每天吃同样的东西是否有害?

最近,马克·扎克伯格(马克·扎克伯格)向全世界询问,在短暂的产假回来工作之际,他将如何打扮?选择相同的浅灰色衬衫和相同的深灰色运动衫。这个笑话的意义非常明显:一个成功的人会欣赏每一分钟而不会浪费自己的徒劳。

当然,这里出现了服装和食品之间的类比。许多人故意简化他们的饮食,以免它堵塞头部并且不会花费很多时间。在这方面有一个合理的方法,因为寻找新的食谱,商店排队和烹饪实验仍然是时间的杀手。事实上,单调的食物往往伴随着苏联时代食物无能为力的回声。

如果单调的食物对我们来说似乎并不健康,那么一切都没有。

为什么要改变食物

食物越多样,你吃的越多。想象一下几种蔬菜的自助餐,并将其与一大碗沙拉进行比较。你会选择什么?一个人天生具有饱和的本能,所以我们会毫不犹豫地走向瑞典人。即使素食菜单被更现实的等同物 – 快餐取代,本能也会起作用。因此,为了不吃得过饱,必须限制食物的可变性。

苏珊罗伯茨(Susan Roberts)

在人类基因组中,缝制强制性指令:吃更多不同的食物。这是有充分理由的。

没有产品含有我们健康所需的所有营养素的最佳量。因此,为了获得足够数量的所需物品,人们会吃各种各样的食物。

布里格姆妇女医院和哈佛大学公共卫生学院的联合研究也表示支持多样性。科学家研究了59,038名女性的饮食,以追踪有用而非食物对特定原因的预期寿命和死亡率的影响。事实证明,那些吃了16-17种有用产品的参与者,死亡风险比那些吃了8种这类产品的人低42%。结果是一个非常有趣的建议。

适当的营养会影响预期寿命。增加有用产品的数量比减少不太有用的同事的数量更为重要。

顺便说一下,水果,蔬菜,全谷类,谷物,鱼类和低脂乳制品被称为有用的产品。其中较少有用的是红肉,精制碳水化合物,糖以及饱和脂肪含量高的食物。

各种饮食的隐藏细微差别

在另一方面,科学界有资料表明,当涉及到的微生物多样化的饮食不是那么有用 – 生活在人体内微生物的数量,它支持消化系统,有助于控制食欲,并执行许多其他重要功能。

通常,肠道中细菌的多样性只是有益的。但我们发现,在某些动物中,混合食物会减少肠道细菌的数量和种类。

丹尼尔·博尼克(Daniel Bolnick)

与此同时,科学家警告不要得出错误的结论。认为各种食物都有负面影响是错误的。相反,单个产品的组合可能会导致意想不到的后果。

即使你知道产品A的效果和产品B对消化的影响,你也无法预测当你吃两种产品时微生物组会发生什么。毫无疑问,现代人的饮食比他习惯的更多样化。但无论好坏,都是一个悬而未决的问题。

结果

那么每天吃同样的食物值得吗?当然,早餐的百吉饼,午餐的三明治以及晚餐的肉和土豆都会导致营养不足。但是,如果您消费至少六种含有高含量微量营养素的蔬菜,您无需担心。只要确保你的菜是有色蔬菜。颜色通常与各种营养素相关。远离淀粉类蔬菜,例如同样的土豆。

Roberts博士提供以下日常菜单,为您的身体提供所需的一切:

  • 希腊酸奶配新鲜水果 – 早上,
  • 菠菜或生菜叶子与蔬菜下的鸡肉 – 在一天中,
  • 水果坚果冰沙 – 适合早上中段小吃,
  • 烤制的蔬菜配糙米 – 晚上。

当然,这是众多选择中的一种,您可以自己创建菜单,以便单调吃,但完全吃。与此同时,苏珊建议对异国情调的超级食品保持谨慎,如果你想要真正健康的话。