克瓦斯被认为是俄罗斯最初的发明。虽然顽固的历史学家认为古代埃及喝了类似的饮料，但他们来自拜占庭。在罗斯的洗礼之后，弗拉基米尔亲王命令将“食物，蜂蜜和克瓦斯”分发给人民，这是第一次提到克瓦斯的编年史。
克瓦斯真的喝了一切：从国王到农民。顺便说一句，后者去了田野，他们带着克瓦斯克瓦斯。据信，这种饮料可缓解疲劳，提供力量，并有助于治疗各种疾病（坏血病，发烧，腹痛）。
在苏联时代，克瓦斯生产被放在工业轨道上。因此，到二十世纪末，村庄克瓦斯的食谱几乎丢失了。甜苏打已成为时尚：制造克瓦斯太耗费人力。
仅仅二十年前，几百年前的克瓦斯传统开始复兴。因此，“Ochakovo”公司的技术专家走遍了数十个村庄，逐渐地重新创造了quasovar的技术。结果，来自Ochakovo实验室的专家设法揭开了独特起动器的秘密，并组织了真正的俄罗斯克瓦斯的生产。
现在商店的货架上有大量的克瓦斯。但是，不幸的是，并非所有人都知道基于GOST的克瓦斯的严重程度并没有差异，许多制造商使用它。根据简化的技术烹制克瓦斯：一次酵母发酵，通过在末端添加柠檬或乳酸来添加所需的酸味。
然而，只有kvas的双重发酵可以被认为是现在。并且相应的商标必须在产品标签上。
此外，与祖先不同，很少有人知道克瓦斯对身体有什么影响。以下是每天喝克瓦斯的五个理由。
克瓦斯规范了肠道的工作
即使在十九世纪末，由于其中含有的酸，克瓦斯也有助于成功消化植物性食物。克瓦斯生产的医生和所有者I.雅科夫列夫于1893年写道：
与粗糙的植物性食物同时，俄罗斯人总是使用克瓦斯。每个人都知道植物和淀粉类食物含有大量难消化物质。用基于硬纤维的克瓦斯粗糙蔬菜食品调味，俄罗斯人拥有健康的食物器官，很少患有消化系统疾病。
克瓦斯的基础是麦芽和混合酵。它含有乳酸菌（如在克非尔中）和特别推断的纯酵母培养物。双重发酵创造了一种天然的酸性环境，可调节肠道中的细菌菌群并改善消化。
因此，克瓦斯对身体的影响类似于酸牛奶和酸奶。它可以激活新陈代谢，促进食物的同化和肠道的快速释放。
克瓦斯中含有的二氧化碳也促进了消化。从中，饮料泡沫，唤起饮用它的人的胃口。
克瓦斯维生素和清新
酵母生物是克瓦斯的一部分，有助于B族维生素他们反过来，几乎不会在体内蓄积，并且必须在饮食有规律地提供的发展。
克瓦斯富含维生素B1，B2和B3。第一个是细胞生长和发育所必需的，也是维持心脏正常运作的必要条件。核黄素（维生素B2）对皮肤，指甲和头发的健康是必需的，而烟酸（B3）具有血管舒张特性并保护神经系统。
同样在克瓦斯中还含有少量抗坏血酸，维生素E和一些重要的微量元素（钙，镁，磷）。所有这些成分使克瓦斯成为健康的真正混合物，这也完美地解渴。
3.克瓦斯 – 一种营养丰富，低热量的饮料
在过去，克瓦斯吃了黑麦面包和萝卜，由它制成okroshku和botvinyu。然而，军医VS索特尼科夫在他的作品中指出，对于普通人来说，克瓦斯经常被当作“唯一的食物”。
Shchi与肉，但没有 – 所以面包与克瓦斯。
民间谚语
克瓦斯能满足饥饿吗？有一段时间，是的。毕竟，这种饮料的能量值主要是碳水化合物–77％。与此同时，克瓦斯绝对没有脂肪，其平均热量值仅为每100克产品27千卡。
白色瓦斯的卡路里更少。它们被认为是okroshki的理想选择：不加糖，完美地衬托出蔬菜，肉类和特殊的okroshechnoy馅料的味道。
与海外苏打水相比，糖含量只是规模不足，即使是那些观看这个数字的人也可以喝克瓦斯。一杯克瓦斯是一个很好的解决方案，如果它在午餐前很长一段时间，而且力量已经不多了。
克瓦斯打击了对酒精的渴望
直到12世纪，俄罗斯的克瓦斯比啤酒强，被认为是一种酒精饮料。但随后开始区分克瓦斯煮熟（“创造”），其中陶醉，以及通常令人耳目一新，酸味自然的方式。
Vinco是为了好玩，为了灵魂而克瓦斯。
民间谚语
现在，克瓦斯，特别是工业生产中的酒精含量通常不超过1％，甚至在半小时内从体内消除。根据所有标准制备的饮料即使对儿童也是完全安全的。顺便说一句，孩子们推荐所谓的水果和浆果克瓦斯。他们使用天然苹果汁作为甜味剂，而不是精制糖。
值得注意的是，克瓦斯抑制了对啤酒和其他酒精饮料的渴望。不要更换它们，即打断“食欲”。克瓦斯之后，我不想要任何其他东西。因此，如果你开车来参加聚会，在晚上结束时，你必须回到方向盘后，或者你只是不想喝酒，喝克瓦斯。 ;）
克瓦斯简直好吃
在俄罗斯的十五世纪，有超过500种克瓦斯品种：面包，okroshechny，大麦，苹果，昼夜，浆果和许多其他品种。
关于克瓦斯，其属性和与之相关的传统的更多有趣事实可以在莫斯科的传统俄罗斯饮料博物馆中找到。您可以在这里预订短途旅行。
人们分为两种：一些是崇拜克瓦斯，另一些是不喜欢。这种饮料几乎没有任何漠不关心。如果你属于第二类，那么，可能，只是没找到 他的 克瓦斯。
在“Ochakovo”公司的品种中，每种口味都有克瓦斯。
- “Ochakovsky”是一种双重发酵的经典黑色克瓦斯，具有酸甜的口感和令人愉快的黑麦面包外壳香气。完美清爽，活力，解渴，力气。
- “家庭秘密”是一个真正的村庄白色瓦斯。非常适合okroshki和其他基于克瓦斯的菜肴。
- Kvasenok是俄罗斯市场上的第一个克瓦斯，由天然产品特别是儿童制成。
所有克瓦斯！
