मकई कैसे पकाना है

एक अच्छा मकई कैसे चुनें

पके हुए मकई को आपके स्वाद कलियों की अपेक्षाओं को उचित ठहराया गया है, आपको स्टोर में या बाजार में सही कोब्स चुनने की जरूरत है। सबसे स्वादिष्ट अगस्त के अंत तक बेचा जाता है। बाद में लोग परिपक्व और कठोर हो सकते हैं।

आप एक अनाज कुचलकर उम्र के लिए मकई की जांच कर सकते हैं। युवा बीजों में से, दूध जैसा एक सफेद तरल बह जाएगा।

खाना पकाने के लिए, दूधिया-सफेद या हल्के पीले अनाज वाले एक युवा मकई आदर्श रूप से अनुकूल है। स्पर्श करने के लिए, कान नरम होना चाहिए, लेकिन लोचदार होना चाहिए। अनाज एक साथ कसकर फिट होना चाहिए और लगभग एक ही आकार होना चाहिए।

पत्तियों पर विशेष ध्यान दें। उनके पास अच्छी मक्का में हरा, घने, ताजा मकई है।

पत्तियों के बिना मक्का खरीद मत करो। शायद विक्रेता ने जानबूझकर उन्हें माल की खराब गुणवत्ता से छिपाने के लिए हटा दिया।

मकई कैसे पकाना है

एक पैन में मकई

पानी उबालें और वहां मक्का डालें। पत्तियों को हटाने के लिए यह आवश्यक नहीं है: खाना पकाने पर वे मक्का को अतिरिक्त सुगंध और juiciness दे देंगे। लेकिन कलंक से छुटकारा पाने के लिए बेहतर है। कोब्स आकार में समान होना चाहिए ताकि वे एक साथ वेल्डेड हो जाएं।

युवा मक्का 20-25 मिनट के लिए पकाया जाता है, परिपक्व – 2 घंटे से कम नहीं।

पुराने मकई बनाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप इसे 2-4 घंटे के लिए पानी में पहले से भिगो सकते हैं। अनाज नरम और तेजी से वेल्ड।

खाना पकाने के अंत के करीब, पकवान से नमूना लें: एक कांटा के साथ एक अनाज और कांटा पोक करें। यदि यह नरम और रसदार है, मकई तैयार है। पानी को निकालें, पैन को ढक्कन से कसकर ढकें और एक तौलिया से लपेटें। 10-15 मिनट के लिए प्रतीक्षा करें। इस तरह की वाष्पीकरण मकई को नाजुक बनाता है।

तैयार गर्म मकई पत्तियों से मुक्त हो जाती है और मेज पर सेवा दी जाती है। नमक और मक्खन – स्वाद के लिए।

माइक्रोवेव में मकई

मकई छीलकर ठंडे पानी में 1 घंटे तक भिगो दें। फिर इसे प्लास्टिक के थैले में डाल दें, कमरे के तापमान पर उसी 2 चम्मच साफ पानी में डालें। बैग को कसकर बांधें और भाप परिसंचरण के लिए इसे छोटे छेद की एक जोड़ी बनाएं। कॉब्स को एक कटोरे में भेजें, उसे – माइक्रोवेव में। अधिकतम शक्ति पर 15 मिनट के लिए कुक।

माइक्रोवेव में कुक मक्का भी तेज हो सकता है। कोब्स धोएं, पत्तियों और तंतुओं को हटा दें। पानी में भिगोकर एक पेपर तौलिया में मक्खन को कसकर लपेटें, और प्लेट पर डाल दें। अधिकतम शक्ति का चयन करें और अनाज को ओवन में 5 मिनट के लिए भेजें। सब कुछ! मक्का तैयार है।

पाक टोंग के साथ माइक्रोवेव ओवन से मकई लें: पकवान बहुत गर्म है।

Multivariate में मकई

तंतुओं और पत्तियों से cobs छील, अच्छी तरह से धो लें। पानी को मल्टीवार्क में अधिकतम निशान तक डालो, मकई को अंदर रखें। अगर कॉब्स पूरी तरह से कटोरे में फिट नहीं होते हैं, तो उन्हें कई टुकड़ों में काट लें। उच्च दबाव मोड का चयन करें, टाइमर को 15 मिनट के लिए सेट करें। खाना पकाने के अंत में, मकई निकालें, इसे थोड़ा सूखा दें, स्वाद के लिए नमक और मक्खन के साथ छिड़के।

दबाव कुकर में मकई

मक्का को सभी से छीलकर धो लें। एक घरेलू उपकरण के कटोरे में cobs (पूरे या कट) मोड़ो। अधिकतम शक्ति पर कुक मकई, अगर प्रेशर कुकर बिजली है, या मध्यम गर्मी से अधिक है, तो यह यांत्रिक है। खाना पकाने का समय कोब्स की उम्र के आधार पर 10 से 40 मिनट तक होता है।

खाना पकाने के तुरंत बाद गर्म मकई खाओ। शीतलन करते समय, अनाज अपनी juiciness और सख्त खो देते हैं।

ओवन में मकई

मक्खन के साथ गहरी बेकिंग पकवान। पत्तियों और कलंक से मक्का धोया और साफ किया। गर्म उबलते पानी डालो ताकि कॉब्स इसमें आधा हो। फोइल की चादर के साथ फार्म को कवर करें। 40 मिनट के लिए preheated 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में अपने मकई भेजें यदि युवा घास, और 120 मिनट अगर कान परिपक्व। नमक पहले से ही तैयार पकवान में जोड़ें।

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