni vařte až do vaření, neustále míchání.
Připravené ovesné vločky lze nalít s olejem ghee a zdobit čerstvým koriandrem.
3. Ovesné vločky s uzeným a uzeným červeným rybím
Složky
- 4 šálky kuřecí vývar;
- 2 šálky ovesné vločky;
- 1 špenátový špenát nebo rukolou;
- 2 peří zelené cibule;
- 4 smažené vejce;
- 60 g filé uzeného pstruha;
- sůl a mletý pepř podle chuti;
- pár větviček čerstvého kopru;
- olivový olej.
Příprava
V malé pánvi přiveďte kuřecí vývar do varu a vložte vločky tam. Vařte až do 10-15 minut. Ovesné vločky by měly absorbovat většinu kapaliny.
Opláchněte listy špenátu nebo rukoly, položte je papírovým ručníkem a nakrájejte. Přidáme kaši spolu s polozenou nakrájenou zelenou cibulí.
Rozdělte hotovou kaši na čtyři porce. Naložte na plátky uzených červených ryb a jedno smažené vejce. Posypeme zbývající zelenou cibulí, ozdobíme větvičkou čerstvého kopru a pokud chcete, vylijte malé množství olivového oleje.
4. Ovesné vločky s vejcem a slaninou
Složky
- 1 šálek mléka;
- ½ šálku ovesné vločky;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- 1 velké vejce;
- 1 polévková lžíce nastrouhaného sýra čedar;
- 1 plátek slaniny;
- 2 čajové lžičky zelené cibule;
- mletý pepř;
- mořská sůl.
Příprava
V malé kastrolu kombinujte ovesné vločky s mlékem a solí a vařte, dokud nebude hotová.
V pánusi smažte slaninu a vejce. Je žádoucí, aby žloutek zůstal mírně kapalný. Slanina nakrájíme na velké kusy.
Hotová kaše se položí na talíř, nahoře přidejte vejce a slaninu. Posypte misku strouhaným sýrem a zelenou cibulí.
5. Ovesné vločky se žampiony, smaženou paprikou a rukolou
Složky
- 2 šálky mandlového mléka nebo jakéhokoli jiného rostlinného mléka;
- 2 šálky vody;
- 2 šálky ovesné vločky;
- ½ šálku sladké pepře;
- 240 g houb;
- olivový olej;
- svazek rukoly;
- 2 vejce;
- Sýrem parmezánem nebo jiným tvrdým sýrem;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava
V malém kastrolu směs vody a mléka, přivede k varu a nalijte ovesné vločky do něj. Vařte, dokud nebude hotová asi 10 minut.
Dokud vařené kaše, na pánvi zahřejte olivový olej a osmažte první plátky paprikou a pak nakrájené houby. Sůl a pepř dle chuti. Pak ve stejné pánvi smažte vejce.
Vaříme na talíři. Posypte strouhaným sýrem nahoře, položte vejce, houby, pepř a rukkola.
Bon appetit!
