Какво представлява серотонинът?
Серотонинът е хормон, който се образува в нервните клетки. Той е концентриран в стомаха и червата, в кръвта и централната нервна система.
Серотонин се образува от триптофан – незаменима аминокиселина, която получаваме с храната и която в тялото под действието на ензимите се превръща в хормон.
Защо се нуждаете от настроение хормон?
Серотонинът засяга цялото тяло – от емоции до двигателни умения. Ето основните му функции.
- Серотонинът участва в храносмилането и контролира чревната перисталтика.
- Серотонинът участва в реакцията на гадене: повишено ниво на хормона стимулира областта на мозъка, която е отговорна за повръщане. Серотонинът помага да се отървете от вредните вещества, които попадат в тялото, причинявайки диария.
- В мозъчните тъкани серотонинът регулира безпокойството, радостта и е отговорен за настроението. Ниските нива на хормоните са свързани с депресията, а твърде високото ниво води до халюцинации и нервно-мускулни нарушения.
- Серотонинът стимулира областите на мозъка, които контролират съня и събуждането. За да се събудите или да заспите – решете серотониновите рецептори.
- Когато е необходимо да се затегне раната, серотонинът стеснява артериите и помага да се образува тромб.
- Серотонинът е необходим за здравето на костите, но излишъкът му води до остеопороза, от която костите стават крехки.
Как серотонинът влияе върху емоциите?
Серотонинът регулира настроението. Когато нивото на хормона е нормално, човекът е щастлив, спокоен, съсредоточен и щастлив.
Изследванията потвърждават, че депресията, безпокойството и безсънието често са свързани с липсата на серотонин. Но ако нивото на свободния хормон в кръвта се увеличи, неприятните симптоми изчезват.
Колко серотонин е необходим за щастие?
Нормалните нива на серотонин в кръвта са от 101 до 283 ng / ml (нанограми на милилитър). Но тези критерии могат да варират в зависимост от начина на извършване на анализа, така че резултатите от изследванията да се обсъждат с лекаря.
Къде мога да го намеря?
В храни с високо съдържание на триптофан. Той се намира в големи количества в храната, в която има белтъчини, желязо, рибофлавин, витамин В6.
- Яйца. Яйчният протеин повишава нивото на триптофан в кръвната плазма. Добавете към вечеря обичайно варено яйце или направете закуска за frittata.
- Сирене. Друг източник на триптофан. Използвайте го с паста, за да получите най-голяма полза.
- Ананас. В ананасите, в допълнение към триптофан, има и бромелин, ензим с много полезни свойства: от подобряване на храносмилането до намаляване на страничните ефекти на химиотерапията.
- Тофу. Соевите продукти, както и другите бобови растения, са богати на триптофан. Тофу е източник на аминокиселини и протеини за вегетарианци. Тя върви добре с българския пипер.
- Сьомга. Сьомгата се появява в много списъци с полезни продукти, включително списъка с триптофан.
- Ядки и семена. Всички ядки и семена съдържат триптофан. Една шепа дневно намалява риска от сърдечни заболявания и дихателна система.
- Турция. Ние нямаме традиции, свързани с готвене Турция за празниците, но защо да не ги стартираме? Заради доброто настроение.
Как са свързани храната и настроението?
Връзката между храната и настроението произтича от начина, по който триптофанът се превръща в серотонин. Това просто не е достатъчно, за да седнете на диета с триптофан, за да повишите нивата на серотонина.
Триптофанът трябва да реагира с други аминокиселини, за да влезе в нервната тъкан. За да направим това, имаме нужда от помощници – въглехидрати.
За лечение на въглехидрати се освобождава инсулин, който стимулира абсорбцията на аминокиселини в кръвта, включително триптофан. Аминокиселината се концентрира в кръвта и това увеличава шансовете му да премине през кръвно-мозъчната бариера (т.е. да проникне в мозъка).
За да се подобри настроението, често се консумират храни с триптофан (месо, сирене, боб) и се консумират храни с високо съдържание на въглехидрати: ориз, овесено брашно, пълнозърнест хляб. Формулата е: храна с триптофан + голяма част от въглехидратите = растеж на серотонина.
Ето защо, пастата със сирене и картофено пюре изглеждат толкова приятни, особено когато прозорецът е студен и влажен.
Какво ще стане, ако настроението не се подобри от продуктите?
Отидете на терапевти и ендокринолози. При липса на хормон и свързаната с тях депресия се предписват селективни инхибитори на обратното захващане на серотонина (SSRIs) – това са най-често срещаните антидепресанти. Нервните клетки отделят серотонин, но част от него се абсорбира обратно в невроните. SSRI блокират този процес, така че по-активен хормон остава в тъканите.
Заедно с такива медикаменти, много други медикаменти не могат да се използват поради риск от серотонинов синдром – опасно състояние, при което функциите на нервната и мускулната система са нарушени. Затова не забравяйте да кажете на лекаря, че приемате антидепресанти.
Какво представлява серотониновият синдром?
Това е животозастрашаващо състояние, свързано с високо съдържание на серотонин в кръвта. Това се случва след приемане на ново лекарство или предозиране.
Симптоми на серотонинов синдром:
- тремор;
- диария;
- главоболие;
- объркване на съзнанието;
- разширени ученици;
- настръхнеш;
- неволеви контракции на мускулите;
- повишена температура и кръвно налягане;
- сърцебиене и аритмия.
Често синдромът преминава сам в един ден, ако предписвате лекарства, които блокират серотонина, или анулирате лекарството, което е причинило нарушението.
Какво още повишава нивото на серотонина?
Всичко, което помага да се поддържа тялото в добро състояние.
- Слънчевата светлина.
- Физическо обучение.
- Правилното хранене.
- Позитивно отношение към живота.
