学习新技术
要学习如何烹饪，您需要练习一些基本的烹饪技巧。事实上，每个人都知道如何炒，煮和炖。现在尝试做这样的事情：
- 爆炒。 非常快速的烘烤。你需要倒少量的油，将它分配到煎锅中，等到它被加热，然后扔进准备好的食物。 Stir-frai不断搅拌。有时您可以添加特殊的酱汁（简单地找到这种酱汁 – 在包装上会显示这是一种用于炸薯条的酱汁）。
- 烘焙。 烹饪蔬菜的理想方式。不需要任何技巧可言：必须在平底锅或烤盘，下盐调味即可放下菜，用你喜欢的香草和调料洒在预热的烤箱倒油和地点。困难只是及时移除烤盘。
- 焦糖。 烤和慵懒之间的东西。一个漫长的过程，有助于从食物（如洋葱或胡萝卜）“拉”糖，并将其变成焦糖。成品的特点是味道甜，深色，香气浓郁。这种技术是什么用的？它有助于使普通食物更美味或在制作不寻常的菜肴时使用它们。例如，焦糖洋葱可以用作在牛排沙司，肉馅或框架众所周知的法国汤的制备中的成分。
学习成分
为什么煮这么酷？因为它非常有趣和有趣。娱乐自己 – 尝试找到五种不同的方式来煮鸡肉和蔬菜。事实证明，你可以做成糊状，煮汤，将所有东西一起烘烤，以亚洲方式准备炖或煎薄片。
学习一些双赢的组合。让它们成为无味的菜将是相当困难的。
- 鱼和柠檬。 可用于煎炸，烘烤和任何其他烹饪鱼类方法的组合。
- 西红柿，大蒜，辣椒粉，奶酪。 前三种成分理想地结合在汤，酱汁，炖菜和烘焙中。很明显，前三种食材中的意大利面或披萨与奶酪完美搭配。
- 鸡蛋和培根，蔬菜和培根。 事实上，培根本身就是一种无趣的产品。但它具有鲜明的味道。将它与煎蛋相结合，您将获得完美的平衡。蔬菜也是如此。培根给它们一个烟熏的味道，使它更美味，更强烈。
- 甜瓜和火腿。 沙拉，其中有甜甜的香瓜片和美味的火腿片，也不错。您还可以添加成熟的无花果。有一种方法可以使这种食物组合更好：喝一杯好酒。
- 家禽和水果（鸡肉和橙子，鸭肉和苹果）。 没有必要用各方面的水果来掩盖肉类，模仿聚宝盆。要有创意：在腌料中添加一些橙子;给鸟儿做一个苹果酱。别害怕。它将是独特的美味。
学习使用香料
仅了解成分是不够的。你还需要研究香料。我们选择了几种经过时间考验的经典组合，您的菜肴肯定会变得更亮。但是你必须不要停留在已经取得的成就并尝试结合新的香料。
对于蔬菜
- 黑胡椒，大蒜，迷迭香。
- 黑胡椒，大蒜，莳萝，辣根，芹菜。
- 黑胡椒，红辣椒，大蒜，莳萝，欧芹，辣根。
适合肉类菜肴
- 茴香，香菜，莳萝，肉豆蔻，白胡椒，辣椒粉。
- 茴香，芹菜，豆蔻，洋葱，白胡椒。
- 甜椒，黑胡椒，丁香，生姜，洋葱。
对于汤
- 马郁兰，薄荷，迷迭香，鼠尾草，咸味，百里香。
- 芹菜，墨角兰，欧芹，美味，罗勒。
- 各种各样的花束装饰：法国，德国，英国。
还有一条线索：研究现成香料套装的组成，并为自己找到有趣的组合。然后自己收集这种组合，以确保草药混合物的质量。
学会用柠檬
如果你害怕这道菜太酸，那就从不能被柠檬变质的菜肴开始吧。先准备鱼。然后在蔬菜中加入柠檬汁（例如，烘焙前的西兰花）。柠檬也被放入了solyanka。它完美地突出了这种丰富汤的味道。这种水果几乎可以在任何地方使用，只需要仔细检查。如果你拍摄柠檬皮，不要将白色部分钩在皮肤下 – 它很苦。
用奶酪
不喜欢奶酪 – 几乎是犯罪。有很多不同的口味，你只需要找到自己的口味。 Brynza，软奶酪，硬奶酪，奶酪和霉菌……它可以用作主要成分或作为香料。一般来说，没有奶酪很难做到。
盐用酱油
一定要尝试用酱油做饭。如果亚洲人喜欢你喜欢的菜肴，它会很棒。
首先，酱油非常强调蔬菜，肉类和鱼类的味道。
其次，如果你喜欢的酱油，你可以提前准备的成分，然后几分钟，使蔬菜和海鲜，拉面，乌冬面用肉汤等完美的大米。酱油将成分组合成一道美味的菜肴。
如果你喜欢并知道如何用酱油做饭，也可以尝试用味噌酱做点什么。
通过兴趣交朋友
什么样的刀切肉，怎么 – 面包？肉汤覆盖着厚厚的泡沫是否正常？该怎么办？什么应该是正常的奶油？在烹饪过程中不可避免地出现这些和其他问题，你需要问别人。您可以在Internet上搜索答案。但如果你有志同道合的朋友 – 想要学习如何做饭的朋友，那就更好了。您可以学习如何烹饪和书籍，说明和视频。但是，最好有一个“不幸的伴侣”，并学习一起烹饪的秘诀。
