5 receptura tijesta bez kvasca na vodu, mlijeko, kefir i kiselo vrhnje

1. tijesto bez kvasca

Iz ovog testa dobro je kuhati pržene kolače. Izgledaju nježno, bujno i vrlo mirisno.

Sastojci

  • 200 ml mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 1 žličicu soli;
  • 200 g maslaca;
  • 500 g vrhunskog brašna.

priprema

Zagrijte mlijeko na 40 ° C. Pecite jaje s umutnik i pomiješajte ga s mlijekom, soli. Izvadite maslac iz hladnjaka i, dok je čvrsta, nanesite na plitku ribu. Kombinirajte strugotine na ulju s mješavinom jaja i mlijeka.

Kako kuhati tijesto bez mrvice: prosijati brašno

Prosijite brašno i unesite ga u radni komad u tri faze. Nakon dodavanja svake trećine brašna temeljito pomiješajte. To će spriječiti stvaranje grudica.

Zamijesite tijesto, čvrsto ga stavite u hranu i stavite ga u hladnjak 30 minuta.

2. tijesto koje nije kvasac na vodi i jaja

Klasična inačica tijesta bez tijesta idealna je za kuhanje pečenih i prženih pita, pizera i ostalih delicija.

Sastojci

  • 500 g vrhunskog brašna;
  • sol – okus;
  • 2 jaja;
  • 200 ml tople vode;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 1 žlica šećera, ako namjeravate napraviti slatke kolače.

priprema

Prosijite brašno u duboku posudu ili izravno na stol. Obrišite brašno od brašna, napravite mali utor u sredini. Ulijte sol, tukli jaja, sipajte vodu, dodajte maslac i, ako je potrebno, šećer.

Kako kuhati tijesto bez kvasca: dodati jaja i druge sastojke

Dobro promiješajte. Obrišite masu ručnikom i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim uklonite tijesto i gnječite ga na stol u prahu s brašnom.

3. tijesto koje nije kvasac na kefiru

Kefir tijesto je vrlo brzo pripremljeno i može se koristiti odmah nakon miješanja. Ne treba hodati u hladnjak ili na stolu. Mješoviti – i odmah u slučaju!

Sastojci

  • 1 jaje;
  • 400 ml jogurta;
  • 500 g vrhunskog brašna;
  • 3 žlice biljnog ulja;
  • 1 žličicu soli;
  • 1 žličica sode;
  • nekoliko kapi octa (za gašenje sode).

Što je veći sadržaj masti kefira, to će biti pečeno hranjivije i gustoće.

priprema

Pomaknite jaje s jogurtom u duboku zdjelu. Dodajte 3 žlice brašna, pomiješajte. Ulijte u biljno ulje, sol. U žlicu, ugasiti soda s ocem i sipati sissing smjesu u tijesto. Unesite ostatak brašna.

  Kako pržiti ukusni krumpir

Umiješajte tijesto žlicom dok se ne začepi na stranu zdjelice. Kad se tijesto zgušnjava, dobro zamijesite rukama.

Kako kuhati kvasac tijesto: dobro zamijesiti

4. Tijesto od ne-kvasca na vrhnjem

Tijesto tijesto je vrlo mekano i plastično, to je zadovoljstvo ga oblikovati. Ali imajte na umu da je tijesto kiselog vrhnja vrlo kalorijsko. Nemojte ponuditi takvu poslasticu onima koji se dijete.

Sastojci

  • 4 žlice kiselog vrhnja;
  • 2 jaja;
  • 100 ml vode;
  • 400 g vrhunskog brašna;
  • ½ žličice soli.

Kao u slučaju jogurta, to je fatter kiselo vrhnje, doughier tijesto.

priprema

Pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i vodu u jednu zdjelu. Namotajte dok ne postane glatka. U drugu posudu, prosijite brašno, dodajte joj sol. Postupno, u nekoliko faza, ulazi u brašno u masu s kiselinama. Umiješajte tijesto žlicom dok se ne zgusne. Zatim ga stavite na stol s brašnom i zamijesite ga rukama. Pokrijte tijesto velikom zdjelicom i pustite da se pere 10-15 minuta.

Kako kuhati tijesto bez tijesta: Neka se tijesto odmori

5. Bezdozherzhevoe veganski tijesto na vodi

Desert i nezaslađen peciva bez jaja i mliječnih proizvoda popularni su među veganima i vegetarijancima. Međutim, može se svidjeti svima ostalima, jer je prikladan za kuhanje svih jela: pite, peciva, pizze, pa čak i vareniki.

Sastojci

  • 500 g vrhunskog brašna;
  • 200 ml tople vode;
  • 3 žlice biljnog ulja;
  • ½ žličice soli.

priprema

Brašno se prosijati u zdjelu tako da će se slajdovi ispasti. Napravite produbljivanje na vrhu i ulijte vodu i ulje. Molim te, solju. Dobro promiješati žlicom. Kada tijesto postane elastično i zaustavlja se, stavite je na stol s brašnom i zamijesite ga rukama. Zamotajte tijesto hranom i pustite da ostane na satu na sobnoj temperaturi. Zatim još jednom dobro zamijesite.

Da biste pripremili vegansko tijesto ne rušite i bilo bujno, pomiješajte ga prije kuhanja barem 5 minuta.

  Kako pravilno raditi šugu kod kuće

Što kuhati od tijesta bez kvasca

Gotovi kolači od tijesta bez tijesta

Sve možete učiniti od gotovog testa. Složite valjak, pospite šećerom i cimetom i gurnite u pećnicu. Izvucite u tanki sloj, vrh s umakom od rajčice, kobasicama, paprom, gljivama i sirom i kuhajte pizze. Podijelite u male role, stavite u sredinu svake žlice od bilo kakve nadjev, suzite rubove i pržite patties.

Tijesto se brzo peče bez kvasca. Dakle, za tanku pizu bit će dovoljno 7-10 minuta u pećnici. Vrijeme pripreme debele kolače može doseći pola sata. Standardna temperatura je 180 ° C, ali može varirati ovisno o specifičnom receptu.

Ako kuhate pite ili kekse u tavi, pržite proizvod na svaku stranu 3-4 minute.

Kako skladištiti tijesto bez kvasca

Gotovo tijesto za kvasac zamotajte s filmom za hranu i pohranite ga u hladnjak ne više od sedam dana. U zamrzivaču se može pohraniti do četiri mjeseca. Napominjemo da ponovno nije dopušteno zamrzavanje testa. Odmrznuti – i odmah pripremili ukusna.

Pročitajte također:

  • Kako napraviti stvarno ukusna peciva tijesto kod kuće →
  • RECEPCIJE: Tijesto tijesta od kvasca →
  • Kako kuhati savršeno tijesto za pizzu: jednostavni recepti, uključujući i Jamie Oliver →

댓글 달기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

Scroll to Top