如何更换蛋黄酱:14个原始变种

如何更换沙拉中的蛋黄酱

酸奶油芥末酱

如何在沙拉中更换蛋黄酱:芥末奶油酸奶油
ImpromptuKitchen / Flickr.com

适合裘皮大衣和其他膨化沙拉下的鲱鱼。烹饪时间:10分钟。

成分

  • 2个煮沸的蛋黄;
  • 200克酸奶油(不低于脂肪含量的20%);
  • 1汤匙第戎芥末;
  • 盐 – 味道。

准备

用酸奶油捣碎蛋黄,加入其余成分。搅拌器搅拌器(约30秒),更加通风。

酸奶油必须使用脂肪:它更厚更好,保持沙拉的形式。但第戎芥末可以用普通的俄罗斯代替。

酸奶酱配奶酪

如何更换沙拉中的蛋黄酱:酸奶酱和奶酪
on-woman.com

适合橄榄和其他混合沙拉。烹饪时间:10分钟。

成分

  • 200毫升不含添加剂的脱脂酸奶;
  • 200克谷物奶酪;
  • 2个煮沸的蛋黄;
  • 2茶匙俄罗斯芥末;
  • 2茶匙柠檬汁;
  • 盐 – 味道。

准备

将所有配料混合在碗中,用搅拌器搅拌均匀。完美主义者可以通过筛子预先擦奶酪。它应该是一个相当厚的酱汁,一致性和味道接近蛋黄酱。

你可以用酸奶代替酸奶。

豆酱

豆酱
Justin Kern / Flickr.com

适合混合沙拉和肉类菜肴。烹饪时间:10分钟。

成分

  • 200克罐装白豆;
  • 1个柠檬;
  • 70毫升葵花籽油;
  • 1茶匙芥末;
  • 盐和黑胡椒粉 – 味道。

准备

沥干豆子,用搅拌机将豆子变成泥。加入一个柠檬的果肉(一半的果汁最好排水),葵花籽油,芥末,盐和胡椒。彻底混合一切。

如何在热菜中取代蛋黄酱

辣酱酸辣酱

如何在热菜中取代蛋黄酱:酸辣酱和辣根酱
ais3n / Flickr.com

适合饺子和猪肉菜肴。烹饪时间:2分钟。

成分

  • 200克酸奶油;
  • 2汤匙辣根;
  • ½茶匙大蒜粉;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝。

准备

将所有成分混合均匀。放在冰箱里。

奶酪酱

如何在热菜中更换蛋黄酱:豆腐酱
Stijn Nieuwendijk / Flickr.com

适合土豆和土豆菜肴。烹饪时间:5分钟。

成分

  • 100克粒状干酪;
  • 250毫升牛奶;
  • 1汤匙第戎芥末;
  • 1茶匙孜然;
  • 盐和黑胡椒粉 – 味道。

准备

用奶酪捣碎奶酪。在最终的质量,添加芥末,小茴香,盐和胡椒。搅拌均匀。把酱汁放在冰箱里。

酱豆腐奶酪和番茄酱

如何在热菜中更换蛋黄酱:用凝乳干酪和番茄酱调味
亚当威尔逊/ Flickr.com

适合披萨,汉堡和热三明治。烹饪时间:2分钟。

成分

  • 100克凝乳干酪;
  • 100毫升不含添加剂的酸奶;
  • 1汤匙番茄酱;
  • 盐和黑胡椒粉 – 味道。

准备

与搅拌机结合并击败所有成分。如果你的酸奶太多,减少它的量。您还可以添加干草药或新鲜草药。

塔耳塔洛斯

如何在热菜中取代蛋黄酱:鞑靼
Gabe Rodriguez / Flickr.com

适合鱼类,海鲜和鸡肉菜肴。烹饪时间:20分钟。

成分

  • 2个煮沸的蛋黄;
  • 盐和黑胡椒粉 – 味道;
  • ¹/ 2柠檬;
  • 120毫升橄榄油;
  • 一大堆葱;
  • 1个腌黄瓜;
  • 5个橄榄;
  • 2瓣大蒜。

准备

蛋黄用叉子。盐,胡椒和半个柠檬汁混合。用搅拌器或搅拌器搅拌,轻轻倒入橄榄油。

当酱汁变稠时,加入切碎的葱,黄瓜和橄榄。将大蒜通过压力机并将其送至牙垢。彻底搅拌,存放在冰箱里。

黄瓜奶油酱

如何在热菜中取代蛋黄酱:黄瓜奶油酱
Krista / Flickr.com

适合猪肉,牛肉和土豆等菜肴。烹饪时间:15分钟。

成分

  • 2个鲜黄瓜;
  • 2瓣大蒜;
  • 200克奶油芝士;
  • 6汤匙低脂酸奶油;
  • 一堆莳萝;
  • 盐和黑胡椒粉 – 味道。

准备

黄瓜在中等刨丝器上洗涤和篦。按下果汁。将大蒜去皮并通过压榨机。与它混合黄瓜,奶酪,酸奶油和切碎的莳萝的肉。盐和胡椒。

酸酱油

如何在热菜中取代蛋黄酱:酸奶油酱油
Artizone / Flickr.com

适合法国肉类和肉类沙拉。烹饪时间:5分钟。

成分

  • 1瓣大蒜;
  • 1串莳萝;
  • 250克酸奶油;
  • 2汤匙酱油;
  • 1茶匙糖;
  • 1-2滴香醋。

准备

将大蒜去皮并通过压榨机。莳萝洗净,切碎。将蔬菜与其他成分混合。让酱汁浸泡20-30分钟。

你可以用芥末代替大蒜,随意添加香醋。

如何在面团中更换蛋黄酱

加油加油

如何在测试中更换蛋黄酱:烘烤烘烤
leadlifewell.com

适合饼干和馅饼。烹饪时间:2分钟。

成分

  • 70毫升葵花籽油;
  • 1茶匙柠檬汁。

准备

如果测试的成分包括蛋黄酱,并且它不在手边,您可以将精制葵花籽油与柠檬汁混合。该量的成分相当于约100g蛋黄酱。

如果你正在节食,如何更换蛋黄酱

酸奶汁用柠檬汁

如果你正在节食,如何更换蛋黄酱:柠檬汁酸奶酱
MariNaomi / Flickr.com

适合搭配萝卜和其他清淡蔬菜沙拉的沙拉。烹饪时间:5分钟。

成分

  • 200毫升天然酸奶;
  • 1汤匙柠檬汁;
  • 1瓣大蒜;
  • 盐,黑胡椒 – 味道。

准备

用柠檬汁(不超过一分钟)搅拌酸奶搅拌。加入通过压榨机的大蒜和香料。在冰箱中搅拌并冷藏几分钟。

柠檬酱

如果您正在节食,如何更换蛋黄酱:柠檬酱
youtube.com

适合鱼和蔬菜沙拉。烹饪时间:7分钟。

成分

  • 100毫升橄榄油;
  • 100毫升柠檬汁;
  • 1汤匙奶油(10%);
  • 半茶匙糖;
  • 盐 – 味道;
  • 一堆莳萝和/或欧芹。

准备

将除绿色蔬菜外的所有成分混合,然后用搅拌器搅拌均匀。加入切碎的莳萝和欧芹(一起或分开)。

酸奶酱咖喱酱

如果你正在节食,如何更换蛋黄酱:咖喱酸奶酱
Rosmarie Voegtli / Flickr.com

适合家禽菜肴。烹饪时间:7分钟。

成分

  • 1个糖醋苹果;
  • 250毫升天然酸奶;
  • 1茶匙咖喱粉。

准备

从果皮上剥下苹果,取出核心并在浅刨丝器上揉搓。与酸奶(最好是浓稠的)和咖喱混合。搅拌均匀。

用鳄梨加油

如果你正在节食,如何更换蛋黄酱:用鳄梨调味
膳食改造妈妈/ Flickr.com

适合鸡蛋沙拉,金枪鱼沙拉和素食菜肴。烹饪时间:10分钟。

成分

  • 1个鳄梨;
  • 300毫升克非尔;
  • 4汤匙橄榄油;
  • 2汤匙柠檬汁;
  • 半茶匙糖;
  • 盐 – 味道。

准备

去皮鳄梨,去掉石头。用浓汤搅拌机将果肉加工。加入酸奶,黄油,柠檬汁,糖和盐。彻底打败。如果菜的配方允许,你可以添加几滴绿色塔巴斯科酱。

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