Фризерът може да бъде запълнен не само с месо, риба и горски плодове. Има много продукти, които могат да бъдат замразени без загуба на вкус. Замразената храна тихо ще чака своя ред и не е нужно да я изхвърляте или бързо да ядете, за да не се разболеят. Тук са 20 продукта, които можете да замразите, и начини да го направите.
1. Сирене
Можете да замразите голямо парче сирене и след размразяването няма да се разпада. Ако предпочитате да изрежете сирене преди замразяване, добавете една чаена лъжичка царевично нишесте или брашно към контейнера, така че резетата да не се слепват заедно по време на размразяването.
Ако искате да добавите настъргани на ястието, можете да закупите голямо парче сирене пармезан, котлет в кухненски робот и сложи във фризера в специални торби за замразяване. Може да се съхранява във фризера в продължение на няколко месеца, а по време на готвенето ще е достатъчно да отворите контейнер или торба за замразяване и да получите няколко супени лъжици сирене.
2. Домашни палачинки, вафли и френски тост
Ако бихте искали да се яде на закуска по-често домашно палачинки, гофрети и препечен хляб, може просто да се пече още в края на седмицата, замразяване на поднос за бисквитки и се съхранява в торби за замразяване.
По всяко време можете да ги вземете от фризера, да се затоплите в микровълновата печка и да закусите. Във всеки случай ще бъде по-евтино и вкусно, отколкото да купувате замразени сладкиши в магазина.
3. Плодове
Плодовете трябва да бъдат замразени върху пергаментна хартия и след това да бъдат поставени в опаковки за замразяване. По-добре е незабавно да замразите нарязаните парчета, за да ги получите за десерти и глазури, ако е необходимо.
Ако сте фен на smoothies, можете веднага да си направите замразена смес от плодове. Отделно, замразявайте парчета ябълки, круши, праскови, банани и други плодове, които обичате. По всяко време можете да си направите нова ласкателка, смесваща различни видове плодове.
Ако не ви харесва да готвите парче размразени банани, замразявайте ги цели, заедно с кожата. Когато решите да направите нещо с банан, трябва да го извадите от фризера, да го размразите в микровълновата фурна, да отрежете горната част и да изтласкате съдържанието в сместа за готвене.
4. Райс
За да не изчакате дълго, докато оризът бъде приготвен (особено кафяв ориз, който се приготвя за около 50 минути), можете да го замразите. Първо, оризът се замразява на подложка или пергамент и след това се поставя в торба за замразяване.
Размразеният ориз може да бъде пържен, използван за супа или бонбони. Времето за готвене ще бъде намалено с около час (включително не само готвене, но и пране и накисване).
5. Пайове
Можете да направите повече ябълков пай и да се насладите на това за няколко месеца. Включете го в хартията за замразяване, поставете в чантата и във фризера. Когато искате да опитате пай, изпратете го в предварително загрята фурна (около 150 градуса) в продължение на 2 часа.
6. Царевица
Най-лесният начин да замразите царевицата е да не я извадите от листата, а просто да я поставите във фризера. Когато искате царевица, просто го вземете и го загрейте в микровълновата печка за 5 минути. Листата защитават царевичното зърно, така че то да е вкусно.
7. Доматено пюре
Задушете сортове домат “ром” на малък огън с добавяне на чесън, пресни билки и зехтин за около 4-5 часа. Когато сместа се охлади, я поставете във фризерите на фризера. Можете да използвате тази смес за основата на чили или доматен сос.
8. Поставете
Кук повече тестени изделия и замразяване на малки порции в различни опаковки – можете да използвате една малка опаковка за супи и бонбони.
Преди да замразите, не забравяйте да освободите въздуха от торбата – тя трябва да е възможно най-плоска. За размразяване спуснете затворената торбичка в гореща вода в продължение на няколко минути.
9. Картофено пюре
С помощта на лъжица за сладолед вземете част от картофено пюре и поставете топката върху пергамент за печене.
Замръзнете, докато топките станат твърди, след което ги съхранявайте в хладилни чанти. Puree ще се съхранява във фризера в продължение на поне два месеца.
10. Тесто за бисквити
Тестото за бисквитка се замразява на пергамент и се съхранява в торба за замразяване. Можете да го разделите на отделни части или незабавно да го направите в правилната форма.
Използвайки това тесто, можете да готвите “бисквитки” за 1-2 минути, без мръсни ястия и маси.
11. Картофени чипове
Ако купувате достатъчно чипове и ги замразявате в една и съща опаковка, в която са били продадени, винаги ще имате лека закуска.
В допълнение, замразените чипове са още по-вкусни от нормалните, така че не е необходимо да се размразяват преди употреба.
12. Мляко
Ако млякото се консумира много бавно и остатъците се окисляват и изливат, можете да го замразите напълно до следващия път.
Просто вземете бутилката, в която ще има място, тъй като замразените течности се разширяват. Размразеното мляко трябва да се смесва добре и може да се използва (просто не го размразявайте в микровълнова фурна).
13. Сок
Единственият критерий за замразяване на сока, както и за замразено мляко, е достатъчно голяма бутилка, за да може замразената напитка да се разшири.
14. Хляб
За да не хвърлите сух хляб, можете да изрежете няколко хляба и да замразите. Ако е необходимо, извадете необходимите парчета хляб и ги размразете във фурната или микровълновата. Хлябът не изсъхва до сутринта, можете да го оставите за нощта в затворена, плътно затворена микровълнова печка.
15. Парчета зеленчуци
Можете да замразите нарязан лук, сладки пиперки или лют червен пипер във фризери. Когато те са достатъчно замръзнали, можете да маркирате върху опаковката “линии на порции”, за да знаете колко да ги вземете в даден момент.
16. Лимонов и лимонов сок, лимонова кора
Стиснете лимон и вар в ледените форми и поставете във фризера. Сега ще имате пресен цитрусов сок по всяко време. Zedra може да бъде замразена и използвана за приготвяне на различни ястия.
17. Билки
Можете да замразите ароматни билки в ледените форми с малко количество вода или бульон, които да използвате целогодишно за супи, яхнии или бонбони.
18. Мариновано месо
Сложете месото в торба за замразяване, изсипете марината и го изпратете във фризера. Когато го получите, той вече ще бъде маринован и можете веднага да го подготвите.
19. Домашни яйца
Когато приготвяте готварска печка, например лазаня, защо не направите повече и замразете половината, така че по време на работната седмица, можете да ядете домашно приготвена храна.
Можете да използвате няколко опции за замразяване:
- Замразено цялото готвене в чиния, чието дъно е облицовано с хартия за замразяване. Когато готвенето е достатъчно замразено, извадете ястието, преопакотете готвача в замразяващата хартия и го изпратете обратно във фризера. Освен това можете да използвате ястието, докато готвачът се съхранява във фризера. Когато имате нужда отново, поставете го в същата чиния и го пригответе.
- Замразяване на части. Пригответе готвене, оставя се да се охлади, нарязва на парчета и замразява. Можете да го загреете в микровълновата фурна.
20. Рибени пръчици
Полуготови продукти, които се продават в магазините, е трудно да се нарече вкусно, така че защо да не направи домашно риба пръчки?
За да направите това, трябва да купите прясна риба, да я нарязва на малки парченца, да се търкаля с яйца, брашно или галета, да се постави върху табла и да замръзне.
След това можете да съхранявате домашните рибни пръчки в опаковките за замразяване – те са много по-вкусни от магазина, вътре в които е неразбираемото месо вместо рибата.
Опитали ли сте да замразите храна?
