ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 4 medium kartoffelknolde;
- et halvt hoved af kål;
- 1 medium gulerod
- 1 medium sukkerroer;
- 1 tomat;
- 1 løg;
- 2 fed hvidløg;
- peber;
- salt;
- greens;
- creme creme.
forberedelse
Skyl kyllingefiletene, skræl det af overskydende fedt, skåret i skiver.
Løg og hvidløg finhakket, skære tomat i små terninger.
Skær kartofler i skiver, gulerødder – små plader eller rist på rivejern.
Kål finhakket. Rød sukkeret på et medium rist.
Sæt kyllingefiletet i en dyb gryde, hæld vand (2-2,5 liter) og læg på medium varme. Salt bouillon.
Fjern det dannede skum med en kniv. Kødet bør være rent.
Når vandet koger, reducer varmen og tilsæt til bouillonhakket løg og gulerødder.
Efter 5-7 minutter dyppes den skivede tomat i vandet, og efter 10 minutter tilsættes kartoflerne til bouillon.
Når suppen med kartofler koger, send kasserollen til den hakkede kål. Kog i 5-10 minutter, indtil kartoflerne er klar.
Tilsæt rødbeder.
Efter 5-7 minutter tilsættes hvidløg, peber, persille eller koriander til smag. Dæk borschen med et låg og lad stå.
Når du serverer, tilsæt surkrem og dekorér med grønne.
