съставки:
- 400 г пилешко филе;
- 4 средни картофени клубена;
- половин глава зеле;
- 1 среден морков;
- 1 средно цвекло;
- 1 домати;
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- пипер;
- сол;
- зелени;
- заквасена сметана.
подготовка
Изплакнете пилешките филета, отлепете излишната мазнина, нарязани на филийки.
Лук и чесън фино котлет, нарязани домати в малки кубчета.
Нарежете картофи на филийки, моркови – малки плочи или решетка на ренде.
Зелето фино нарязани. Цвекло захар на средно ренде.
Поставете пилето филе в дълбока тенджера, излейте вода (2-2,5 литра) и поставете на средна топлина. Сол бульон.
Отстранете образуваната пяна с нож. Бульонът трябва да бъде чист.
Когато водата кипи, намалете топлината и добавете към бульона нарязан лук и моркови.
След 5-7 минути накиснете нарязания домати във водата и след 10 минути добавете картофите към бульона.
След като супата с картофи се вари, изпратете тенджерата на нарязаното зеле. Гответе за 5-10 минути, докато картофите са готови.
Добавете цвекло.
След 5-7 минути добавете на вкус чесън, черен пипер, магданоз или карамфил. Покрийте борса с капак и го оставете да стои.
При сервиране, добавете заквасена сметана и украсете със зелени.
