Hver gang du tilbereder et almindeligt røræg eller koger bløde kogte æg, mister du muligheden for at prøve dette nyttige produkt på en ny måde. Men du kan få samme mængde protein, men samtidig prøve en original, velsmagende skål, udover æstetisk udseende. Her er et udvalg af nye måder at tilberede æg på og variere dit måltid.
1. Kurve med æg
Til madlavning skal du bruge kurve til muffins, bacon og æg. Fold de tynde skiver bacon i kurven, bryd ægget i midten af kurven og bage det hele i ovnen.
2. stegte æg med medium tilberedt æggeblomme
Hvis du kan lide en lidt vandig æggeblomme, men ikke så meget, at han følger du kan lave en omelet som dette: bryde ægget i gryden, smurt med smør, dække og ikke vende indtil de er møre. På grund af låget er æggeblommen bedre tjent.
3. Golden Eggs
Denne ret er tilberedt af fransk til påske, men du kan spise det hver dag. Skålens basis er en creme sauce lavet af mel, smør og mælk. For det første skal du forberede hårdkogte æg og derefter skille æggehviden fra æggeblommen.
Finhakket protein blandes med flødesauce. Derefter smøres den færdige sauce ud på skålen, og æggeblommen er smuldret ovenfra.
4. Kruset pocherede æg
Sådanne æg kan ofte ses i forskellige franske salater. Kog først æggeblødt, rull derefter i brødkrummer og steg i 30-60 sekunder på en olieret stegepande. Skålen bliver sprød udefra og blød indeni.
5. stegte æg i mikrobølgeovnen
Hvis du er for doven til at lave mad eller stege æg om morgenen, kan du gøre det nemmere. Bryd ægget, lidt slog ham til at blande med blommen protein, tilføje grønne løg og skinke og hæld det hele i den sædvanlige kop kaffe. Et minut i mikrobølgeovnen, og din morgenmad er klar.
6. Skål med ost
Stej brødstykkerne i en sovs baseret på mælk, drys dem med ost og bages i en bageplade med æg, mælk og sennep.
7. Roller af omelet
Pisk æggene, hæld dem i gryden, smurte, så at laget af rå æg var i en tykkelse på ca. 2 cm. Vent indtil æggene er kogt på den ene side, og derefter vende omelet, sætte oven på alt det, du ønsker at vende i en rulle, for eksempel, hakket skinke og peber. Når du har forberedt den anden side af omelet, skal du bare vride det i en rulle.
8. Soufflé fra æg
Oprindeligt var soufflen lavet af æg, vi glemte bare det siden chokolade soufflen dukkede op. Men du kan altid lave en æg-souffel derhjemme. Dette kræver fire æggeblommer, tre proteiner, noget mælk, smør og mel. Det viser sig en luftoplevelse.
9. Pandekager af canques
Dette er en dansk skål lavet af dej, men der er flere æg i den end selve testen. For det første slå æggehviderne til et tykt skum, og bland dem i en separat skål mel, salt, sukker, æggeblommer, smør, kærnemælk og tilsæt piskede proteiner.
Klar dej hældes i en speciel form, olieret. Efter udseendet af boblerne skal pandekagerne konstant vendes i rillen, så de ikke brænder.
10. Lush omelet
Du har sandsynligvis forsøgt at prøve en sådan omelet på caféer eller restauranter, men det var ikke muligt at lave mad hjemme lige så storslået parabol.
Her er en opskrift, der vil bidrage til at gøre en virkelig storslået omelet.
For en omelet vil du have brug for:
- store æg (æggeblomme adskilt fra proteiner) – 4 stk.
- vand 50 g;
- olie eller margarine – 1 tsk
- en knivspids salt;
- en knivspids af sort jord peber.
- fremstilling:
- Forvarm pladen til 160 ° C.
- Bland ægget, vand og salt i en medium skål og pisk blanderen med høje hastigheder. Bland i en lille skål æggeblommer og sorte peber i ca. tre minutter med en blander. Hæld æggerne i en skål med piskede hvide.
- Smør smørret i den opvarmede stegepande og hæld de slået æg på den. Drej langsomt ned for varmen til lav, kog i cirka fem minutter, eller indtil omelet vil ikke frodige, men dens nedre overflade ikke erhverve en lys brun farve (løft den forsigtigt for at se farve).
- Fortsæt med at lave omelet ca. 12-15 minutter. Beredskabskontrol med en kniv: Hvis det viste sig at sidde fast i midten og få det rent, er omelet klar.
- Tilsæt stegepanden, så omelet glider på pladen, fold den forsigtigt i halvdelen og server med salsa eller tomatpurésauce.
