1. Alitas de pollo “Buffalo” con salsa de “Blue Cheese”
Los ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 4 cucharadas de salsa de chile picante;
- 1 cucharada de pimentón;
- ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de pimienta de cayena;
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida;
- 10-12 alas de pollo;
- 100 g de crema agria;
- 100 g de queso azul;
- 100 g de mayonesa;
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
- 1 diente de ajo
Preparación
Mezcle la mantequilla derretida, la salsa de chile y los condimentos. Vierta 2 cucharadas del adobo resultante en otro recipiente. Cortar las puntas de las alas, colocar el pollo en el adobo, mezclar y dejar durante media hora a temperatura ambiente.
Las puntas de las alas pueden arder. Por lo tanto, están envueltos en papel de aluminio o cortados.
Coloque las alas en la parrilla del horno y coloque una bandeja para hornear debajo. Freír el pollo durante 10-15 minutos en cada lado a una temperatura de 200 ° C.
Mientras tanto, mezcle la crema agria, el queso, la mayonesa, el vinagre y el ajo en una licuadora. Las alas terminadas vierten el adobo restante y se sirven con salsa de queso azul.
2. Alitas de pollo en salsa de miel
Los ingredientes
- 3 cucharaditas de aceite de oliva;
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida;
- ½ cucharadita de sal;
- 8-10 alas de pollo;
- 4 cucharadas de miel;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 diente de ajo;
- ½ cucharadita de pimentón.
Preparación
Mezcle el aceite de oliva, la pimienta y la sal y rallar con esta mezcla de alas. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta de pergamino. Hornee en un horno precalentado a 210 ° C durante 25-30 minutos, girando las alas en el medio de la preparación.
Pon la olla a fuego lento y lleva a ebullición miel, mantequilla, ajo picado y pimentón. Cocine otros 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe espesarse un poco. Verter las alas y hornear por otros 5 minutos, hasta que estén doradas.
3. Alitas de pollo en salsa agridulce
Los ingredientes
- 15 alas de pollo;
- 120 g de almidón de maíz;
- 3 huevos;
- aceite vegetal o de oliva para freír;
- 100 g de azúcar;
- 100 ml de vinagre blanco;
- 100 g de gelatina de grosella negra;
- 4 cucharadas de salsa de soja;
- 3 cucharadas de ketchup;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- un poco de mantequilla.
Preparación
Organizar las alas y almidón en una bolsa de plástico, corbata y agitar vigorosamente para el pollo está completamente cubierto con el polvo. Batir ligeramente los huevos, sumergirlos en las alas, y luego enviar las partes en la freidora o sartén con aceite muy caliente (que debe cubrir completamente el pollo). alas Fry 8 minutos, dando vuelta periódicamente. A continuación, coloque sobre papel absorbente para Stok exceso de grasa.
Mezcle el azúcar, el vinagre, la gelatina de grosella, la salsa de soja, el ketchup y el jugo de limón en una olla limpia. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar por otros 10 minutos.
Coloque las alas en una fuente para horno engrasada y vierta la mitad de la salsa. Hornea durante 15 minutos a 180 ° C. Dar la vuelta, verter la salsa restante y hornear por otros 10-15 minutos.
4. Alitas de pollo en salsa de naranja y soja
Los ingredientes
- 3 naranjas;
- 6 dientes de ajo;
- 4 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada de azúcar moreno;
- 1 ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de pimienta negra molida;
- 18-20 alas de pollo.
Preparación
Mezclar el jugo de dos naranjas, pelar las tres naranjas, ajo picado, la salsa de soja, azúcar, sal y pimienta. Poner en la mezcla de pollo y mezclar bien.
Coloque las alas en una fila en una bandeja para hornear. Vierta casi toda la salsa y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos. Voltee las alas, vierta la salsa restante y cocine por otros 10-15 minutos.
5. Alitas de pollo en tocino
Los ingredientes
- 1 cucharada de sal;
- 1 cucharada de pimienta negra molida;
- 1 cucharadita de pimentón;
- 1 cucharadita de pimienta de cayena;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- 12 alitas de pollo (sin propinas);
- 12 rebanadas de tocino.
Preparación
Mezclar los condimentos y los frotar pollo. Envolver cada ala de tocino y asegurar con pinchos si es necesario. Verter en un horno de parrilla, lugar en virtud del mismo molde y hornear a 180 ° C durante aproximadamente una hora, girando las alas en el medio de cocción.
6. Alitas de pollo en salsa de miel y mostaza
Los ingredientes
- 130 g de mostaza afilada;
- 170 g de miel;
- 4 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- ¼ cucharadita de cúrcuma;
- 18-20 alas de pollo.
Preparación
Mezcle la mostaza, la miel, la mantequilla, el jugo de limón y la cúrcuma en la sartén. Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Coloque las alas en una fila en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y vierta la salsa. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-30 minutos en cada lado.
7. Alas crujientes en masa de queso
Los ingredientes
- 120 g de mantequilla;
- 2 dientes de ajo;
- algunas ramitas de perejil;
- 100 gr de migas de pan;
- 50 gramos de queso parmesano rallado;
- ½ cucharadita de sal;
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida;
- 10-12 alas de pollo.
Preparación
Mezcle la mantequilla derretida y el ajo picado. En otro tazón, combine el perejil picado, bizcochos, queso, sal y pimienta. Primero, sumerja las alas en mantequilla y luego revuelva en una mezcla con pan rallado. Colocar en una bandeja para hornear cubierta de pergamino y hornear durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 ° C.
8. Alitas de pollo en salsa de cerveza
Los ingredientes
- 1 cucharadita de pimienta negra molida;
- ½ cucharadita de pimentón;
- 1 cucharadita de sal;
- 10 alitas de pollo;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- ¹ / ₂ l de cualquier cerveza;
- 2-3 cucharadas de almidón de maíz;
- 4 cucharadas de miel
Preparación
Mezcle la pimienta, el pimentón y la sal y mezcle con una mezcla de alas. Póngalos en una sartén con aceite precalentado y fría hasta que estén dorados por todos lados. Retire del fuego y vierta un poco de cerveza para que el pollo esté ligeramente cubierto. Coloque la sartén en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos.
En una sartén, lentamente hierva la cerveza restante, revolviendo ocasionalmente. Agregue el almidón y la miel y cocine, revolviendo hasta que la salsa se espese. Retire del fuego y mezcle las alitas listas para salsa.
9. Alitas de pollo al horno con patatas
Los ingredientes
- 4-5 patatas grandes;
- sal – al gusto;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 4 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas de pimentón;
- 1 cucharadita de pimienta de cayena;
- 2 cucharaditas de orégano seco;
- 1 cucharadita de agua;
- 10-12 alas de pollo.
Preparación
Pele las papas y corte a lo largo de los cuartos. Coloque en una bandeja para hornear, sazone con sal y vierta una cucharada de aceite. Hornear durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 ° C.
Mezcle el ajo picado, pimentón, pimienta, orégano, sal y agua. Cubra con esta mezcla de alas y coloque las papas. Hornee durante otros 35-40 minutos hasta que el pollo esté dorado.
10. Alitas de pollo en salsa de soja con cola
Los ingredientes
- 10-12 alas de pollo;
- 4-5 cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 180 ml de Coca-Cola;
- varias plumas de cebollas verdes.
Preparación
Marinar las alas en salsa de soja durante media hora. Luego colóquelos en una sartén con aceite caliente y fría a fuego alto hasta que estén cubiertos con una costra roja por todos lados.
Vierta la cola y el adobo restante. Cocine a fuego medio durante 15 minutos debajo de la tapa y 5 minutos sin tapa. La salsa debe espesar suavemente. Espolvoree las alas terminadas con cebollas picadas.
