如何在烤箱中烹制美味的烤羊肉串:3种经过验证的方法

如何在烤箱里煮烤羊肉串:一般建议

1.对于烤羊肉串,选择新鲜的猪肉,牛肉,鸡肉或羊肉,不加皮和箔。但欢迎小层脂肪:它们会使烤羊肉串更安全。

2.切肉不要太小,否则烤羊肉串会变干。肉块的理想尺寸约为3-5厘米。

为了使现成的肉多汁和芳香,首先需要腌制。以下是一些优秀腌泡汁的食谱:

为烤羊肉串腌肉的8种方法→

6个腌泡汁,用于烤箱中的柔软多汁的肉类→

3鸡肉腌料:啤酒,热甜和酸奶→

吸烟的气味可以在液体烟雾的帮助下实现。它可以直接添加到腌料中,如果你在烤串或袖子或罐子底部做烤羊肉串,倒入锅中。对于1公斤肉,使用1茶匙液体烟雾。

如何在烤串上煮烤羊肉串

烤串上的烤羊肉串和火盆里的烤羊肉串几乎一样烤好多汁。

通常的烤串很难进入烤箱,所以也可以使用木制烤串。因此,他们不会着火,在烹饪烤羊肉串之前将它们浸泡在水中20-30分钟。

然后不要在烤串上放太多腌制的肉。您可以使用同一腌料或其他蔬菜(例如番茄片或甜椒)与洋葱圈交替。

如何在烤箱里煮烤羊肉串:在串烤腌肉

肉串可以直接放在烤箱的烤架上,在烤架下放一块烤盘,这样多余的果汁就会滴在那里。或者将它们放在狭窄的烤盘或形状上,以便将烤串的末端放在餐具的边缘上。原来是一种迷你烧烤。

在这两种情况下,最好用铝箔覆盖烤盘,这样它们就不必长时间洗涤。

烤箱中的鸡肉烤羊肉串应在200°C的温度下烹饪,并在其他肉类中加入烤羊肉串 – 230-240°C。由于强烈的加热,肉会覆盖一层红润的外壳,但里面会保持多汁:液体不会从中蒸发掉。

将烤羊肉串放入预热的烤箱中20-30分钟。根据肉的类型和新鲜度,可能需要更长的时间。

如何在烤箱里烤串烤羊肉串:将烤羊肉串放入预热的烤箱中20-30分钟

定期将肉翻过来,用水或剩余的腌料浇水。你可以通过切一点肉来检查烤羊肉串的准备情况。它应该很好吃。

如何在一个罐子里煮烤羊肉串

罐子里的烤羊肉串非常好吃,结果非常多汁。它不会像普通烤羊肉串那样烤。但是,如果你真的想制作一个开胃的外壳,那么烹饪后你可以用煎锅煎肉。

肉块与第一种方法完全一样,放在烤串上。然后将它们放入干净的干燥罐中,容量为3-5升。罐子的大小取决于烤串的长度和烤肉的数量。在一个可以容纳不超过五个串。

为了更饱和的味道,你可以在底部放入腌制或烤洋葱。

如何在烤箱里的烤罐里煮烤羊肉串:将肉串放入干净的干罐中,容量为3-5升

用铝箔密封罐头并在其中做一些小的穿孔。这是必要的,以便额外的蒸汽可以从罐中逸出。

如何在一个罐子里烤箱烤羊肉串

您可以将罐子放在冷烤箱中,否则如果温度急剧下降,玻璃杯可能会破裂。然后将温度设定在200°C并将肉放置一小时。

之后,关闭烤箱,但不要打开烤箱,不要取出罐子约15-20分钟。再次,因为温差。

当罐子变凉时,轻轻地抓住每块干毛巾并将其从烤箱中取出。

如何在袖子里煮烤羊肉串

如前所述,洋葱能够赋予肉类令人难以置信的美味。现在想象如果你使用大量的洋葱会有什么味道。

对于1公斤肉,足够4-6个大灯泡,但你可以采取更多。将洋葱切成半圈,放入漏勺中,倒入沸水中,使苦味消失。然后加入2-3汤匙醋,1-2汤匙糖,盐和几汤匙水。把洋葱放一小时。

然后将洋葱放入烘烤套中,几乎遍布整个长度。顶部有腌肉,不要与洋葱混合。捆绑包裹并在其中做一些穿孔。

如何在袖子里煮烤羊肉串

将肉锅放入预热的烤箱中,在220°C下保持1小时。然后将烤羊肉串翻过来,切开袖子再放入烤箱20-30分钟。

如何在烤箱里煮烤羊肉串:烤一串烤羊肉串,切开套管,再放入烤箱20-30分钟

袖子里的烤羊肉串变得芬芳,烤得很好。但是,它不会像在烤架上烹饪的肉一样覆盖相同的外壳。

如果您要在自然界中做烤羊肉串,请务必查看Lifehacker的视频:

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