Z jakých sušených plodů připravte kompot
Kompot může být vyroben buď z jednoho sušeného ovoce, nebo z různých směsí. Vše závisí na tom, jaký druh sušeného ovoce budete moci najít a jaké chuti chcete dosáhnout.
Klasická kombinace je směs sušených meruněk, jablek, hrušek a švestek. Jedná se o výherní kombinaci, z níž získáte lahodný a aromatický kompot, který je pro mnohé z dětství znám. A dělat to tak v podstatě hrušky.
Obecně platí, že každé ovoce je schopno dát nápoju zvláštní chuť. Například, ze sušených hrušek, dávek nebo fíků, dostanete sladké kompoty. Příjemnou kyselou vůni poskytnou psí růže, třešeň, dřeně, borůvky a další bobule. Pít ze sušených jablek se stává kyselý, ale vše závisí na odrůdě. Velmi zajímavé jsou kompoty s přidáním sušených banánů, broskví nebo dýň.
Chcete-li zjistit perfektní kombinaci, budete muset experimentovat. Pokud je vše v pořádku, kompot některého z ingrediencí bude chutné. Zde jsou některé populární kombinace pro 4 litry vody:
- 200 g jablek + 100 g hrušek + 50 g slivků + 50 g sušených meruněk.
- 200 g sušených meruněk + 100 g kýty + 100 g banánů.
- 200 g slivky + 200 g sušených meruněk.
- 300 g fíků + 100 g růžových boků.
Ale nejdůležitější při přípravě kompotů je vybrat si sušené ovoce vysoké kvality.
Jak si vybrat dobré sušené ovoce
Nenechávejte lesklé, jasné a krásné sušené ovoce. Lesklý povrch ukazuje, že ovoce bylo ošetřeno chemickými přípravky. Takže je lepší, abyste si vzali nekorektní zboží.
Zde jsou doporučení pro výběr společného sušeného ovoce:
- Sušené meruňky by neměly být jasné a dokonale vyrovnané. Po přirozeném sušení se meruňky buď tmavě hnědé nebo tmavě oranžové s matným vrásčitým povrchem.
- Slivky by měla být černá, poměrně suchá a ne lesklá.
- Dobře rozinky má matný vrásčitý povrch. Měla by být černá, tmavě hnědá nebo tmavě oranžová. Jakákoli hroznová odrůda ztmavne během procesu sušení, takže jasná zlatá barva rozinky naznačuje přítomnost chemikálií. Existuje další neobvyklý způsob, jak poznat kvalitu rozinky – hodit ji na stůl. Pokud klesne s lehkým klepáním, pak je ovoce dobré.
- Termíny Nesvítí a má prasklou a lepkavou kůži. Je lepší užívat ovoce kamenem, protože mají více vitamínů.
- Obr musí být světlé béžové nebo světle hnědé barvy. Nebojte se bílým plakem na ovoci: ukazuje přes glukózu, což znamená, že před vámi sladké figy.
Obecně platí, že pokud na pultu váháte mezi neuvěřitelně krásným a velmi neuspokojivým sušeným ovocem, vyberte si druhého.
Jak vařit kompot sušeného ovoce
Takže jste vybrali kvalitní sušené ovoce. Před vařením kompotů důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a pokud je to nutné, vyjměte stonky a listy. Poté namočte ovoce ve studené vařené vodě po dobu 15-20 minut.
Ve vodě se povrch sušených ovoce vyrovnává, prach a všechny druhy nečistot se vymyjí z záhybů.
Kromě toho voda pomůže odstraňovat látky, se kterými se zpracovává sušené ovoce, – ovoce je stále velmi málo kvalitní.
Nalijte čistou misku čisté vody z výpočtu 1 litr na 100-150 g sušeného ovoce. Samozřejmě, že v kompotě může být více ovoce: pak nápoj bude více nasycený. Vložte pánev do sporáku a přiveďte vodu do varu.
Vypusťte sušeným sušeným ovocem a opláchněte, aby nezůstalo žádné nečistoty. Položte ovoce do hrnce s vařící vodou a vařte na nízké teplotě po dobu 30-40 minut.
Cukr lze kdykoli umístit. Upozorňujeme však, že sušené ovoce jsou samy o sobě velmi sladké. Takže aby někdo kompot vypadal clující a bez cukru. Pokud si nejste jisti, oslaďte na konci vaření a vařte ještě několik minut.
Zatímco vařený kompot můžete přidat různé druhy koření. Nádherná chuť vám dává skořici, hřebíček, kardamon, zázvor a špatné. Pokud chcete okyselovat kompot, přidejte trochu citronové šťávy.
Známka čerstvosti přinese několik větví z mátového nebo citrónového balzámu.
Odstraňte hotový kompot z ohně, kryt a nechte stát asi hodinu. Takže chuť sušeného ovoce bude plně odhalena.
Co dělat s vařeným sušeným ovocem
Nejprve je samozřejmě můžete jíst. A za druhé, použijte k vaření více pokrmů. Zde jsou některé jednoduché, ale praktické a zajímavé myšlenky.
1. Koberec s ovesnou kaší
Složky
- 150 gramů vařeného sušeného ovoce;
- 100 g cukru;
- 2 polévkové lžíce medu;
- 1 vejce;
- 120 g másla;
- 3 lžíce mouky;
- ½ lžičky sody;
- 100 g ovesných vloček;
- nějaký cukrový prášek.
Příprava
Nakrájejte sušené ovoce v mixéru. Přidejte cukr, med, vejce a roztavené máslo a znovu promíchejte. Poté přidáme mouku, sódu a vločky a znovu promícháme mixérem.
Těsto položte na plech na pečení pokrytý pergamenem a pečte na 180 ° C po dobu 30-35 minut.
Řez koberečku pouze při vychladnutí. Před podáním dekorujte dezert práškovým cukrem.
2. Dort s čokoládovou polevou
Složky
Pro test:
- 150-200 g vařeného sušeného ovoce;
- 2 vejce;
- 100 g cukru;
- 120 ml rostlinného oleje;
- 1 lžička prášku na pečení;
- 2 polévkové lžíce krupice;
- 3 lžíce mouky.
Pro glazuru:
- 3 lžíce kakaa;
- 3 lžíce mléka;
- 3 lžíce cukru;
- 1 lžíce másla.
Příprava
Rozdrtíme mixér se sušenými ovocemi, vejci, cukrem a máslem. Smíchejte prášek do pečiva, mango a mouku, přidejte do ovocné směsi a promíchejte na homogenní konzistenci. Těsto vložte do pečícího nádobí a vložte do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 40-45 minut.
Do malé pánvi vložte přísady pro glazuru a neustále se mícháte a přivedete na nízkou teplotu. Nalejte hotový koláč s horkou glazurou.
3. Ovoce
Složky
- 100 g vařeného sušeného ovoce;
- 1 vejce;
- 2 lžíce cukru;
- sražení vanilínu;
- 200 ml kefír nebo jogurtu;
- 150 g mouky;
- ⅔ čajová lžička sody;
- 1-2 lžíce rostlinného oleje.
Příprava
Rozemlete sušené ovoce, vejce, cukr, vanilin a kefír v mixéru. Přidejte mouku a sódu a promíchejte, dokud nebude hladká. Olej zahřejte v pánvi a smažte na několik minut na každé straně, dokud nejsou opečené.
