最有用的蛋白质来源
根据应用生理学，营养与代谢网站上发表的一篇新评论，重要的不仅是蛋白质消耗量，还有其来源。有多达三个理由来处理这个问题。 首先，任何蛋白质来源，无论是鸡肉还是花生，都含有不同数量的氨基酸 – 一种蛋白质的建筑材料。在20种可能的氨基酸中，9种对于身体来说是必需的。这些氨基酸只能从食物中获得。因此，正确制作菜单非常重要，包括富含蛋白质的各种食物。 动物来源的产品（肉，蛋，乳制品）包括一种或另一种量的所有必需氨基酸，但大多数植物产品仅含有九种必需氨基酸的一部分。 “这意味着，如果你决定只从坚果中获取蛋白质，那么身体就会被剥夺重要的氨基酸，”研究合着者，营养与代谢专家Rajavel Elango解释道。 当您从蔬菜产品中获取蛋白质时，选择合适的品种和数量以获得必需氨基酸的完整日常标准非常重要。 当然，这不是放弃食物偏好，只从牛排中摄取蛋白质，在早餐，午餐和晚餐时吃它们的借口。除蛋白质外，这种饮食还含有大量的卡路里，脂肪和胆固醇，这会对你的身材和整体健康产生负面影响。这是追踪你选择哪种食物使蛋白质饱和身体的第二个原因。 最后，第三个原因是最重要的。 “每种作为蛋白质来源的产品都含有一定量的维生素和矿物质，”Ilango说。 – 有些食物含有丰富的维生素B，有些食物含有铁，第三种食物几乎没有任何有用的物质。“ 在没有重要营养素的情况下，您的身体将无法最大限度地吸收所产生的蛋白质。 想确保从正确的产品中获得蛋白质吗？以下是一些最有用的蛋白质来源。 鸡蛋 liz west / Flickr.com […]