1. संघनित दूध के साथ कुकी केक
सामग्री
- मक्खन के 150 ग्राम;
- उबला हुआ संघनित दूध के 180 ग्राम;
- 250 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकी;
- चॉकलेट के ½ टाइलें।
तैयारी
चिकनी तक मक्खन और संघनित दूध व्हिस्की। कुकीज़ तोड़ें और हल्के से तूफान को कुचल दें। केक को केक में अधिक सुंदर दिखने के लिए छोटे टुकड़े होना चाहिए।
सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें एक हटाने योग्य तल के साथ एक मोल्ड में डाल दें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो मीठे द्रव्यमान को एक सॉस पैन या अन्य गहरे कंटेनर में फूड फिल्म से ढक दें ताकि किनारों को लटका दिया जा सके। तो केक निकालने के लिए आपके लिए आसान होगा।
एक grater पर चॉकलेट रगड़ें, इसके साथ केक सजाने और इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में डाल दिया।
2. कस्टर्ड के साथ केक कुकी
सामग्री
- 4 अंडे की जौ;
- चीनी के 200 ग्राम;
- वैनिलीन का चुटकी;
- आटा के 2 चम्मच;
- 700 मिलीलीटर दूध;
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ के 500 ग्राम;
- चॉकलेट के ½ टाइलें।
तैयारी
चिकनी होने तक योल, चीनी, वैनिलीन और आटा मिलाएं। एक पतली ट्रिकल में 600 मिलीलीटर गर्म दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक सॉस पैन में रखें और लगातार stirring, मध्यम गर्मी पर उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें और क्रीम मोटा होने तक 5-10 मिनट तक पकाएं।
शेष दूध को थोड़ा गर्म करें और इसे प्रत्येक भिगोने के लिए इसमें कुछ बिस्कुट डुबो दें। पकवान पर कुकीज़ की पहली परत रखो और इसे ठंडा क्रीम के साथ कवर करें। कुकी समाप्त होने तक परतों को दोहराएं।
सभी पक्षों पर क्रीम के साथ केक चिकनाई और grated चॉकलेट के साथ सजाने के लिए। इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाएं।
यदि आप एक अधिक परिष्कृत विकल्प चाहते हैं, तो मलाईदार क्रीम के साथ सवोयार्डी कुकीज़ से एक बेहद स्वादिष्ट तिरामिसू तैयार करें:
घर पर परिष्कृत तिरामिसू को कैसे पकाना है →
3. कीवी और अंगूर के साथ कुकीज़ “मछली” से केक
सामग्री
- 20% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम के 500 ग्राम;
- मक्खन के 200 ग्राम;
- चीनी के 200 ग्राम;
- मछली की 600 ग्राम कुकीज़;
- 7 कीवी;
- गड्ढे के बिना अंगूर के एक मुट्ठी भर।
तैयारी
खट्टा क्रीम, नरम मक्खन और चीनी के साथ मिक्सर चाबुक। कुकीज़ जोड़ें और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हलचल। यह पूरी तरह से क्रीम के साथ कवर किया जाना चाहिए।
खाद्य फिल्म के साथ गहरे रूप को ढकें ताकि किनारों को लटका दिया जा सके। कोवी स्लाइस को नीचे की तरफ और परत के किनारों पर एक परत में रखें। खट्टा क्रीम के साथ पेस्ट्री के टुकड़े के साथ उन्हें कवर करें। शेष फल और कुकीज़ के साथ शीर्ष।
खाद्य फिल्म के आकार को कस लें और कई घंटों या रातोंरात ठंडा करें। फिर धीरे-धीरे पकवान पर केक बारी।
4. दही क्रीम के साथ कुकी केक
सामग्री
- कुटीर चीज़ के 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम के 5 चम्मच;
- चीनी के 160 ग्राम;
- मक्खन के 90 ग्राम;
- डिब्बाबंद आड़ू के 1 कर सकते हैं;
- चीनी कुकीज़ के 400 ग्राम;
- कोको के 2 चम्मच;
- चेरी का मुट्ठी भर
तैयारी
ब्लेंडर मिश्रण कुटीर पनीर, खट्टा क्रीम के 3 चम्मच, चिकनी स्थिरता तक चीनी और मक्खन के 100 ग्राम। आड़ू के हिस्सों को छोटे क्यूब्स में काटिये, सजावट के लिए एक छोड़ दें।
एक खाद्य फिल्म के साथ फार्म को कवर करें ताकि किनारों को लटका दिया जा सके। वहां कुछ दही क्रीम रखो। आड़ू के नीचे से एक सिरप में कुछ कुकीज़ डुबकी और क्रीम डाल दिया। सजाने के लिए एक कुकी छोड़ दें। शीर्ष से, क्रीम और फल के हिस्से का एक और हिस्सा वितरित करें। परतों को दोहराएं। अंतिम परत कुकीज़ से बनाई जानी चाहिए। केक को भोजन की चादर से ढककर पूरे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
शीशे के लिए, पैन में शेष खट्टा क्रीम, चीनी, और कोको मिलाएं। मिश्रण को उबालकर लगातार उबाल लें।
केक को ध्यान से मोल्ड से खींचें और इसे पकवान पर बदल दें। आड़ू और चेरी स्लाइस के साथ सजाने, हल्के ढंग से ठंडा शीशे और कटा हुआ बिस्कुट ठंडा।
5. दलिया कुकीज़ केक
सामग्री
- 25% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम के 600 ग्राम;
- पाउडर चीनी के 180 ग्राम;
- 2 पके केले;
- दलिया कुकीज़ के 500 ग्राम;
- कोको के 2 चम्मच।
तैयारी
खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी मिलाएं। एक हटाने योग्य तल के साथ एक पाक पकवान पकवान में थोड़ा खट्टा क्रीम रखो। शीर्ष पर केला स्लाइस चिकना और फैलाओ। केला पर, शेष क्रीम के साथ कुकीज़ और कवर की एक परत डालें।
केक को फ्रिज में कुछ घंटों तक रखें, या बेहतर – पूरी रात के लिए। तैयार कोको केक छिड़के।
6. व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शीशा के साथ बिस्कुट केक
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा जिलेटिन;
- पानी के 7 चम्मच;
- Whipping के लिए 500 मिलीलीटर क्रीम;
- पाउडर चीनी के 200 ग्राम;
- वैनिलीन का चुटकी;
- 200 मिलीलीटर दूध;
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ के 300 ग्राम;
- कोको के 5 चम्मच।
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में ठंडे पानी के 3 चम्मच के साथ जिलेटिन डालें और आधे घंटे तक छोड़ दें। इस मिश्रण को मध्यम गर्मी पर इसे तरल बनाने के लिए गर्म करें। फिर एक गिलास में डालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
फोम रूपों तक एक मिक्सर के साथ क्रीम whisk। ⅓ चीनी पाउडर और वैनिलीन जोड़ें और फिर मिश्रण करें। धीरे-धीरे एक पतली ट्रिकल के साथ जिलेटिन डालें, मिक्सर को एक सजातीय स्थिरता में घुमाएं। इसे मोटा बनाने के लिए क्रीम को रेफ्रिजरेटर में लगभग 20 मिनट तक रखें।
गर्म दूध में कुछ कुकीज़ डुबोएं और इसे मोल्ड के नीचे रखें। क्रीम के टुकड़े के साथ शीर्ष। कुकी समाप्त होने तक इन परतों में से कुछ और दोहराएं। शीर्ष परत क्रीम से होना चाहिए।
शेष पाउडर चीनी, कोको और गर्म पानी के 4 चम्मच मिलाएं। यदि शीशा लगाना बहुत मोटा लगता है, तो इसे थोड़ा और पतला करें। ठंढ केक डालो और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
7. बिस्कुट और फलों के साथ जेली केक “टूटा ग्लास”
सामग्री
- 1 कीवी फल;
- 1 नारंगी;
- 1 केले;
- किसी भी जामुन का मुट्ठी भर;
- 20% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम के 500 ग्राम;
- पाउडर चीनी के 200 ग्राम;
- वैनिलीन का चुटकी;
- 2 चम्मच जिलेटिन;
- 150 मिलीलीटर पानी;
- बिस्कुट के 200 ग्राम।
तैयारी
फल छीलें। कीवी और नारंगी त्रिकोण के साथ कटौती, और मंडलियों के साथ केला कटौती। यदि बड़े जामुन हैं, उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी, उन्हें आधे में काट लें।
खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और वैनिलीन के साथ मिक्सर चाबुक। गर्म पानी में जिलेटिन को विसर्जित करें और थोड़ा ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें। एक पतली चाल में इसे लगातार stirring, खट्टा क्रीम में डालना।
कुछ फल एक गहरे सिलिकॉन मोल्ड में रखो। कुछ क्रैक बिस्कुट और जामुन के साथ शीर्ष। इसे खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि के साथ भरें। सामग्री समाप्त होने तक परतों को दोहराएं। आखिरी परत बिस्कुट होनी चाहिए, हल्के ढंग से खट्टा क्रीम के साथ लेपित होना चाहिए।
पूरे रात के लिए केक को कम से कम 4 घंटे, या बेहतर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जमे हुए केक धीरे-धीरे एक सेवारत पकवान पर बदल जाते हैं।
इस तरह के केक अक्सर एक बहु रंगीन जेली के साथ तैयार किया जाता है। इसे पकाए जाने का प्रयास करें:
एक असामान्य केक “टूटा ग्लास” कैसे पकाना → →
8. केले के साथ कुकीज़ से जेली केक
सामग्री
- चीनी कुकीज़ के 300 ग्राम;
- मक्खन के 100 ग्राम;
- 3 केले;
- 2 चम्मच जिलेटिन;
- 150 मिलीलीटर पानी;
- 20% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम के 500 ग्राम;
- चीनी के 180 ग्राम;
- अखरोट के मुट्ठी भर।
तैयारी
कुकीज़ को एक टुकड़े में पीसकर नरम मक्खन के साथ मिलाएं। फॉर्म को फिल्म फिल्म के साथ कवर करें और मिश्रण को नीचे और किनारों पर टैंप करें। शीर्ष पर, केला स्लाइस में कटौती रखें।
आधे घंटे तक पानी में जिलेटिन को भिगो दें। फिर थोड़ा गर्म करें ताकि यह तरल हो जाए। खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिक्सर चाबुक और हल्के ढंग से ठंडा जिलेटिन के साथ मिलाएं। क्रीम को एक मोल्ड में रखें, एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
पकवान पर तैयार केक बारी और कुचल पागल के साथ सजाने के लिए। इसे टुकड़ों में काटने से पहले और उनमें से प्रत्येक को पागल में भी रोल करें।
9. ओरेओ कुकी केक
सामग्री
- 250 ग्राम ओरेओ कुकीज़;
- मक्खन के 70 ग्राम;
- उबला हुआ संघनित दूध के 200 ग्राम;
- क्रीम पनीर के 200 ग्राम;
- चाबुक करने के लिए 200 मिलीलीटर क्रीम;
- कन्फेक्शनरी पाउडर।
तैयारी
कुकीज़ को एक टुकड़े में चॉप करें। मोल्ड के तल पर समान रूप से पिघला हुआ मक्खन और टैंप के साथ मिलाएं।
मलाईदार स्थिरता तक संघनित दूध और पनीर मिलाएं। व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में बिस्कुट, स्तर और जगह पर क्रीम रखें। पेस्ट्री की दुकान सजाने के लिए।
आपको एक त्वरित और असामान्य चीज़केक मिलेगा। और यहां आपको इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए कई और व्यंजन मिलेंगे:
क्लासिक और प्रयोगों से प्यार करने वालों के लिए चीज़केक के लिए 11 आदर्श व्यंजनों →
10. अनानस और स्ट्रॉबेरी के साथ कुकी केक
सामग्री
- 20% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम के 500 ग्राम;
- चीनी के 100 ग्राम;
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ के 400 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानस के 400 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी के 500 ग्राम।
तैयारी
खट्टा क्रीम और चीनी whisk। कुकीज़ को तोड़ें और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
खाद्य फिल्म के साथ गहरे रूप को ढकें ताकि किनारों को लटका दिया जा सके। खट्टा क्रीम और पाउंड के साथ आधे कुकीज़ फैलाओ। शीर्ष पर, आधा कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और आधा अनानस क्यूब्स डालें। फिर बाकी कुकीज़ को छेड़छाड़ करें।
केक को शेष क्रीम के साथ पकवान और तेल पर सावधानीपूर्वक बारी करें। स्ट्रॉबेरी और अनानास के साथ केक को सजाने के लिए और कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
