# 1
¿Qué se requiere?
• 1 tomate;
• 2 cdas. l. aceite de oliva;
• 2 cdas. l. agua;
• 1 cucharada l. vinagre de uva;
• eneldo, albahaca, perejil.
Cómo cocinar
Corta los verdes finamente, corta el tomate en cubos pequeños y pasa el ajo por la prensa. Combine todos los ingredientes y mezcle bien.
# 2
¿Qué se requiere?
• 2 cdas. l. Mostaza Dijon;
• 2 cdas. l. pasta de tomate;
• 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana;
• verduras (eneldo, perejil, cilantro, cebolla verde, etc.).
Cómo cocinar
Los verdes y el ajo se desmoronan finamente. Mezcle la mostaza, la pasta de tomate y el vinagre, combínelos con hierbas. Revuelva y déjelo fermentar.
# 3
¿Qué se requiere?
• 3-4 dientes de ajo;
• 1 cucharadita aceite de oliva;
• una pizca de jengibre molido.
Cómo cocinar
Esta salsa se adapta bien con un shish kebab graso. Para hacer esto, necesitas la grosella espinosa y picar el ajo y mezclar con una licuadora. A continuación, agregue el aceite de oliva y el jengibre.
# 4
¿Qué se requiere?
• 150 ml de agua;
• 100 ml de vinagre de sidra de manzana;
• 100 g de azúcar de caña;
• 2 cdas. l. mostaza;
• 1 cucharada l. polvo de cebolla;
• 1 cucharada l. ajo en polvo;
• 0.5 cucharadita pimienta de cayena.
Cómo cocinar
Mezcle todos los ingredientes en una olla y póngalo a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, durante 20 minutos. La salsa resultará líquida, pero no acuosa, moderadamente dulce y afilada. Deje que se enfríe antes de servir. Puedes cocinar en la víspera de un ataque a la naturaleza.
# 5
¿Qué se requiere?
• 1 cucharada l. Mostaza Dijon;
• 100 ml de aceite de oliva;
• sal y pimienta al gusto.
Cómo cocinar
El huevo solo necesita proteína. Mézclalo con mostaza y mezclador. Luego, sin detenerse a batir, vierta suavemente el aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. La salsa saldrá espesa y se adaptará perfectamente para el pollo.
# 6
¿Qué se requiere?
• 2 cdas. l. jugo de limón;
• 0.5 cucharadita mostaza seca;
• 0.5 cucharadita pimiento rojo molida.
Cómo cocinar
Combine todos los ingredientes y caliente a fuego lento hasta que hierva. Antes de servir, genial.
# 7
¿Qué se requiere?
• 100 g de azúcar;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cebolla pequeña;
• 2 cdas. l. agua;
• 2 cdas. l. aceite de oliva;
• 1 cucharada l. vinagre de sidra de manzana;
• 1 cucharada l. pasta de tomate;
• 1 cucharada l. Salsa Worcestershire;
• 1 cucharadita humo líquido;
• 1 cucharadita polvo de mostaza;
• 0.5 cucharadita chiles;
• Pimienta negra molida al gusto.
Cómo cocinar
Picar la cebolla, agregar agua y licuar con una licuadora para obtener una consistencia de puré de papas. A fuego medio, caliente el aceite de oliva, agregue el puré de cebolla. Cocine hasta que la mezcla esté ligeramente dorada. Agregue el resto de los ingredientes (deje que el ajo pase por la prensa) y, revolviendo constantemente, mantenga el fuego por otros 20 minutos. La salsa será muy fragante, perfecta para las costillas.
# 8
¿Qué se requiere?
• 100 g de grosella congelada o fresca;
• 3 cucharadas l. azúcar;
• 1 cucharada l. jengibre rallado
Cómo cocinar
Las bayas muelen con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea similar a la de un puré. En una olla pequeña, cocine a fuego lento y lentamente hasta que este se disuelva y la mezcla hierva. Después de eso, agrega el jengibre y mantén el fuego por 3 minutos más. Antes de servir, enfríe y agregue algunas bayas frescas de grosella o grosella. La salsa se acerca a la carne roja.
# 9
¿Qué se requiere?
• 250 g de remolacha;
• 200 ml de agua;
• 1 cucharada l. 9 por ciento de vinagre;
• 1 cucharadita sal.
Cómo cocinar
Rábano picante limpiar y pasar a través de una picadora de carne. Remolacha fresca limpia y frota en un rallador grueso. Combine estos y otros ingredientes y mezcle bien. Puede cocinar con anticipación y guardar en el refrigerador.
# 10
¿Qué se requiere?
• 20 g de queso duro;
• 2 dientes de ajo;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharaditas mostaza;
• 1 cucharadita leche en polvo;
• 0.5 cucharadita jugo de limón;
• sal y pimienta negra molida al gusto.
Cómo cocinar
Rompe huevos en un recipiente hondo. Sal y pimienta Agregue mostaza, leche en polvo y jugo de limón. Batir con un mezclador o licuadora. Sin dejar de batir, vierta el aceite de oliva en un chorrito fino. Batir hasta que se forme una masa uniforme y espesa. El ajo deja pasar la prensa, ralla el queso en un rallador fino y los agrega a la mezcla resultante. Revuelve bien. La salsa se combina bien con carne blanca y pescado, cocinado a la parrilla.
# 11
¿Qué se requiere?
• 1 pepino fresco de tamaño mediano;
• 3 dientes de ajo;
• 1 pimiento verde pequeño;
• eneldo;
• pimienta molida negra;
• Vinagre balsámico.
Cómo cocinar
Cáscara y pepino de pepino. El ajo deja pasar la prensa, el eneldo finamente picado. Los chiles se deben quitar y picar finamente. Mezcle todos los ingredientes con yogur y mezcle. Pimienta y agregue el vinagre balsámico al gusto. La salsa es buena con un cordero shish kebab.
# 12
¿Qué se requiere?
• 300 ml de vino tinto dulce;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharadita azúcar;
• 1 cucharadita sales;
• 0.5 cucharadita almidón;
• albahaca;
• pimienta molida negra y roja al gusto.
Cómo cocinar
Mezcle el jugo de granada y 200 ml de vino. El ajo deja pasar la prensa, la albahaca se desmorona. Combine estos ingredientes, así como el azúcar, la sal y la pimienta molida en una olla y póngalo a fuego lento. Cuando hierva, tape y cocine por otros 20 minutos. A continuación, agregue el almidón, diluido en los restos de vino, y mantener una densidad. Servir frío La salsa también se adapta bien al cordero.
# 13
¿Qué se requiere?
• 2 huevos de gallina;
• 2 cdas. l. azúcar;
• 2 cdas. l. vinagre de mesa;
• 1 cucharada l. harina;
• sal al gusto.
Cómo cocinar
Sal, azúcar y vinagre para mezclar. Los huevos hierven, solo necesitas yemas. Necesitan ser limpiados con crema agria y harina. A continuación, agregue el vinagre salado y endulzado a esta mezcla. Todo esto para llevar a ebullición a fuego alto. Obtener una salsa espesa y deliciosa.
# 14
¿Qué se requiere?
• 200 g de nueces peladas;
• 500 g de ketchup agudo;
• 1 limón
Cómo cocinar
Pode el enjuague y limpie a través de un tamiz. Nueces escaldadas con agua hirviendo y trituradas. Desde el limón, exprime el jugo y ralla la ralladura en un rallador pequeño. En una sartén combine ketchup, ciruelas pasas, nueces y ralladura. Cocine por unos 5 minutos. Al final, agregue jugo de limón, mezcle bien, retire del fuego y enfríelo.
# 15
¿Qué se requiere?
• 3 manzanas verdes medianas;
• 100 ml de jerez u otro vino fortificado;
• 2 cucharaditas polvo de curry;
• sal y pimienta negra molida al gusto.
Cómo cocinar
Albaricoques secos en vino y dejar durante 10-12 horas. Después de esto, agregue a la mezcla de curry y bata con una licuadora a una consistencia de puré. Las manzanas se pelan, remueven el núcleo, pican finamente. Combínalos con puré de albaricoque seco, sal y pimienta al gusto. La salsa es una buena sombra de brochetas de pollo.
# 16
¿Qué se requiere?
• 150 g de pimienta amarga;
• 300 g de manzanas;
• 300 g de zanahorias;
• 300 g de ajo;
• 400 g de tomates;
• 500 g de pimienta búlgara;
• 200 ml de vinagre al 9%;
• 2 cucharadas pasta de tomate;
• perejil;
• sal
Cómo cocinar
Esta salsa es a la Adjika, pero sin preservación. Pimienta dulce y amarga para pelar las semillas. Pele las manzanas, retire el núcleo. Pela los tomates. Todas las verduras pasan a través de la picadora de carne. A continuación, agregue la pasta de tomate, el vinagre, la mostaza, el ajo picado y el perejil, sal al gusto. Revuelva bien y deje reposar durante varias horas.
# 17
¿Qué se requiere?
• 200 g de crema con 30% de contenido de grasa;
• 5 tomates cherry;
• media bombilla;
• 1 cucharada l. mantequilla;
• jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Cómo cocinar
Picar finamente la cebolla y freír en mantequilla hasta que esté suave. Luego vierta el vino y los tomates cortados en cubitos en la sartén. Guise por 1-2 minutos. Agregue la crema, sal, pimienta y sazone con jugo de limón. Revuelva y hierva hasta que espese. Cuando la salsa se haya enfriado, agregue el perejil picado. Es bueno para filetes de pescado a la parrilla y para pollo.
# 18
¿Qué se requiere?
• 3 cucharadas l. azúcar;
• 2 cdas. l. sales;
• 5 dientes de ajo;
• 0.5 cucharadita pimiento rojo molida;
• 0.5 cucharadita cilantro;
• hinojo fresco y cilantro.
Cómo cocinar
Lave la ciruela, quite los huesos y pase a través de la picadora de carne. En una olla o cacerola, combine el puré de ciruela, el azúcar y la sal. Cocine por 5 minutos. A continuación, agregue ajo picado y verduras, pimientos y cilantro. Cuando hierva, retírelo del fuego y déjelo enfriar. La salsa viene a shish kebab de cerdo y cordero.
# 19
¿Qué se requiere?
• salsa de soja en una proporción de uno a tres (por 100 g de mayonesa, 30 g de salsa de soja);
• Ajo y pimienta negra molida al gusto.
Cómo cocinar
Mezcle la mayonesa y la salsa de soja, agregue el ajo y los pimientos pasados a través de la prensa. La salsa tiene un sabor picante y es adecuada para shish kebab de carne de res y cerdo.
# 20
¿Qué se requiere?
• 100 ml de caldo;
• 30 g de mantequilla;
• 1 cucharada l. harina;
• verdes de eneldo y perejil;
• sal y pimienta al gusto.
Cómo cocinar
Freír la harina en mantequilla hasta que se dore. Luego vierta el caldo en la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese. A continuación, agregue la crema agria, verdes picados finamente, sal y pimienta. Guise por 3 minutos más. Refréscate y sirve shish kebab de mariscos, pescado o pollo.
Cómo cocinar a la parrilla
¡Sabrosos picnics, queridos lectores!
Le sugerimos que continúe nuestra lista. ¿Con qué salsa comes shish kebab? Escribe en los comentarios.
