Što je zobena kaša
Zobena kaša može biti od zobene kaše ili žitarice. Groats prije kuhanja su natopljeni za nekoliko sati i kuha dugo: oko 30-40 minuta. Ali to je također najkorisniji i ukusniji.
Pahuljice su različite vrste:
- Dodatna br. 1 – tanka, velika i najkorisnija od zobenih pahuljica. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.
- Dodatno br. 2 – tanke pahuljice manje veličine, kuhajte 5-10 minuta.
- Dodatna br. 3 – tanka i najmanja, pogodna za dječju hranu. Brzo se pripremaju: 2-5 minuta.
- Hercules – guste velike pahuljice, obrađene parom i stoga manje korisne. Kuhamaju oko 20 minuta.
- Petali – debeli pahuljice, ali više nježno od zobi, i kuhati brže: oko 10 minuta.
Uvijek pročitajte upute na pakiranju: označava točno vrijeme kuhanja određene vrste žitarica.
U kojoj mjeri treba zobeno brašno kuhati?
Kuh možete kuhati na mlijeku ili na vodi. Količina tekućine ovisi o dosljednosti koju želite dobiti:
- za tekuće zobene pahuljice za jedan dio žitarice ili žitarice, potrebno je 3-3,5 dijelova tekućine;
- za poluobliku – udio od 1: 2,5;
- za viskoznu – 1: 2.
Za jedan dio, dovoljno je pola čaša zobene pahuljice ili žitarice.
Što možete dodati u zobene pahuljice?
Obično kašu kuha šećer ili med: za jedan serviranje – oko jedne žlice sladila. Kako biste poboljšali okus, možete dodati i mali prstohvat soli i komadića maslaca.
Dodatni sastojci:
- bobice, voće i suho voće;
- pekmez;
- kandirano voće;
- matice;
- čokolada ili kakao;
- povrće: mrkva ili bundeva;
- začini: cimet, klinčići ili drugi (na okus).
Kako kuhati zobene pahuljice u tavi
Topla voda ili mlijeko. Kada tekućina počne kuhati, dodajte pahuljice ili žitarice, zaslađivač i prstohvat soli. Umiješajte, stavite kašu da kuhate i smanjite toplinu.
Kuhajte kašu dok ne budete spremni, ne zaboravite li se miješati. Zatim uklonite iz vrućine, pokrijte i ostavite da stojite nekoliko minuta. Na kraju, dodajte preljev, krišku maslaca i poslužite se za stolom.
Kako kuhati zobene pahuljice u mikrovalnoj pećnici
Kombinirajte u pločastim zobenim pahuljicama, vodom, šećerom i solom. Stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte za maksimalnu snagu od 1,5 minuta. Zatim promiješajte kašu i uključite pećnicu još 20-40 sekundi.
Pazite da zobena kaša ne pobjegne: ako se kuha, znači da je gotovo spremna. Izvucite kašu i pustite da stojite ispod poklopca nekoliko minuta.
Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, najbolje je da ne koristite mlijeko: ona brzo radi. Također je bolje uzeti pahuljice instant kuhanja.
Kako kuhati lijen zobene pahuljice
Ako kuhate zobene pahuljice ujutro za vas – podvig, učinite ovo večer. Jednostavno sipajte pahuljice s brzim kuhanjem (dodatak br. 2 ili 3) s vrućim mlijekom ili vodom, dodajte ostatak sastojaka, ohladite na sobnu temperaturu, pokrijte i držite u hladnjaku. Noćenje, zobeno brašno apsorbira svu tekućinu, a kaša će biti spremna. Ujutro, samo ga morate zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
Ukusni recepti zobene kaše naći ćete u ovim člancima:
- Zobena kaša za doručak, koji se može pripremiti u večernjim satima →
- 3 recept zobene kaše s jajima →
- 5 recepata nezaslađenih zobenih pahuljica za ručak →
