Всеки път, когато готвите обикновени бъркани яйца или варете меки варени яйца, губите възможността да опитате този полезен продукт по нов начин. Но можете да получите същото количество протеини, но в същото време опитайте оригинални, вкусни ястия, освен естетически на външен вид. Ето селекция от нови начини за готвене на яйца и промяна на храната.
1. Кошници с яйца
За готвене ще ви трябват кошници за кифли, бекон и яйца. Сложете тънките филийки бекон в кошницата, разбийте яйцето в средата на коша и го изпечете във фурната.
2. Пържени яйца със среден яйчен жълтък
Ако искате малко воднисти жълтък, но не толкова много, че той следва можеш да направиш омлет, като този: счупи яйцето в тигана, намазана с масло, покрийте и не се обръщай, докато омекнат. Поради капака жълтъкът е по-добре сервиран.
3. Златни яйца
Това ястие се приготвя от французите за Великден, но можете да ядете всеки ден. Основата на ястието е сметанов сос от брашно, масло и мляко. Първо, подгответе твърдо сварени яйца, след което отделете белтъка от яйчния жълтък.
Фино нарязаният протеин се смесва със сметанов сос. След това завършеният сос се размазва върху препечен хляб и жълтъка се раздробява отгоре.
4. Ягодни яйца
Такива яйца често могат да се видят в различни френски салати. Първо се вари в яйцето меко, след това се търкаля в галета и се запържва за 30-60 секунди върху маслена тиган. Ястието става хрупкава отвън и мека вътре.
5. Пържени яйца в микровълновата фурна
Ако сте прекалено мързеливи, за да се готви или да изпържи яйца сутринта, можете да го направите по-лесно. Счупете яйцата, малко го победи, за да се смеси с жълтък протеин, добавете зелен лук и шунка и всичко се изсипва в обичайната чаша кафе. Една минута в микровълновата печка и закуската ви е готова.
6. Тост със сирене
Сложете парчетата хляб в сос, на базата на мляко, поръсете със сирене и се печете в тавичка с яйца, мляко и горчица.
7. Ролки на омлет
Яйцата, ги изсипете в тенджерата, намазана, така че слоят на сурово яйце е с дебелина 2 см. Изчакайте, докато яйцата са варени, от една страна, а след това обърнете омлет, поставени в началото на всичко, което искате да включите в един свитък, например, нарязана шунка и черен пипер. След втората страна се приготвя омлет, просто го завъртете на руло.
8. Суфле от яйца
Първоначално суфлето е направено от яйца, просто забравихме за това, откакто се появи шоколадовият суфлей. Но винаги можете да си направите яйчен суфлей у дома. Това изисква четири жълтъка, три протеини, малко мляко, масло и брашно. Оказва се удоволствие от въздуха.
9. Палачинки от способности
Това датски ястие от тесто, но яйцата в него повече от самия тест. За да започнете камшик белтъците, докато схванат върхове, а след това в отделна купа се смесват брашното, солта, захарта, жълтъците, маслото, мътеницата и добавете разбитите белтъци.
Готовото тесто се изсипва в специална форма, омазнена. След появата на мехурчетата, палачинките трябва непрекъснато да се търкалят в жлеба, така че да не горят.
10. Лум омлет
Вероятно сте се опитали да опитате такъв омлет в кафенета или ресторанти, но не беше възможно да готвите вкъщи едно също великолепно ястие.
Ето една рецепта, която ще ви помогне да направите наистина великолепен омлет.
За омлет ще ви трябва:
- големи яйца (жълтъци, разделени от протеини) – 4 бр.;
- вода 50 g;
- масло или маргарин – 1 ч.л.
- щипка сол;
- щипка черен смлян пипер.
- Получаване:
- Загрейте плочата до 160 ° С.
- В средна купа смесете белтъците, водата и солта и разбъркайте миксера при високи скорости. В малка купа смесете жълтъците и черен смлян пипер за около три минути с миксер. Изсипете жълтъците в купа с бичи бели.
- В нагретия тиган, разтопете маслото и изсипете битите яйца върху него. Бавно завъртете надолу топлината низходящи, се готви за около пет минути или докато омлета няма да буйни, но долната му повърхност не придобие светлокафяв цвят (леко го повдигнете, за да видите цвят).
- Продължете да готвите омлетът за около 12-15 минути. Проверка на готовността с нож: ако се окаже, че е залепен в средата и е чист, омлетът е готов.
- Наклонете тавата за омлет плъзна върху плаката, леко сгънете наполовина и служат с салса или домати, паста сос.
