Lijena pizza Margarita
Ako se nalazi u hladnjaku i baguette u ormaru, onda pola sata možete kuhati veliku večeru.
Sastojci
- 500 g mljevene govedine;
- 350 g rajčice u vlastitom soku;
- 250 g mozzarelle;
- 1 baguette;
- hrpa bosiljka;
- biljno ulje.
priprema
Smanjeno meso je bolje uzeti govedinu. Ali možete koristiti mješavinu svinjetine i piletine. Pržite okruglu grudu u dobro zagrijanu posudu za 5-8 minuta. Zatim dodajte rajčice i pirjati oko 15 minuta dok tekućina isparava.
Baguette je izrezao, izvadio meso iz sredine. Obje polovice u pećnici 2-3 minute. Izrežite mozzarelu u kocke. Uništi bosiljak.
Mliječni proizvodi od rajčice i sira na obje polovice vrećice. Pospite bosiljkom i pecite još 5 minuta.
keftedes
Ovo je tradicionalno jelo grčke kuhinje, koja je sočan kuglice mljevenog mesa i povrća. Caftedes se može poslužiti kao zasebno (oni idu dobro na pivo), i ukrasom.
Sastojci
- 500 g mljevene govedine;
- 2-3 srednje žarulje;
- 2 kriške bijelog kruha;
- 2 češnja češnja;
- 1 jaje;
- 4 žlice nasjeckanog peršina;
- 4 žlice mlijeka;
- 1 žlica crvenog octa;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 žličica suhe oregano;
- 10 listova od metvice;
- Sol i crni mljeveni papar – okus;
- biljno ulje.
priprema
Namaknite kruh u mlijeku. Pritisnite i dodajte joj mljeveno meso, jaje, sjeckani luk, češnjak, peršin i metvicu. Dobro promiješajte. Sol, papar, dodajte oregano, pospite maslinovim uljem i ocem. Ponovno izmiješajte – bolje s rukama.
Pokrijte zdjelu s mljevenim filmom i pošaljite sat vremena u hladnjaku. Tijekom tog vremena začini će dobiti miris, a meso će dati sok (to će morati biti isušen). Ako nemate mljevenu govedinu, koristite janjetinu ili svinjetinu s piletinom (50/50).
Izbacite kuglice i napunite ih u velikoj količini jako zagrijanog biljnog ulja. Gotovi cvjetovi stavljeni su na papirnati ručnik kako bi uklonili višak masti.
Govedina “Wellington” s mljevenim mesom
Govedina “Wellington” – jelo je skupo, svečano. No, to se može pojednostaviti zamjenom mesa s mljevenim mesom. Rezultat neće biti gore.
Sastojci
- 1 kg mljevene govedine;
- 500 g lisnatog tijesta;
- 200 g gljiva;
- 100 g umaka od rajčice;
- 25 g maslaca;
- 4 jaja;
- 3 luka;
- 3 češnja češnja;
- peršin i drugi zeleni okus;
- biljno ulje.
priprema
Pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom, 2 češnjaka češnjaka i zelenila. Dodajte 3 jaja i dobro izmiješajte. Stavite je u posudu za pečenje i pošaljite na zagrijanu pećnicu na 180 ° C 20 minuta. Ugasi.
Pecite gljive s preostalim češnjakom. Gljive će dati tekuće pržiti dok ne isparava.
Namjestite lisnato tijesto, položite na njoj ohlađene gljive i jedan dio mljevenog mesa. Omotajte valjak. Namotajte 1 jaje i ulijte je s valjkom. Od vrha na testu, napravite rezove.
Pecite na istoj temperaturi 30-40 minuta.
Punjeni krumpir
Ovo jednostavno jelo može hraniti gladne prijatelje, koji su iznenada požurili posjetiti. Sve što je potrebno je malo mljevenog mesa i krumpira.
Sastojci
- 500 g mljevenog mesa;
- 250 ml mesnatog bujona;
- 50 g tvrdog sira;
- 5 velikih krumpira;
- 1 veliki luk;
- 3 žlice umaka od rajčice;
- 1 žlica Worcestershire umaka;
- sol i papar – okus;
- biljno ulje.
priprema
Peel i fino isjeckati luk. Mora se pržiti s mljevenim mesom. Kad je luka mekana i meso je zakiseljena, dodajte umak od rajčice i Worcestershire, sol i papar. Pecite 15-20 minuta dok se umak ne zgusne.
Za to vrijeme, kuhajte krumpir u odoru. Pazite da ne kuhati, ali ostaju malo vlažne. Izrežite svaki krumpir na pola i izvadite jezgru žlicom.
Spread meso umak preko pola krumpira. Pospite svaka s ribanim sirom. Stavite je na lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu 10-15 minuta, tako da se sire i formira zlatna kora.
Burrito s grahom i kukuruzom
U tortili možete zamotati gotovo sve. Na primjer, mljeveno meso konzerviranim grahom i kukuruzom. Ispada izvrsni burrito u žurbi.
Sastojci
- 500 g mljevene govedine;
- 400 g tvrdog sira;
- 200 g konzerviranog kukuruza;
- 200 g konzerviranog bijelog graha;
- 100 ml debelog umaka od rajčice;
- 12 tortila;
- 1 luk;
- 1 crvena paprika;
- maslinovo ulje za prženje;
- Sol, papar i češnjak u prahu – na okus.
priprema
Luk ljuštiti, fino presjeći i pržiti s mljevenim mesom u maslinovom ulju. Kukuruzom i grahom iscijedi tekućinu, oguliti bugarski papar od sjemena i izrezati u kocke.
Dodajte povrće na punjenje kad postane mekano. Sol, papar, dodajte ¾ ribanog sira, prašak od češnjaka i drugih začina, sipajte umak od rajčice. Umiješajte i pirjati još nekoliko minuta.
Tortillas pospite s preostalim sirom. Postavite nadjev na njima, preklopite omotnice i držite ih na suhoj vrućoj posudi 1-2 minute.
Shepherd’s Pie
Ovo je tradicionalno jelo britanskog jela, koji je lonac mljevenog mesa, pire krumpira i začinjeno povrće. Unatoč nekompliciranih sastojaka, ispada vrlo ukusna.
Sastojci
- 500 grama ovčetine ili mljevene govedine;
- 70 g maslaca;
- ½ šalice juhe;
- ¼ šalice mlijeka
- 3 velika krumpira;
- 2 srednje žarulje;
- 2 srednje mrkve;
- 1 kantu od grašaka;
- sol i papar – okus.
priprema
Napravite kašu: kuhajte krumpir, dodajte toplo mlijeko i 50 g maslaca.
Pecite na preostali maslac i ljušteno i sjeckani luk i mrkvu. Kada povrće postane mekano, dodajte zelene grašak (ne zaboravite da ispustite tekućinu). Pržite preko srednje topline oko 3 minute. Stavite nadjev. Kada je posušena, sipajte juhu i gulaš 10-12 minuta bez pokrića poklopca.
U zdjelu za pečenje najprije stavite šlag s povrćem, a onda i pire krumpir. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 ° C.
Punjena luk
Ovo jelo će odgovarati i onima koji ne vole luk. Zahvaljujući nadjevu postaje mekano, nježno i mirisno. Ako postoji spreman umetak, priprema jela će potrajati nešto više od pola sata.
Sastojci
- 300 g mljevenog mesa s malim udjelom masti;
- 50 g maslaca;
- 6 velikih luk;
- na hrpi majčine dušice, bosiljka i peršina;
- sol i crni mljeveni papar – za okus.
priprema
Peel luk. Izrežite podnožje kako bi svjetiljka stajala, kao i vrh. Koristite žlicu ili nož, nježno uklonite unutrašnjost žarulje tako da postoje zidovi debljine oko 1,5 cm. Slagajte luk za 5-8 minuta u mikrovalnu pećnicu.
Pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim biljem i omekšanim maslacem, posolite solom i paprom. Počnite s mješavinom lukova i zamotajte svaku foliju.
Pecite punjene žarulje 30 minuta na 200 ° C. Poslužite vruće.
Burger “Nerdha Joe”
“Sloppy Joe” (Sloppy Joe) je popularna vrsta hamburgera u Americi, gdje se umjesto skuta koristi sočan umak od mesa. Usput, to je univerzalno: ide dobro krumpir, tjestenina, riža i heljda. Osim toga, može se razložiti u pakete, zamrznuti i upotrijebiti kao poluproizvod poluproizvoda.
Sastojci
- 500 g mljevenog mesa;
- 5 rajčica;
- 4 bunja za hamburgere;
- 2 češnja češnja;
- 1 srednje žarulje;
- 1 srednje mrkve;
- 1 žličica umaka Worcestershire;
- 1 čajnu žličicu jabučnog octa;
- Sol, crni mljeveni papar i pahuljice od chilli pepper – okus;
- biljno ulje.
priprema
Peel luk i mrkve. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na grater. Pržite povrće u biljnom ulju, a zatim ih dodajte mljeveno meso.
Dok je pržena, uklonite rajčicu iz kože i mljeveno meso vilicom. Peel i mljeti češnjak. Kada nadjev isparava tekućinom, sol, papar i dodajte nasjeckani češnjak.
Umiješajte, dodajte minutu da se zagrije, a zatim ulijte Worcestershire umak i ocat. Ponovno promiješajte. Na kraju, dodajte rajčice i kuhajte dok umak ne isparava većinu vlage.
Burger buns suha u vrući tava. Stavite umak na dno polovice peciva i pokrijte s vrhovima.
Lončar iz zime
Ziti je vrsta tjestenine (velike duge ili kratke cijevi) koje Talijani koriste za lonce. Ovo jelo se ponekad zove lijeni lazanj.
Sastojci
- 450 g makaroni ziti ili penne;
- 450 g mljevenog mesa s malim udjelom masti;
- 200 g parmezana;
- 200 g mozzarelle;
- 600 g umaka od rajčice;
- 1 luk;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 žlica sušenog origana;
- 1 žlica bosiljka;
- sol i papar – okus;
- maslac.
priprema
Pržite sjeckani luk u maslinovom ulju. Zatim sezite solom, paprom, dodajte umak od rajčice i pirjati još 15 minuta.
U malo slanoj vodi, kuhajte tjesteninu tako da nemaju vremena da postanu meke.
Mastite pečenje s maslacem. Stavite tavu u slojeve: pola kuhana zitija, pola odresirane parmezanske i mozzarelanske kriške, polovicu mesnog umaka, opet tjesteninu i preostali sir. Vrh s oreganom i bosiljakom.
Pecite 30 minuta na 180 ° C.
Lavash roll
Vrlo jednostavan recept jer sastojci ne zahtijevaju dodatnu obradu. Ako hladnjak ima konfekcijsku masu za piletinu, prikupit ćete rolu u roku od 20 minuta, a nakon 40 sati dobiti ukusnu večeru.
Sastojci
- 500 g mljevenog pileta;
- 200 g guste kreme;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 jaje;
- 2 tanka lavaha;
- sol, papar i zelje – okus.
priprema
Popunjavanje soli i papra. Dodajte sjeckani zelje, koje vam se sviđaju.
Pospite jedan lavash s malom količinom ribanog sira, stavite drugu na vrh. Pomiješajte mljeveno meso s kiselim vrhnjem i širite ga lavashom. Dobro pričvrstite valjak.
Izrežite dobiveni tuljak s pretučenim jaje i pospite ribanim sirom. Stavite valjak na lim za pečenje prekriven papirom za pergament. Pecite 40-45 minuta na 180 ° C.
