没有烘烤的10个蛋糕,你无法区分烘烤

1.干酪和草莓蛋糕没有烘烤

酸奶干酪和草莓蛋糕
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精致的豆腐蛋奶酥,非常类似于冰淇淋,带有浆果层和脆皮底。

配料:

  • 10克明胶;
  • 50毫升水;
  • 100克黑巧克力;
  • 70克黄油;
  • 100克玉米片;
  • 200克干酪;
  • 1汤匙糖;
  • 半茶匙香草糖;
  • 100毫升牛奶;
  • 100克白巧克力;
  • 200毫升奶油奶油;
  • 200克草莓。

准备

浸泡明胶。用水填充并在包装上指示的时间内膨胀。

在水浴或微波炉中将黑巧克力与黄油一起融化。用巧克力薄片填充液体巧克力并混合。这将是蛋糕的基础。

用砧板盖住羊皮纸。在上面放一个可拆卸的烤盘。内部的边界也覆盖着面包纸。为了更好地粘附,用植物油润滑两侧。

将薄片放入模具中,使其平整并轻轻揉搓。为马铃薯做这个很方便。在冰箱里清洗半小时。

用搅拌器奶酪和普通糖和香草糖搅拌。将牛奶煮沸并加入膨胀的明胶。充分搅拌直至明胶完全溶解。将牛奶与奶酪混合,混合。然后加入融化的白巧克力,再次搅拌。

将冷却的奶油鞭打,当凝乳巧克力块冷却至室温时,将它们混合。

将一半的慕斯倒入模具中,在冰箱中清洁10分钟。将草莓层切成薄片(你可以根据自己的口味使用任何浆果和水果),然后倒入慕斯的后半部分。送到冰箱两三个小时。

从下面剥下羊皮纸,从环中取出蛋糕。如果使用糖果环,请稍微擦一下。它会升温并轻松“释放”蛋糕。

对于喜欢经典和实验的人来说,芝士蛋糕的11种理想食谱→

拿破仑

蛋糕拿破仑
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Domoshadtsy会猜测很长一段时间,制作出如此薄的美味蛋糕。

配料:

  • 1个鸡蛋;
  • 100克糖;
  • 1汤匙玉米淀粉;
  • 5克香草糖;
  • ½柠檬;
  • 250毫升牛奶;
  • 70克黄油;
  • 2薄薄的lavash;
  • 100克核桃。

准备

混合鸡蛋,糖和香草糖,淀粉,半个柠檬的热情,倒入牛奶,然后放入慢火直至浓稠。在热奶油中加入黄油。

将皮塔饼面包切成约15×15厘米大小的层。坚果剁在搅拌机或结合。

在蛋糕上收集蛋糕:皮塔饼,奶油,小坚果,皮塔饼,奶油,坚果等。加入最后一层奶油层,大量撒上坚果,包括两侧。

把蛋糕放一两个小时浸泡一下。

3.蚁丘

蛋糕蚁丘
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令人难以置信的酥脆,非常容易准备。而不是饼干 – 早餐干球。

配料:

  • 250克炼乳;
  • 180克黄油(脂肪含量80-85%);
  • 250克巧克力球;
  • 100克烤花生。

准备

用搅拌机软化黄油。继续搅打,将炼乳倒入黄油中。将花生和巧克力球(干早餐)加入奶油中。彻底搅拌。

用羊皮纸覆盖糖果环的内壁,并在里面加入巧克力油混合物。在冰箱中夯实并清洁,直至完全硬化。将蛋糕从环中取出并根据您的口味进行装饰。

巧克力香蕉蛋糕没有烘烤

巧克力香蕉蛋糕
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由于精致的奶油冻和香蕉,饼干完全浸泡,变得像饼干。

配料:

  • 200克糖;
  • 10克香草糖;
  • 4个鸡蛋;
  • 50克面粉;
  • 600毫升牛奶;
  • 50克黄油;
  • 500克巧克力饼干;
  • 3-4大香蕉;
  • ½黑巧克力瓷砖;
  • 1汤匙葵花籽油。

准备

将蛋黄与蛋白质分开,用普通糖和香草糖揉搓。如果质量太厚,加入两到三汤匙牛奶。当质量为白色时,轻轻地,不断搅拌,倒入面粉。加热,但不要煮牛奶。不要停止搅拌,将其倒入鸡蛋混合物中。

将蛋奶块倒入平底锅中,用小火煮,直至变稠。奶油应该不断受到干扰。取出加热,加入黄油,搅拌均匀。

取两侧的形状,并用冷霜填充。在它上面放一层饼干。如果形状是圆形的,饼干是方形的,则打破它们。浸渍后,这将是不可察觉的。

用一层奶油覆盖饼干,然后将一层香蕉切成薄片。重复,直到到达形状的边缘。最后一层应该是奶油状的。

准备结冰:将巧克力切成薄片,加入几汤匙牛奶和一匙葵花籽油。在微波炉或水浴中融化。

用糖霜填满蛋糕,然后将其放入冰箱三到四个小时,或晚上更好。

10个不需要烤箱的饼干的美味蛋糕→

酸奶油

姜饼蛋糕
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空气霜,如经典的酸奶油,只代替饼干 – 姜饼。

配料:

  • 800克酸奶油,脂肪含量为20-30%;
  • 150克糖粉;
  • 600克姜饼;
  • 3个香蕉;
  • 150克椰子片;
  • 50克牛奶巧克力。

准备

将酸奶油与糖粉混合。不要鞭打。重要的是酸奶油很厚,但不值得用糖代替粉末。从这酸奶油会变成液体。

香蕉清洁并切成约一厘米厚的圆圈。如果姜饼很大,请将它们切开。

取一个深碗,盖上食物薄膜,边缘留有余量。在底部放一点酸奶油。然后 – 一层姜饼,再一次奶油和一层香蕉。在椰子片上倒一些层。重复,直到成分耗尽。

最后一层应该是姜饼,并且涂姜饼应该是平面朝上。当你把它翻过来时,这将是蛋糕的基础。用食物包裹包裹蛋糕,在室温下放置2-3小时。

当姜饼渗透时,将蛋糕放入冰箱再过几个小时。

在一个平的盘的冷冻蛋糕轻碰,从碗和干净的食物影片去除。撒上磨碎的巧克力和剩余的椰子片。

6.拉斐尔

拉斐尔蛋糕
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一款精致的甜点,让人联想起Raffaello甜点。如果你想减少热量,用脂肪奶油或没有添加剂的酸奶替换黄油。

配料:

  • 2个鸡蛋;
  • 500毫升牛奶;
  • 200克糖;
  • 10克香草糖;
  • 2汤匙玉米淀粉;
  • 80克椰子片;
  • 200克黄油;
  • 4个华夫饼;
  • 70克杏仁;
  • 150克白巧克力。

准备

在平底锅里混合鸡蛋,普通和香草糖,玉米淀粉和牛奶。搅拌至均匀,放入强火。当蒸汽来自奶油时,将热量降低到较弱的温度。煮,不断搅拌,直到浓稠。在热奶油中,加入椰子屑。冷静下来。

当奶油冷却后,用150克软化的黄油打败它。

从皮肤上取下杏仁,用刀将其压碎。为了方便这一点,用沸水烫伤坚果。完成的威化饼在搅拌机或擀面杖上切碎。

在水浴或微波炉中将巧克力与剩余的黄油一起融化。在后一种情况下,以10-20秒的间隔熔化混合。将巧克力液与核桃和硅片碎屑混合。

用食物薄膜覆盖表面,并将一半的胡桃木华夫饼底放在底部。夯实。在上面,铺上整个奶油,然后撒上剩余的面包屑。在冰箱里发送三到四个小时。

当蛋糕冷时,将其放在一个大盘子上,转动它上面的形状并取出薄膜。

饮食“Rafaello”的简单配方→

7.没有烘烤的坚果蛋糕

坚果蛋糕
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不寻常的蛋糕给人一种坚果的味道,温柔的蛋羹会在你的嘴里融化。

配料:

  • 2个鸡蛋;
  • 150克糖;
  • 10克香草糖;
  • 2汤匙玉米淀粉;
  • 500毫升牛奶;
  • 90克黄油;
  • 160克面包屑;
  • 160克核桃;
  • 3汤匙炼乳。

准备

准备蛋羹:将鸡蛋与通常和香草糖混合,加入淀粉(你可以加入土豆或只加入面粉),倒入牛奶,加热加热,但不要煮沸。减少热量,搅拌直至变稠。在仍然热的奶油中,输入50克黄油。

在搅拌机或联合收割机中切碎坚果。将它们与面包屑,融化的黄油(40克)和炼乳混合。彻底搅拌。

在模具的底部,铺设一层约一厘米厚的核桃块。加厚,用奶油润滑。重复,直到成分耗尽。最后一层应该是奶油。

让蛋糕凝固并在冰箱中浸泡几个小时。在上桌前,用坚果屑或整个坚果装饰。

修道院的小屋

修道院小屋
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蜂蜜黄瓜和樱桃最喜欢的蛋糕的简化版本。

配料:

  • 2个鸡蛋;
  • 270克糖;
  • 10克香草糖;
  • 1升牛奶;
  • 200克面粉;
  • 1½汤匙淀粉;
  • 250毫升奶油,脂肪含量为30-35%;
  • 1公斤现成的切片或带樱桃的馅饼;
  • 50克黑巧克力。

准备

用香草和加糖的鸡蛋搅拌打蛋器。在一个单独的碗中,将面粉与淀粉混合,进入蛋 – 糖混合物。分开做这件事来阻碍。

加热牛奶。在用细流煮沸之前的一会儿,慢慢地将蛋粉混合物倒入其中。不断搅拌。将热量减少到一小块,然后将奶油煮沸至浓稠。

乳蛋糕完全凉爽。倒入冷却的脂肪奶油。逐渐倒入,搅拌每份。

在盘子上放几片,然后在上面涂上大量的奶油。每个下一层的直径应略小于前一层,然后就会出现一个房子。重要的是,用过的面包店是由酥皮糕点或酥皮糕点制成的,否则它不会饱和。

在上面撒上磨碎的巧克力蛋糕或根据您的口味装饰。把它送到冰箱过夜。

9.碎玻璃

蛋糕碎玻璃
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一个美丽的奶油蛋糕为橘子酱的爱好者。

配料:

  • 100克粉末状的有色果冻;
  • 20克明胶;
  • 100毫升水;
  • 3个奇异果;
  • 400克酸奶油,脂肪含量为10-15%;
  • 100克糖;
  • 一袋香兰素。

准备

准备果冻:每50克粉末,倒入100毫升沸水,搅拌,冷却,冷藏至完全硬化。如果您没有现成的彩色果冻,请在果汁或食用色素的帮助下使用通常的明胶。

当果冻冻结时,需要任意切割。碎片应该非常大且不均匀,就像碎玻璃一样。剥皮并切成大块的猕猴桃。

用糖和香草鞭打冷却的酸奶油。在水中稀释明胶。当它膨胀时,将其熔化(但不要煮沸)。用细细的涓涓细流,搅拌进入酸奶油。

将酸味物质与果冻和猕猴桃混合,充分混合并放入硅胶模具中。调平它,使果冻片看不出来。在冰箱中清洁直至完全硬化。

如何煮一个不寻常的蛋糕“碎玻璃”→

10.没有用煮沸的炼乳烘烤的蛋糕

蛋糕用煮沸的炼乳
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奶油,坚果和日期的完美结合。

配料:

  • 100克核桃;
  • 150克的日期;
  • 1汤匙黄油;
  • 80克黑巧克力;
  • 50克玉米片;
  • 15克明胶;
  • 80毫升水;
  • 200克含有20%脂肪含量的酸奶油;
  • 200克煮炼乳;
  • 400毫升发酵乳。

准备

在联合收割机或搅拌机中,用黄油切碎日期(可以用李子代替)和坚果。

将插件形式或糖果环放在平板上。用一条羊皮纸覆盖表格的内壁。将核桃日期混合物放入里面,光滑并夯实。在冰箱中清洁10-20分钟。

用玉米片将巧克力融化。搅拌直至所有薄片都浸入巧克力中。将它们放在羊皮纸上并铺在它上面,这样它们几乎不会碰到。把它放在冰箱里。

浸泡明胶:将其稀释在水中并保持包装上标明的时间。

制作奶油:先用炼乳鞭打酸奶,然后加入ryazhenku并再次彻底搅拌。融化溶胀的明胶 – 它应该完全溶解,但不要煮沸。稍微冷却,倒入奶油中。再次击败。将奶油倒在蛋糕底部,在冰箱中清洗半小时。

用巧克力覆盖的玉米片装饰顶部,将蛋糕放入冰箱直至完全硬化。这将需要大约四个小时。