מה לבשל מאפה בצק: 20 מנות מהיר וטעים

מאפה בצק קלאסי קשה להכין. זה קל יותר לקנות מוכנות, לאחסן במקפיא ולקבל את זה כאשר אתה רוצה לאפות משהו. אבל, אם אתה תומך בכל הבית, לחפש דרכים פשוטות להכין מאפה עלים באינטרנט. במתכונים המפורטים להלן, משתמע כי כבר יש לך את זה.

פתח נשיפה לארוחת הבוקר

המצרכים:

• 200-300 גרם של בצק עלים;
• ביצים עוף;
• פרוסות בייקון;
• פרמזן;
• מלח, פלפל ועשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום).

הכנה

מרדדים את הבצק וחותכים אותו לריבועים ברוחב של 7-10 ס”מ. הניח אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף. לעקוף את הקצוות של הריבועים של הגבול על 1 ס”מ גבוה.

לשבור את כל הריבועים וכתוצאה מכך עם ביצה אחת ולהניח כמה פרוסות של בייקון. מלח, פלפל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים וגבינת פרמזן מגוררת (ניתן להחליף גבינה נוספת).

מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. אופים את הנשיפה במשך 10-15 דקות. הבצק צריך להיות חום זהוב. אבל אתה יכול להוציא את הנשיפה מוקדם, אם אתה רוצה את הביצה להישאר נוזלי.

פרוסה טבעת לארוחת הבוקר

המצרכים:

• 400 גרם של בצק עלים;
• 200 גרם של נקניק;
• 200 גרם cheddar;
• 4 ביצים;
• 1 כף של רוטב החווה;
• 3 כפות רוטב סלסה;
• פרמזן.

הכנה

מרדדים את הבצק כדי ליצור עיגול בקוטר של כ -30 ס”מ. במרכז המעגל הזה לשים כוס לחתוך עוד מעגל. חותכים את טבעת שהתקבלה לתוך טריזים משולשים. זה צריך להיות משהו כמו פרח.

ניתן גם לחתוך את הבצק לתוך משולשים טופס טבעת, כפי שמוצג כאן.

לסנן את הטבעת עם רוטב החווה. אם זה לא, אז פשוט לערבב בפרופורציות שוות חמוץ מיונז עם תבלינים שונים (פטרוזיליה יבשה, שמיר יבש, מלח, פלפל, אבקת שום וכן הלאה).

חותכים נקניקים ומטגנים קלות. ואז לשבור את הביצים לתוך מחבת ומטגנים אותם, תוך ערבוב מתמיד. בסוף, להוסיף שלוש כפות של סלסה.

מורחים את המילוי על הטבעת כך שיהיה נוח לכופף את “עלי כותרת”, ולאחר בישול – לחתוך את הנשיפה. סגור את הטבעת, כיפוף כל “עלי כותרת”, ומפזרים אותו פרמזן מגוררת. אופים בנשיפה בתנור במשך 10-15 דקות ב 200 ° C. מגישים לארוחת בוקר עם קפה חם.

עוגת גבינה מהירה

המצרכים:

• 400 גרם של בצק ללא בצק;
• 250 גרם גבינת שמנת;
• 150 גרם סוכר + 2-3 כפות עבור התזה;
• 80 גרם חמאה;
• 1 כפית סוכר וניל.

הכנה

מגלגלים את הבצק לשתי שכבות גדולות. אחד מהם שכב על צורה עגולה או מלבנית לאפייה. קרם שמנת עד סוכר, חמאה, סוכר וסוכר וניל. יוצקים את התערובת לתוך התבנית.

בשכבה השנייה של הבצק. חותם את הקצוות. אם תרצה, משרידי הבצק, אתה יכול לעשות צמות או ברים לקשט אותם עם עוגת גבינה. מפזרים את העוגה עם סוכר. אם אתה אוהב קינמון, אתה יכול לפזר אותו ואת אותה.

אופים עוגת גבינה במשך חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס עד חום זהוב. כאשר הוא מתקרר, לשלוח אותו במשך כמה שעות במקרר, ולאחר מכן לחתוך ולהגיש לשולחן.

עוגה עם כרוב

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 130 גרם חמאה;
• 1 מזלג קטן של כרוב;
• 7 ביצים;
• 3 כפיות מלח.

הכנה

דק קוצצים כרוב ומפזרים מלח. תשאיר את זה במשך 15-20 דקות בשביל זה לתת מיץ. ביצים לרתוח לחתוך קטן.

הקש כרוב ולשלב עם ביצים. ממיסים את החמאה ויוצקים לתוך המלית.

מגלגלים את הבצק לפי גודל מגש האפייה. אתה צריך שתי שכבות זהות. מכסים אחד מהם עם מגש אפייה ומניח את המילוי. למעלה עם שכבת הבצק השנייה. הגן על הקצוות. לסוך את פני השטח של העוגה עם ביצה מוכה ולשלוח אותו לתנור במשך 30-40 דקות לאפות ב 180 ° C.

מתגלגלים עם גרגרי יער וגבינת שמנת

המצרכים:

• 100 גרם של בצק עלים;
• 100 גרם גבינת שמנת;
• 2 כפות סוכר;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת;
• טרי או קפוא פירות יער.

עבור זיגוג:

• 1 כוס אבקת סוכר;
• 1-2 כפות חלב.

הכנה

עם מיקסר, מערבבים גבינת שמנת, סוכר, מיץ לימון ו להתבוס עד חלקה. מגלגלים את הבצק ושמנים אותו בתערובת שמנת. מסדרים את התותים ועוטפים את הלחמנייה. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומעבירים אותם למגש אפייה עגול.

אופים לחמניות במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 ° C. בזמן שהם אפויים, להכין את הדובדבן. כדי לעשות זאת, מערבבים כוס אבקת סוכר עם 1-2 כפות חלב. אפשר לתערובת לעמוד זמן מה, כך אבקת הוא מומס לחלוטין. אם זיגוג עבה מדי, יוצקים פנימה כפית חלב. אם אתה רוצה, אתה יכול גם להוסיף קמצוץ של וניל.

קח את לחמניות מהתנור ושופכים את הדובדבן. אתה יכול לשמש גם חמים וקרים.

צ’בורקי

המצרכים:

• 1 ק”ג בצק עלים;
• 500 גרם של בשר חזיר או בשר בקר;
• 50 גרם חמאה;
• 2 בצלים;
• 5 שיני שום;
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם;
• שמן לטיגון.

הכנה

טוחנים את הבצל עם בלנדר או מטחנת בשר, מערבבים אותו עם בשר טחון. מלח, פלפל, להוסיף שום קצוץ תבלינים שאתה אוהב.

חותכים את הבצק לכדורים קטנים, מגלגלים כל אחד מהם. שים כמה כפיות של בשר טחון חתיכת חמאה קטנה על חצי אחד של המעגל. מכסים את הקצין בחצי השני של הבצק ומגינים עליו.

מטגנים את chebureks בשמן צמחי חם לקרום ruddy משני הצדדים. לאחר הטיגון, להפיץ את chebureks על מגבות נייר כדי להסיר שומן עודף.

פרוסות עם בננות ו “Nutella”

המצרכים:

• 200 גרם של בצק עלים;
• 2 בננות;
• “נוטלה”;
• סוכר;
• קינמון.

הכנה

מרדדים את הבצק וחותכים למשולשים. לסוך את החלק התחתון של כל אחד מהם עם Nutella (כמחצית כף לכל משולש). איך לעשות את זה פסטה שוקולד בבית, לראות כאן.

בננות לנקות לחתוך לארבעה חלקים. מסדרים את חתיכות בננה לאורך המשולשים. מקפלים את נשיפה עם לחמניות, קמצוץ קצוות פתוחים כך המילוי לא ניתן לראות. זה צריך להיראות כמו פשטידות. מגלגלים כל אחד מהם בסוכר, ואחר כך בקינמון. מניחים על גיליון אפייה מכוסה קלף.

אופים שאיפות במשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 190 ° C. יש כאלה חם יותר, כך “Nutella” זורם החוצה כמו שוקולד חם.

כריכים עם גבינה ושום

המצרכים:

• 220 גרם של בצק עלים;
• 100 גרם של מוצרלה;
• 2 כפות חמאה;
• 1 כפית פטרוזיליה קצוצה;
• 1 שן שום.

הכנה

מרדדים את הבצק וחותכים אותו למשולשים. לשים חתיכת גבינה (אם אין מוצרלה, להשתמש בכל זנים רכים אחרים) בתחתית כל משולש לעטוף את בייגלס. לסוך אותם בתערובת של חמאה מומסת, שום קצוץ ופטרוזיליה.

מחממים את התנור ל 190 מעלות צלזיוס, מכסים את מגש האפייה עם קלף. אופים את הבייגלס במשך 10 דקות.

אנפות עם אננס

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• פחית של אננס משומר (טבעות);
• אבקת סוכר.

הכנה

קח את אננס מן הצנצנת ויבש אותו על מגבת נייר. מגלגלים את הבצק לרצועות ברוחב 2-3 ס”מ. עוטפים כל טבעת אננס עם רצועת בצק (בערך כמו שעשינו כאן עם בייקון) והנחתי אותו על מגש אפייה (אל תשכחו נייר אפייה).

אופים בנשיפה בתנור ב 180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. מפזרים את אבקת הסוכר המבושלת. גם אבקה, אתה יכול להשתמש שומשום או פרג זרעים.

Spanacotyrita

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 200 גרם גבינת פטה;
• 200 גרם תרד קפוא;
• 4 כפות שמן זית;
• 2 ביצי עוף;
• בצל אחד;
• 1 שן שום;
• פטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק לפי הטעם.

הכנה

Spanakotiropatita היא עוגה יוונית מסורתית עם תרד ופטה. כדי להכין spanacotyropat מחולק, להפשיר, יבש לחתוך את תרד. מטגנים את הבצל בשמן זית (שתי כפות) עד להזהבה. בקערה נפרדת, היכו את הביצים והכניסו אותן יחד עם החגיגה. מערבבים הכל עד הסוף. מוסיפים את הבצל המטוגן, את שמן הזית הנותר, ירקות קצוצים דק ושום.

מגלגלים היטב את הבצק וחותכים לריבועים ברוחב של 10-12 סנטימטרים. לשים על כל אחד מהם שתי כפות של מילוי. לעטוף את הקציצות במשולשים. הניח אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף.

אופים עוגות בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס, במשך 20-25 דקות.

ביסקוויט פירות

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 100 גרם אבקת סוכר;
• 100 גרם של תותים טריים;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• 4 כפות ריבת תות;
• 2 בננות;
• 1 תפוח;
• 1 פרי קיווי.

הכנה

מגלגלים את הבצק לשכבה בעובי של כחמישה סנטימטר. אתה יכול לעשות קצוות קטנים על הקצה.

מורחים את הבצק תחילה עם שמנת חמוצה (רצוי מודגש) ולאחר מכן עם ריבת תות. אם אין תות שדה, אתה יכול לקחת כל האחרים על פי בחירתך. למעלה עם פרוסות דקות של פרוסות פירות. פנטזיות לעשות את זה לא רק טעים, אבל גם יפה.

שלח את המנה לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, במשך 15-20 דקות. מפזרים את אבקת הסוכר.

רולס עם גבינה ונקניק

המצרכים:

• 400 גרם של בצק עלים;
• 200 גרם של בשר חזיר;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 1-2 כפות מיונז;
• 1 שן שום;
• (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום).

הכנה

מגלגלים את הבצק למלבן בגודל של כ -30 × 45 ס”מ. פורסים פרוסות דקות של בשר חזיר (אתה יכול להשתמש של הרופא וכל נקניק אחר לטעמך) וגבינה.

קוצצים את הירקות ואת השום, מערבבים אותם עם מיונז ומפיצים את שכבת הבצק, נסוג 3-5 ס”מ מהקצה. מפזרים את הבצק ואת הגבינה. אל תשאיר קצה לא מזוהם רופף. מקפלים את רול כך רצועה זו של בצק הוא בחוץ. זה יכול להיות רטוב במים כדי לאטום את החותם.

חותכים את רול לחתיכות 4-6 ס”מ רחב. הניח אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף. על גבי הלחמנייה אתה יכול לשמן בחלמונים ולפזר זרעי פרג או זרעי שומשום. אופים לחמניות בתנור ב 180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.

כלבים חמים

המצרכים:

• 400 גרם שמרים עלים;
• 6 נקניקיות;
• 100-150 גרם של גבינה קשה;
• 1 ביצה;
• שומשום, רוטב ותבלינים לפי הטעם.

הכנה

מגלגלים את הבצק וחותכים לרצועות ברוחב של 4 ס”מ. כל אחד מהם עם הרוטב האהוב עליך, מפזרים תבלינים וגבינה מגורדת דק. לעטוף את הנקניקיות עם רצועות בצק ומניחים את נקניקיות על גיליון אפייה מכוסה קלף. לסוך את הדף עם ביצה מוכה ומפזרים עם שומשום (אופציונלי).

אופים נקניקיות בבצק במשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

קרואסונים עם שוקולד

המצרכים:

• 200 גרם של בצק עלים;
• 200 גרם של שוקולד;
• 50 גרם אבקת סוכר;
• 1 ביצה עוף.

הכנה

מגלגלים את הבצק לא יותר מ 0.5 סנטימטר עבה לחתוך משולשים. בבסיס המשולשים נחו 1-2 פרוסות שוקולד. מקפלים את המשולשים עם לחמניות, מניחים על גיליון אפייה מכוסה קלף, ושומן עם ביצה מוכה.

אופים קרואסונים בתנור במשך 20 דקות ב 220 ° C.

צמות עם עוף וגבינה

המצרכים:

• 300 גרם של מאפה ללא בצק עלים;
• 300 גרם של חזה עוף מעושן;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 1 ביצה.

הכנה

מגלגלים את הבצק הנפוח עם רצועות ברוחב של 2 ס”מ. קח רצועה אחת ושכב עליה חזה עוף קצוץ דק וגבינה מגורדת. מכסים ברצועה נוספת, מהדקים אותם יחד בבסיסים. מסובבים בזהירות את הנשיפה לספירלה. חזור על אותו הדבר עם כל רצועות הנותרים.

צמות מוגמרות שכבו על גיליון אפייה (לא לשכוח נייר אפייה!) ולשלוח אותו לתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, במשך 15 דקות.

ציפורניים מתוקות בדנית

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 2-3 תפוחים;
• 5 כפות של סוכר קנה;
• 3 כפות סוכר רגיל;
• 2 כפות חמאה;
• 2 כפיות קינמון;
• ½ כפית תמצית וניל.

עבור זיגוג:

• ½ כוס אבקת סוכר;
• 2-3 כפיות חלב;
• ½ כפית תמצית וניל.

הכנה

אפל בדנמרק היא פשטידת תפוחים העשויה מאפיית בצק. אנו מציעים לך לעשות את זה וריאציה בצורה של צמות.

כדי לעשות זאת, את התפוחים יש לקלף, להסיר, לחתוך לקוביות. אז הם חייבים להיות קרמל על אש נמוכה: לבשל אותם בסיר עם סוכר קנה, תמצית וניל וכפית של קינמון במשך 5 דקות.

מגלגלים את הבצק, משמנים אותו בחמאה מומסת ומפזרים את הסוכר הרגיל ואת הקינמון הנותר. מניחים את התפוחים ומכסים את החלק העליון בשכבה נוספת של בצק. ואז לחתוך אותו לרצועות, להניח אותו על גיליון אפייה עם קלף בעדינות לסובב כל אחד מהם בספירלה.

אופים צמות במשך 10-15 דקות בתנור ב 180 ° C. בזמן שהם אפויים, להפוך את הכפור. שלב את אבקת הסוכר, חלב וניל לחלץ. ניתן להתאים את הצפיפות של זיגוג, הוספת אבקה או חלב.

יוצקים את צמות pigtails עם זיגוג ומגישים.

פשטידות לבירה

המצרכים:

• 400 גרם של בצק עלים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם של סלמי;
• 1 עגבניות;
• 1 ביצה;
• זיתים;
• תבלינים לפי הטעם.

הכנה

אם אתה אוהד של בירה, אז אתה בהחלט כמו אלה קציצות. המילוי שלהם תואם באופן מושלם עם קצף. סלמי, גבינה, עגבניות וזיתים צריך להיות קצוץ דק בשילוב עם הביצה. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך ועשבי תיבול למילוי.

מרדדים את הבצק, חותכים לריבועים ומפנים את המלית. עוגות עיוורות. אופים ב 180 מעלות צלזיוס עד חום זהוב.

עוגות גבינה סגורות

המצרכים:

• 500 גרם של בצק ללא בצק עלים;
• 400 גרם של גבינת קוטג ‘;
• כוס סוכר;
• 3 ביצים.

הכנה

עם מיקסר, מקציפים שתי ביצים וחצי כוס סוכר וגבינת קוטג ‘. כאשר המסה הופכת הומוגנית, מוסיפים את הסוכר הנותר ו whisk שוב.

מרדדים את הבצק וחותכים לספלים או לריבועים. לשים על כל אחד מהם 1-2 כפות של מסה קורט. לעטוף את הקצוות של עוגת הגבינה כמו פשטידות. הניחו אותם על גיליון אפייה מכוסה קלף, ושומן עם ביצה מוכה.

אופים במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

פיצה עם עגבניות ומוצרלה

המצרכים:

• 400 גרם שמרים עלים;
• 200 גרם של מוצרלה;
• 3 עגבניות;
• 2 כפות של רוטב עגבניות;
• 2 כפות שמן זית;
• ירקות ותבלינים לפי הטעם;
• מלח ופלפל.

הכנה

מרדדים את הבצק, מקציפים את הקצוות על הקצוות. אם תרצה, אתה יכול לעשות מיני פיצה. לסוך את הבצק עם שמן זית רסק עגבניות, מפזרים תבלינים לטעמך.

מורחים את המילוי. עבור פיצה a “מרגריטה” מספיק פרוסות פרוסות דק של עגבניות ומוצרלה, אבל אתה יכול להשתמש בכל רוטב וכל המילוי (בייקון, פטריות, זיתים וכו ‘).

מפזרים פיצה למעלה עם עשבי תיבול טריים ואופים במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

טארט טאטן

המצרכים:

• 250 גרם שמרים עלים שמרים;
• 150 גרם חמאה;
• 150 גרם של סוכר קנה;
• 6 תפוחים מתוקים וחמוצים;
• קמצוץ של קינמון.

הכנה

טארט טאטן הוא עוגת תפוחים צרפתית, שם המילוי על גבי. מיד נעשה הזמנה: במקום תפוחים אפשר להשתמש אגסים, מנגו, אפרסקים או אננס.

משמנים את תבנית האפייה ביסודיות בחמאה ומפזרים סוכר. תפוחים לקלף, להסיר את הליבה לחתוך לפרוסות. מניחים אותם בתבנית אפייה ומפזרים קינמון. מכסים את התפוחים בשכבה של בצק עלים מתגלגל.

אופים עוגה במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. כאשר טארט סיים הוא קצת מגניב, להפוך את הטופס על צלחת או מגש כך התפוחים על גבי. מגישים חם. זה אפשרי עם גלידה.

אם יש לך מתכונים מיוחדים משלך בצק עלים, ואז מוזמן הערות. בואו לשתף סודות קולינריים אחד עם השני!