如何在烤箱里煮烤羊肉串：一般建议
1.对于烤羊肉串，选择新鲜的猪肉，牛肉，鸡肉或羊肉，不加皮和箔。但欢迎小层脂肪：它们会使烤羊肉串更安全。
2.切肉不要太小，否则烤羊肉串会变干。肉块的理想尺寸约为3-5厘米。
为了使现成的肉多汁和芳香，首先需要腌制。以下是一些优秀腌泡汁的食谱：
为烤羊肉串腌肉的8种方法→
6个腌泡汁，用于烤箱中的柔软多汁的肉类→
3鸡肉腌料：啤酒，热甜和酸奶→
吸烟的气味可以在液体烟雾的帮助下实现。它可以直接添加到腌料中，如果你在烤串或袖子或罐子底部做烤羊肉串，倒入锅中。对于1公斤肉，使用1茶匙液体烟雾。
如何在烤串上煮烤羊肉串
烤串上的烤羊肉串和火盆里的烤羊肉串几乎一样烤好多汁。
通常的烤串很难进入烤箱，所以也可以使用木制烤串。因此，他们不会着火，在烹饪烤羊肉串之前将它们浸泡在水中20-30分钟。
然后不要在烤串上放太多腌制的肉。您可以使用同一腌料或其他蔬菜（例如番茄片或甜椒）与洋葱圈交替。
肉串可以直接放在烤箱的烤架上，在烤架下放一块烤盘，这样多余的果汁就会滴在那里。或者将它们放在狭窄的烤盘或形状上，以便将烤串的末端放在餐具的边缘上。原来是一种迷你烧烤。
在这两种情况下，最好用铝箔覆盖烤盘，这样它们就不必长时间洗涤。
烤箱中的鸡肉烤羊肉串应在200°C的温度下烹饪，并在其他肉类中加入烤羊肉串 – 230-240°C。由于强烈的加热，肉会覆盖一层红润的外壳，但里面会保持多汁：液体不会从中蒸发掉。
将烤羊肉串放入预热的烤箱中20-30分钟。根据肉的类型和新鲜度，可能需要更长的时间。
定期将肉翻过来，用水或剩余的腌料浇水。你可以通过切一点肉来检查烤羊肉串的准备情况。它应该很好吃。
如何在一个罐子里煮烤羊肉串
罐子里的烤羊肉串非常好吃，结果非常多汁。它不会像普通烤羊肉串那样烤。但是，如果你真的想制作一个开胃的外壳，那么烹饪后你可以用煎锅煎肉。
肉块与第一种方法完全一样，放在烤串上。然后将它们放入干净的干燥罐中，容量为3-5升。罐子的大小取决于烤串的长度和烤肉的数量。在一个可以容纳不超过五个串。
为了更饱和的味道，你可以在底部放入腌制或烤洋葱。
用铝箔密封罐头并在其中做一些小的穿孔。这是必要的，以便额外的蒸汽可以从罐中逸出。
您可以将罐子放在冷烤箱中，否则如果温度急剧下降，玻璃杯可能会破裂。然后将温度设定在200°C并将肉放置一小时。
之后，关闭烤箱，但不要打开烤箱，不要取出罐子约15-20分钟。再次，因为温差。
当罐子变凉时，轻轻地抓住每块干毛巾并将其从烤箱中取出。
如何在袖子里煮烤羊肉串
如前所述，洋葱能够赋予肉类令人难以置信的美味。现在想象如果你使用大量的洋葱会有什么味道。
对于1公斤肉，足够4-6个大灯泡，但你可以采取更多。将洋葱切成半圈，放入漏勺中，倒入沸水中，使苦味消失。然后加入2-3汤匙醋，1-2汤匙糖，盐和几汤匙水。把洋葱放一小时。
然后将洋葱放入烘烤套中，几乎遍布整个长度。顶部有腌肉，不要与洋葱混合。捆绑包裹并在其中做一些穿孔。
将肉锅放入预热的烤箱中，在220°C下保持1小时。然后将烤羊肉串翻过来，切开袖子再放入烤箱20-30分钟。
袖子里的烤羊肉串变得芬芳，烤得很好。但是，它不会像在烤架上烹饪的肉一样覆盖相同的外壳。
如果您要在自然界中做烤羊肉串，请务必查看Lifehacker的视频：
