Salat mit Rindfleisch und eingelegten Gurken
Die Zutaten
- 300 g Rindfleisch;
- 3 eingelegte Gurken;
- 2 mittlere Glühbirnen;
- 4 Esslöffel Tomatensoße;
- 3 Esslöffel Wasser;
- 1 Teelöffel Essigessenz;
- Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.
Vorbereitung
Stellen Sie einen kleinen Topf mit Salzwasser auf das Feuer. Wenn die Flüssigkeit kocht, schicke die gewaschene und von dem Rindfleisch befreite Pulpe dorthin. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn.
Während das Fleisch gekocht wird, Zwiebeln marinieren. Es ist besser, wenn es eine süße lila Sorte ist. Klären Sie es und schneiden Sie es in halbe Ringe. Die Zwiebel mit Essigessenz und Wasser gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen. Geben Sie Zwiebeln für mindestens eine halbe Stunde.
Zu diesem Zeitpunkt die Gurke in Scheiben schneiden. Gekochtes Rindfleisch, wenn es abkühlt, schneidet auch in Streifen. Es ist besser, dies entlang der Fasern zu tun.
Stellen Sie alle Zutaten zusammen: Rindfleisch, Gurke, marinierte Zwiebeln. Mit Tomatensauce würzen und servieren.
Salat mit Rindfleisch, Käse und Eiern
Die Zutaten
- 300 g Rindfleisch;
- 100 g Hartkäse;
- 4 Eier;
- 2 große Zwiebeln;
- 3 Esslöffel Wasser;
- 1 Teelöffel Essigessenz;
- Salz und Mayonnaise – nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochen und kühlen Sie das Rindfleisch und schneiden Sie es dann in Streifen. Eier kochen hart. Wenn abgekühlt, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Auch Käse, Reibe auf Reibe.
Zwiebeln (wiederum für Salate besser geeignet lila, sondern auch eine gewöhnliche Glühbirne benutzt werden kann) marinieren, wie im vorigen Rezepte beschrieben. Anstelle von Essigsäure Essenz mit Wasser, können Sie Zwiebel 3-4 Esslöffel Wein oder Apfelessig gießen.
Setzen Sie die Salat Schichten (eingelegte Zwiebeln (kein Sole) → → Rindfleisch → Mayonnaise Mayonnaise Mayonnaise → → → Ei Käse) und lassen Sie das Gericht für 1-2 Stunden ziehen lassen.
Warmer Salat mit Rindfleisch und Gemüse
Die Zutaten
- 500 g Rinderfilet;
- 10 Kirschtomaten;
- 3 frische Gurken;
- 2 violette Zwiebeln;
- ½ Limette;
- 1 Bund Basilikum;
- 1 Bund Koriander;
- 2 Teelöffel Dijon körniger Senf;
- Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
- Olivenöl zum Braten und Dressing.
Vorbereitung
Bereiten Sie ein Rinderfilet auf einem Grill, wie ein Steak, bis zum gewünschten Grad der Röstung. Oder backen Sie das Fleisch in einer hitzebeständigen Form, bedeckt mit Folie und mit Olivenöl geölt. Die ersten 5 Minuten sollte die Temperatur im Ofen 220 ° C betragen, die nächsten 15 Minuten – 170 ° C.
Lassen Sie das Fleisch ruhen und sich zu waschen, bis und schneiden Gemüse: Gurken – Scheiben, Kirschtomaten – Hälfte, Zwiebel – Halbringe. Basilikum und Koriander fein hacken.
Machen Sie einen Dressing und kombinieren Sie den Saft von Limette, Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und schwarzem Pfeffer.
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, Gemüse und Gemüse dazugeben, über den Dressing geben und sofort servieren.
Salat mit Rindfleisch in der thailändischen Art
Die Zutaten
- 300 g Rinderfilet;
- 2 frische Gurken;
- 6-8 Kirschtomaten;
- ½ Zitrone;
- 1 Bund Koriander, grüne Zwiebeln und Salatblätter;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Esslöffel Sojasauce;
- 2 Esslöffel Fischsoße;
- 1 Teelöffel Rohrzucker;
- Olivenöl zum Braten.
Vorbereitung
Spülen und mit Papiertüchern trocknen. In dünne Scheiben schneiden und in einer gut erhitzten Pfanne in Olivenöl anbraten.
Gemüse und Gemüse waschen und schneiden. Je dünner die Scheiben, desto feiner der Geschmack des Salats. In einem kleinen Topf die Soja- und Fischsauce, den Zucker und den Knoblauch durch die Presse geben. Setzen Sie Gemüse hinein und legen Sie es auf das Feuer. Geben Sie ihnen ein wenig Wärme (nicht löschen!) Und von der Hitze entfernen.
Legen Sie auf den Teller Salat, gebratenes Rindfleisch, in einer Soße von Gemüse erwärmt. Alles mit Zitronensaft übergießen, mit Kräutern bestreuen und auf dem Tisch servieren.
Salat mit Rindfleisch und Paprika
Die Zutaten
- 400 g Rindfleisch;
- 3 frische Tomaten;
- 2 große bulgarische Paprika;
- 1 lila Zwiebel;
- 1 Bund Dill;
- 1 Bund Petersilie;
- 4 Knoblauchzehen;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel Sojasoße;
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig;
- Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.
Vorbereitung
Rindfleisch in Salzwasser kochen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Mischen Sie es mit Olivenöl, Sojasauce, Balsamico-Essig und schwarzem Pfeffer. Sie können andere Gewürze zu Ihrem Geschmack hinzufügen. Fügen Sie kein Salz hinzu: Die Sojasauce ist ziemlich salzig.
Lassen Sie den Tank 7-10 Minuten ziehen. Dann das Fleisch gießen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Zu dieser Zeit die Grüns hacken. Gemüse waschen, entfernen Sie die Samen von der Paprika. Schneiden Sie es und Tomaten mit Strohhalmen, Zwiebel – Halbringe. Wenn das Rindfleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es auf die gleiche Weise.
Fleisch und Gemüse unterrühren und anrichten.
Salat mit Rindfleisch und Bohnen
Die Zutaten
- 400 g Rindfleisch;
- 300 g Bohnen in Dosen;
- 3 eingelegte Gurken;
- 2 violette Zwiebeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- Salz und Mayonnaise – nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochen, abkühlen und mit Rinderstreifen schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Wenn gewünscht, und auch wenn Sie eine normale Glühbirne verwenden, kann diese mariniert werden, wie oben beschrieben. Knoblauch schälen und durch die Presse gehen. Gurken in dünne Streifen geschnitten. Entferne die Flüssigkeit von der Bohne.
Zubereitete Zutaten in einer großen Schüssel, mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.
Salat mit Rindfleisch und Pilzen
Die Zutaten
- 300 g Rindfleisch;
- 300 g Champignons;
- 3 eingelegte Gurken;
- 1 große Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Salz und Mayonnaise – nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Kochen Sie das Rindfleisch (vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen). Während das Fleisch gekocht und gekühlt wird, braten Sie die Champignons in Pflanzenöl. In einer separaten Pfanne die gehackten Zwiebeln und Karotten zerkleinern.
Rindfleisch und Gurken in Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten kombinieren. Salz und würzen mit Mayonnaise. Auf Wunsch kann der Salat schichtweise ausgelegt werden.
Salat mit Rindfleisch und koreanischen Karotten
Die Zutaten
- 300 g Rindfleisch;
- 300 g koreanische Karotten;
- 200 g Käse
- 50 g Walnüsse;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Bund Petersilie;
- fettige Sauerrahm zum Auftanken.
Vorbereitung
Kochen und kühlen Sie die Filets. Dann schneiden Sie es in dünne Streifen oder Hände, um sich in Fasern zu teilen. Den Käse in Streifen schneiden. Knoblauch, Petersilie, Nüsse mit einem Messer oder Mixer hacken.
Kombinieren Sie alle Zutaten (vergessen Sie nicht Karotten auf Koreanisch) und würzen Sie mit saurer Sahne. Salat wird noch schmackhafter, wenn er etwas länger bleibt.
Salat mit Rindfleisch und gerösteten Erdnüssen
Die Zutaten
- 300 g Rindfleisch;
- 250 g Hartkäse;
- 6 Eier;
- 2 eingelegte Gurken;
- 1 Karotte;
- 3 Knoblauchzehen;
- ½ Tasse geröstete Erdnüsse;
- Salz, schwarzer Pfeffer und Mayonnaise – nach Geschmack.
Vorbereitung
Rindfleisch, Karotten und Eier kochen. Das Rindfleisch und die marinierten Gurken mit Strohhalmen schneiden. Eier und Karotten mahlen auf einer groben Reibe. Käse muss auch gerieben und in zwei Teile geteilt werden. Knoblauch ließ durch die Presse laufen.
Setzen Sie die Salat Schichten (Rindfleisch Mayonnaise → → → Gurken Knoblauch Mayonnaise → → → Käse Mayonnaise Möhren → → → Eier → Mayonnaise geröstete Erdnüsse → Käse) und lassen Sie es für 1-2 Stunden einweichen.
Salat mit Rindfleisch und Rüben
Die Zutaten
- 300 g Rindfleisch;
- 50 g Walnüsse;
- 2 kleine rote Rüben;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz und Mayonnaise – nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Gekochtes Rindfleisch, in Streifen oder kleine Würfel geschnitten. Schälen und braun bis zur Zwiebel. Kombinieren Sie es mit Fleisch und lassen Sie ein wenig stehen.
Zu dieser Zeit die Kartoffeln und die Rüben kochen. Wie man schnell Rüben kocht, lesen Sie hier.
Wenn das Gemüse abgekühlt ist, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, und hacken Sie die Rote Beete auf einer großen Reibe. Durch den Knoblauch drücken, die Nüsse in den Mixer hacken, zu den roten Beeten geben und salzen.
Setzen Sie die Salat Schichten: Kartoffeln Mayonnaise → → → Rindfleisch mit Zwiebeln Mayonnaise → Rüben mit Walnüssen und Knoblauchmayonnaise →.
