Киш с пиле и гъби: истинска френска рецепта

Киш е френска кухня, изобретена в Германия. Икономически и гениални немски хлебари не искаха да изхвърлят останалата част от тестото при готвене на хляб и да започнат да ги използват като основа за пай. Всичко беше в пълнежа, който дойде на ръка.

Изисканите французи смениха съставките, направиха тестото по-рохкаво, а пълненето – въздушно.

Сега този горещ аперитив е известен и обичан извън родните страни. И има много ястия. Lifkhaker подготви най-популярните и достъпни – киш с пиле и гъби.

Съставките

Киш с пиле и гъби: съставки

За теста

  • 250 грама брашно;
  • 150 грама масло;
  • 1 пилешко яйце;
  • щипка сол.

За пълнене

  • 300 г пилешко филе;
  • 300 г шампанско;
  • 1 лук;
  • щипка сол.

Запълване

  • 200 мл крем с ниско съдържание на мазнини;
  • 2 пилешки яйца;
  • 100 грама сирене;
  • Зелените.

подготовка

Първо, подгответе тестото. Пресейте пресятото брашно със солта. Замразено масло, нарязани на филийки и добавете към сухата смес.

Киш с пиле и гъби: смесва се с брашно, сол и масло

Разтрийте всичко в троха. Добавете яйцето и разбъркайте тестото.

Киш с пиле и гъби: разтрийте в троха и добавете яйцето

Поставете тестото в хладилника за 30 минути. По това време попълнете пълнежа.

Киш с пиле и гъби: поставете тестото в хладилника

Измийте пилешко филе, отделно от излишната мазнина и нарязано на малки парченца.

Киш с пиле и гъби: нарязайте филето с пилешко месо

Поставете в тенджера, излейте вода и гответе.

Киш с пиле и гъби: готвени филета

Нарязвайте лука ситно. Запържете я в растително масло до златисто кафяво.

Шампаньоните се измиха, нарязани на малки чинии и се изправиха на тиган на лъка. След 7-10 минути добавете към зеленчуковото пиле. Смесете пълнежа и изключете огъня.

Киш с пиле и гъби: направете пълнеж

Извадете тестото и го поставете в съда за печене. Използвайте вилица, за да направите дупки по цялата повърхност.

Киш с пиле и гъби: поставете тестото в мухъл

Поставете тавата за печене с тестото в предварително загрята пещ до 200 ° С. Печете 10 минути.

Киш с пиле и гъби: изпечете тесто

По това време се подгответе да попълните. В дълбока купа смесете сметаната и яйцето. Разтъркайте с мивка или вилица.

Киш с пиле и гъби: смесете крем и яйце

Нарежете зелените фино. Сирене решетка на ренде.

Рецепта за киш с пиле и гъби: подгответе сирене и зеленчуци

Извадете тестото от фурната. Поставете пълнежа и добавете пълнежа.

Киш с пиле и гъби: добавете пълнене и пълнене

Нагоре със сирене и зеленчуци.

Киш с пиле и гъби: поръсете със сирене и зеленчуци

Печете 30 минути в предварително загрята пещ до 230 ° С.

Киш с пиле и гъби се пече 30 минути

Сервирайте купата топла.

Киш рецепта

Прочетете още:

  • Идеи за закуска: обикновен kish на базата на картофи →
  • Обикновена торта торта с яйца →
  • 5 бързи и вкусни пайове за чай →
  • Как да готвя една евтина вечеря: селски пай със сезонни зеленчуци →
Loading...