1. קלוריה היא מידה של אנרגיה ממזון
מבחינה טכנית, קלוריה אחת היא כמות האנרגיה הדרושה לחימום גרם אחד של מים ב -1 C. בקילוקלוריה אחת (קק”ל) – 1 000 קלוריות, ודיבור במקרה זה הוא לא על גרם, אלא על קילוגרם.
מה אוכל לעשות עם זה? חלבונים, שומנים ופחמימות, אשר מורכב מהם, מכילים אנרגיה. רק האנרגיה הזו נמדדת בקלוריות.
2. קלוריות מאפשרות לנו לשרוד, ליצור רקמות חדשות ולתת אנרגיה לתנועה
בכל פעם שאתם אוכלים, הגוף שלכם מנתח אנרגיה נכנסת למגוון מטרות. קודם כל, הוא משמש לשמירה על תפקודים חיוניים, כגון התאמת נשימה ושאיבת דם.
המינימום הדרוש של אנרגיה להישרדות נקרא מדד המטבוליזם הבסיסי. ערכו לנשים בוגרות בעלות משקל נורמלי הוא כ -1 330 קילו-קלוריות, לגברים בוגרים בעלי משקל תקין – כ -1,680 קק”לדרישות אנרגיה אנושית .
שאר הקלוריות וחומרי הזנה ללכת בנייה ושחזור של רקמות. בגלל זה עם כוויות prescribed דיאטה קלוריה גבוהה. כדי ליצור מסת שריר, גם נדרשת אנרגיה: הרקמה החדשה לא תבנה את עצמה.
כל קלוריות נוספות נצרכות במהלך פעילות גופנית. וכל תנועה נחשבת. אבל אם לא לשרוף את שאריות, זה יהיה מאוחסן כמו שומן.
אנחנו רגילים לטפל בשומן כאויב, אם כי במציאות זה האספקה האסטרטגית שלנו של אנרגיה במקרה חירום. נכון, overabundance שלה מזיק לגוף, להגדיל את הסיכון לפתח סוכרת ומחלות אחרות.
לבסוף, יש גם עיכול: 10-15% של קלוריות נכנסות הם השקיעו על תהליך זה.
3. הגוף שלך לא יכול לדרוש 2,000 קק”ל ליום
אלפיים קילוקלוריות הוא ממוצע. צרכי האנרגיה האישיים תלויים בגיל, במין, במשקל, ברמת הפעילות ובמטרה: לרדת במשקל, להתאושש, להישאר באותה צורה. כדי לברר את שיעור, השתמש במחשבון זה.
4. מספר ואיכות הקלוריות חשובים לא פחות
לרדת במשקל יכול להיות גם על ממתקים, אם יש כמה מהם, כמו פרופסור אמריקאי אחדTwinkie דיאטה עוזר פרופסור תזונה לאבד 27 פאונד . אבל מספר הקלוריות הוא רק צד אחד של המטבע. חומרים מזינים הכלול מזון יש גם משמעות.
נניח שאתה מחליט לאכול חטיף. ביסקוויטים דלי שומן, בהם רק 100 קלוריות, הוא לא הבחירה הטובה ביותר, כי יש לו כמה חומרים מזינים הרבה סוכר. יתרון נוסף יביא חמאת בוטנים מ 190 קק”ל: יש פחות סוכר, יותר חלבון וויטמינים.
5. אין מוצר עם תוכן קלורי שלילי
יש דעה כי כמה פירות וירקות הם כל כך קלוריה נמוכה כי העיכול שלהם דורש יותר אנרגיה ממה שהם יכולים לתת. שקרים. כאמור, הגוף מבלה 10-15% של קלוריות נכנסות לעיבוד מזון. אז כל השאר, אם כי כמות קטנה, להישאר איתך.
6. קלוריות מפחמימות אינן רשעות אוניברסלית
כמה דיאטות בנויים על צריכת מוגבלת של פחמימות. אבל המשקל עולה לא בגלל אותם, אלא בגלל עודף הקלוריות. אז אתה יכול להקליד קילוגרמים נוספים על חזה עוף, אם לספוג אותו ללא מידה.
באופן כללי, פחמימות כדי carbohydrates שונים. מזיק כמו סוכריות וסודה מקופחים של חומרים מזינים. שימושי, כגון דגנים מלאים ופירות, להיפך, עשירים בחומרים מזינים וסיבים.
7. כלל 3 500 קק”ל אינו נכון
בתזונה, ההצהרה נפוצה כי 3,500 קק”ל שווים ל 0.5 ק”ג (כלומר, אם אתם צורכים 500 קק”ל פחות במהלך השבוע, תאבדו חצי קילו). דמויות כאלה הופיעו לראשונה בשנת 1958, אבל עכשיו הם כבר מיושניםפרידה של כלל 3,500 קלוריות .
השורה התחתונה היא כי ירידה במשקל היא בודדת תלויה בחילוף החומרים ובגורמים אחרים. אז 3,500 קק”ל, כמו גם את שיעור הצריכה, יכול להיחשב רק משוער בקירוב.
8. ספירת קלוריות לא עובד עבור כולם
אובססיה עם קלוריות יכול להזיק לבריאות שלך. תגיד, אם אתה מעדיף לקחת בייגלה במקום שקדים רק בגלל התוכן הקלורי הנמוך שלהם.
מצד שני, מעקב אחר קלוריות למעשה מסייע לשמור על משקל תקין. נכון, לא הכל.
באופן כללי, העצה היא פשוטה: אם אתה חי עם מחשבון טוב יותר, להמשיך; אם לא, ואז להפסיק להתנכל לעצמך.
