除了烤羊肉串外，在农村做什么

新鲜空气，友好的公司和火 – 这是一个典型的野餐。当然，它的主菜是烤羊肉串。

我们为您提供各种菜单。毕竟，你可以在煤炭上煮很多美味的菜肴。汤，配菜甚至甜点！

你准备好记录你的食谱了吗？好极了！但在重复比赛之前：

• 20个调味汁烤肉串。
• 如何在烤架上做饭。
• 8种方式来烤羊肉串。

shurpa

这是一道东方美食，有不同但辅音的名字：shurpa，chorba，shorpo，sorpa等。但是，不管你怎么说，它都是带有蔬菜的多汁汤。特别好吃，如果你在火刑柱上做饭的话。这道菜非常耗时，但是如果你在大自然中度过一整天，它会变得温暖和充满活力。

传统上，shurpa是用羊肉制成的（最好是采用新鲜的腰部或里脊肉）。但你可以用牛肉或猪肉。让我们转向经典。

准备

首先，我们将腌洋葱。取一半的现有弓（500克），切成环，浇上盐水混合物，醋，盐和糖。将其置于印刷机下并放置1-2小时。

要准备shurpa，你需要一个厚底的大锅或平底锅。融化脂肪中的脂肪。羊肉切成大块，用香料炒（它可以是zira，伏牛花，碎香菜 – 根据你的口味）。将羊羔烤一会儿，将其从坩埚中取出。剩下的油炸了切好的胡萝卜和洋葱的下半部分。将羊肉归还给大锅。加入切碎的大西红柿和青椒。再炖肉和蔬菜几分钟。

然后用水填充，用大锅盖上盖子，慢煮约两小时。沸腾时，取出泡沫。最后，加入切碎的土豆和甜椒。加盐并倒入香料调味。

再过20分钟，你可以将shurpa倒在盘子上。这是这样做的。将肉汤倒入一个盘子中，将肉和蔬菜放入另一个盘子中。每个人都会添加他喜欢的羊肉和蔬菜。肉汤撒上切碎的草药，并在其中放入腌洋葱（必要！）。

汉堡

带有印章和蔬菜的三明治被认为是快餐。然而，手工烹饪，甚至在自然界中，它们的味道完全不同。此外，烹饪汉堡包很容易。

准备

成分的数量取决于你想要制作多少汉堡包。在这种情况下，它是为五个人设计的。

首先我们准备forcemeat。猪肉太油腻，所以最好用牛肉或火鸡。将肉通过绞肉机。将洋葱切碎并用橄榄油煎至金黄色。磨碎机上的奶酪篦子。混合所有成分，盐，胡椒，添加一点伍斯特酱和形成肉饼。请注意！肉饼应与面包成比例。同样在每个中间你需要制作一个凹槽，这样在煎炸时它们不会失去形状。

在家里制作肉饼更方便，冻结并随身携带去野餐。但它可以模塑到位。最重要的是提前准备碎肉。

小火腿小心地放在烤架上烧烤，两边都要炸。将面包横切并在烧烤架上烘干，这样当它们是多汁的肉饼时它们不会变软。如果需要，除了肉饼，你可以煎培根。

我们继续组装汉堡。在这里，没有什么能限制你的想象力。有很多选择。例如，在底部包子放在生菜叶（以保护其免受解体），番茄酱，芥末蛋黄酱或（任何酱你的口味）倒他们，把肉饼上 – 奶酪。接下来，在家里腌制新鲜或盐渍黄瓜，西红柿和洋葱。顶部有一个卷的后半部分。汉堡包准备好了！

羊肉串

高加索和中亚的烤肉串被称为烤肉。这种食物有很多种。 Lulya是一种用肉末做成的烤肉串，串在烤串上，在火盆上煎炸。根据经典食谱，lulia是用羊肉制成的，但你可以用牛肉，猪肉甚至鸡肉。 lyulya-kebab的forcemeat的特点是它不添加鸡蛋或面包。只有肉，洋葱和香料。但是，一切都井然有序。

准备

可以在家预先准备加油烤肉串。然后你在火上做的就是把它串在串上。

将羊羔洗净并通过带有大格栅的研磨机。另外，跳过脂肪。它至少应该是肉的四分之一。将洋葱切成小块。不要将它通过绞肉机或用搅拌机研磨，因为果汁会太多。大葱也被切碎。将所有这些成分，盐，胡椒和香料和草药混合在一起。

重要的一点是剁碎肉末为lulia。更确切地说，它必须被击退。为此，将所得的碎肉块状收集并用力将其放入碗中。重复该过程10分钟。每次打击，力肉将失去汁液，变得更加塑料。在vymeshivaniya期间，它不是手上的石灰，在盐水中滋润它们。之后，将碎肉在冰箱中取出一小时。

当煤将获得的热量，馅必须在串香肠宽度3-4厘米和大约15厘米的长度串成。用水蘸湿手和牢固地压到填料串，在串形状香肠。它很快就被炸好的烤肉串，搭配阿吉卡或其他酱汁，皮塔饼面包和蔬菜。

三文鱼牛排

在Lifshacker有一整篇文章，其中包括在烤架上烹饪鱼类的食谱。今天，我们来谈谈如何从鲑鱼炒牛排。这种美味营养的鱼非常适合烧烤。

准备

如果鱼的整体，然后有必要剔骨，洗涤并切成大约3厘米厚的片，然后，每片润滑脂橄榄油，倒入柠檬汁，盐，胡椒和洒香料（鲑鱼适合百里香，罗勒和茴香）。静置20-30分钟。

然后将鱼排放在烤架上。每个上面都可以放上剩下的柠檬片。在木炭上煎三文鱼约20分钟，直到金黄色。不断翻身。

搭配酸奶油和蒜酱的牛排。为了制作它，切碎果岭，将大蒜通过压榨机，并将其与酸奶油混合。

在串的虾

你们中许多人可能已经在烤架上制作了虾。这是一道非常美味的菜肴，最重要的是，易于准备。最简单的选择是撒上柠檬汁虾，撒上大盐（最好是海）和烤架。我们为您提供稍微复杂但非常美味的食谱。

准备

火正在燃烧，准备所有的成分。将红烧与芝麻混合;切菠萝，如果它们是戒指;虾干净（尾巴可以留下）。

在木串上交替搅拌虾和菠萝片。然后用酱汁慷慨地涂抹它们。将虾放在热量上8-10分钟，直到形成硬皮。如果需要，您可以定期用酱油和油炸过程进行润滑。

酿的辣椒

许多除了烤肉串炒蔬菜。大多数情况下，他们仅仅是剪不断，涂油，串成肉串，或者放在一个有引线的架子，疲惫不堪的煤。所以你可以煮任何蔬菜：西红柿，茄子，西葫芦等。例如，Lifkhaker讲述了如何在烤架上煮玉米。

此外，蔬菜用铝箔上的木炭烘烤。在这个食谱中，“容器”是保加利亚辣椒。

准备

成分的数量取决于野餐会有多少人。在这种情况下，计算八个人：四个辣椒，减少一半，将给我们八份。

部分巴马干酪（200克）擦在粗磨碎机上。大蒜通过媒体。结合橄榄油，奶酪，罗勒，坚果和大蒜。彻底搅拌。

从种子中取出两个保加利亚辣椒，切成方块，用中火加热橄榄油。当辣椒变软时，将玉米和先前制备的混合物加入其中。再煮几分钟。

馅料应该在家里完成，有可能在离开大自然的前夕（煎炸并放入冰箱）。剩下的保加利亚辣椒切成了船。去掉种子。将辣椒放在烤架上，切碎并在烤架上放置2-5分钟，以便从内部烘烤。然后翻过来，撒上剩下的磨碎的巴马干酪（50克）。在烤架上烤另外5分钟。

香菇

肉类的好配菜也可以是蘑菇。我们为您提供简单但非常美味的食谱 – 烤架上的香菇。

准备

香菇更好吃新鲜，尚未打开。在你去森林或乡村之前，他们需要腌制。这是这样做的。

冲洗蘑菇，用纸巾擦干。然后倒入一个柠檬汁，加入盐和胡椒调味，盖上盖子，放入冰箱5-6小时。

野餐时，在串烤蘑菇，在木炭上煎。蘑菇会失去一点外观，但里面会变得非常多汁。

铝箔土豆

烤土豆是从童年熟悉的味道。谁没有吃它，坐在火边撒上盐，谁没有烧伤他们的手指，并没有弄脏灰烬，清理它！但是从大自然中的土豆，你可以烹饪各种菜肴。例如，用铝箔烘烤。

准备

对于这道菜，你需要一个厚厚的食物箔：50×50厘米的正方形。每个都用黄油涂抹。

将土豆洗净切成薄片。将洋葱去皮切成环。奶酪在中等磨碎机上擦。切绿叶。将所有东西组合在一起，加入Worcestersky酱，盐和胡椒粉。所有这些程序最好在家里完成。

当煤炭上升时，将馅料放在铝箔上并包裹边缘，这样美味就不会消失。在加热下将菜肴加热约40分钟，直到土豆和洋葱变软。

土豆串

这是一种在五月野餐时烹饪土豆更简单的方法。对于那些喜欢脆皮的人。

准备

腌料的所有成分都是由眼睛摄取的，这一切都取决于口味偏好。土豆完全使用。必须将其洗涤并煮成均匀的。主要的 – 不要消化。让土豆在里面潮湿 – 准备在烤架上。

将土豆送到腌料中1-2小时。然后放上烤串，在木炭上煎炸，直到形成硬皮。

香蕉船

这个简单的配方有两个版本：皮肤和没有。在第一种情况下，果皮取代了箔。有关如何准备生香蕉用于烧烤，阅读和观看的更多信息。我们会告诉你如何烹制没有果皮的香蕉船。

准备

香蕉皮和切。将巧克力切成小块;棉花糖切片，如果它们很大。如图所示，用巧克力和棉花糖填充香蕉。

它将像独木舟一样。如果你喜欢肉桂，可以撒上水果。将香蕉裹在铝箔上并在烤架上煎炸。

5-6分钟后，您可以取下火盆，打开铝箔，撒上椰子片，享用甜点。你可以带着野餐冰淇淋和烤香蕉一起吃。

橙色Cappeycakes

“在大自然中烘焙”听起来像是受虐狂。事实上，一切都非常简单和美观。

准备

面团和准备capkake在家里做。

为了测试，混合普通和香草糖。在另一个碗中，将面粉，发酵粉和盐混合。另外，打败鸡蛋，酸奶油和香草精。将面粉和糖放入所得混合物中。继续打败。加入软化的黄油。击败。然后慢慢将牛奶放入面团中，继续低速搅拌。结果，面团将变得不陡峭，但不是液体。此外，你可以为你喜欢的蛋糕配方制作面团。

橙子洗净切成两半。把肉体从每一半中舀出来。不要小心擦洗水果，让肉保留在地壳的墙壁上。在这个家庭烹饪结束。

在自然界中还有待完成的工作是准备煤炭并将橙子放在由箔制成的“巢”中，或者你可以使用旧的金属蛋糕模具。四分之三的人用测试填充每一半并将它们送到煤炭中。

烘烤蛋糕的速度取决于热量。通常需要大约10分钟。用牙签检查蛋糕是否准备好了。

将杯子蛋糕放在橙色杯子里。

烤苹果

五月野餐甜点的另一个选择是烤苹果。

准备

将苹果洗净，用刀子取出核心。但并非完全 – 大约一半。在每个苹果中，加一茶匙蜂蜜，一个核桃（可以压碎）和一点点浆果。如果需要，您可以添加肉桂。

每个苹果都用铝箔包裹，然后用木炭或炉排烘烤，直到水果变软。

你可以搭配冰淇淋。

熟料

当然，野餐离不开饮料。虽然可以和温暖，但天气往往反复无常。因此，有一些变暖是很重要的。

Grog是一种由英国水手发明的酒精饮料，以绰号Old Grog的海军少将Edward Vernon命名。为了经济起见，他是为了给水手一个干净但稀释的朗姆酒而发明的。所以Grog食谱诞生了。

准备

成分的数量取决于水壶和公司的大小。首先，冲泡浓茶，然后加入干邑白兰地和朗姆酒，比例为1升茶5茶匙白兰地和5汤匙朗姆酒。

当饮料沸腾时，将其倒入杯子中，享受愉快的温暖。

徒步旅行的咖啡

你可以带一个热水瓶，你可以在火上煮一杯香浓的饮料。

如何带来美味的咖啡

准备

在煤炭上，您可以用土耳其语制作咖啡。要做到这一点，你需要一个土耳其人和一个诀窍。一个更简单的选择是直接在火炉上的投球手或水壶中准备咖啡。

将水倒入水壶中，煮沸并倒入咖啡。几分钟后，加入碎巧克力。注意饮料不会流失。

当巧克力完全溶解后，将咖啡倒入圆圈中。每个人都要品尝。

我们希望您受到启发，为五月野餐带来多样化的菜单。

你在大自然中做什么？ 我们在评论中讨论。