Bitter chokolade er godt for helbredet

1. Hjælper med depression

Chokolade indeholder forskellige stoffer der påvirker stemningen:

• Theobromin. Det aktiverer og hjælper med at sænke blodtrykket. Men efter en stigning i energi kan træthed følge, så nogle kalder chokolade et farligt vanedannende stof.
• Anandamid. I struktur svarer det til det, der findes i hamp tetrahydrocannabinol, men det virker mildere. Det forbedrer stemning og forfrisker, uden at forårsage afhængighed og uden at skade hjertet og blodårene, i modsætning til andre stimulanser.
• Phenylethylamin. I kroppen bliver det til serotonin – et af de vigtigste kemikalier, der regulerer stemningen.

2. Beskytter mod kardiovaskulære sygdomme

Regelmæssig brug af kakao hjælper med at bekæmpe sygdomme i det kardiovaskulære systemKakao, chokolade og kardiovaskulær sygdom. . Dette bekræfter 2006-undersøgelsen, hvor 470 deltagere brugte en anden mængde kakao pr. Dag. Forskere har fundet ud af at kakao virkelig reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdomPlasma-LDL og HDL-cholesterol og oxiderede LDL-koncentrationer ændres i normo- og hypercholesterolæmiske mennesker efter indtagelse af forskellige niveauer af kakaopulver. .

I en anden undersøgelse blev det konstateret, at næsten alle komponenter af kakao – theobromin, mange polyfenoler og antioxidanter – en positiv effekt på hjerte og blodkarDe kardiovaskulære fordele ved mørk chokolade. .

3. Kan hjælpe med at bekæmpe diabetes

Chokolade forbedrer endotelets arbejde (cellerne der danner det indre lag af blodkar) og øger følsomheden over for insulinBeskyttende virkninger af mørk chokolade på endothelial funktion og diabetes. . Endotel er meget vigtigt for arteriens sundhed, og følsomheden over for insulin bestemmes normalt af risikoen for diabetes.

For at beskytte dig selv mod diabetes må du selv spise bitter chokolade med lavt sukkerindhold.

4. Kan forhindre et slagtilfælde

For nylig blev resultaterne af undersøgelsen offentliggjort, hvor det blev konstateret, at chokolade reducerer sandsynligheden for et slagtilfældeAlmindeligt chokoladeforbrug og risiko for kardiovaskulær sygdom hos raske mænd og kvinder. . Forskere i årtier har set sundheden hos dem, der ofte bruger chokolade, og dem, der helt nægtede det. I alt sammenlignede forskere indikatorer på mere end 20.000 mennesker.

Selvfølgelig kan resultaterne af sådanne undersøgelser ikke betragtes som entydige. Måske de der spiste meget chokolade, er der andre almindelige vaner, der har påvirket den lave sandsynlighed for et slagtilfælde.

5. Påvirker indholdet af kolesterol

Chokolade interfererer med oxidationen af ​​LDL-kolesterol – en af ​​årsagerne til ateroskleroseEpicatechin i Human Plasma: In vivo Bestemmelse og Virkning af Chokoladeforbrug på Plasma Oxidationsstatus. . Når dette kolesterol oxideres, reagerer lavdensitetslipoproteiner (LDL) i kroppen. De beskadiger arterierne og indre organer og kan endda forårsage kræft.

Antioxidanterne, der er rige på chokolade, anses for at være et middel til at kontrollere aktiv LDL.

6. Reducerer blodtrykket

Forskere fra Harvard University analyserede 24 undersøgelser af egenskaberne af chokolade og har fundet, at bitter chokolade (indeholdende kakao 50-70%) sænker blodtrykketChokolade og forebyggelse af hjerte-kar-sygdom: En systematisk gennemgang. . Især er det nyttigt for dem, der allerede lider af hypertension.

7. Hjælper med hoste

Indeholdt i kakao theobromin reducerer aktiviteten af ​​vagus nerve – området af hjernen, hvis aktivering forårsager hosteangreb.

Forskere har konstateret, at chokolade undertrykker hoste mere effektivt end konventionelle kolde lægemidler – selv dem, der indeholder codein, som har en svag narkotisk virkningTheobromin hæmmer sensorisk nerveaktivering og hoste. .

Til dette blev der udført et forsøg, hvor deltagere blev tilbudt forskellige hostehæmmere. En gruppe fik et konventionelt lægemiddel med codein, det andet – et lægemiddel med theobromin, og det tredje – en placebo. Derefter blev deltagerne udsat for capsaicin, et brændende stof indeholdt i chili peber. Gruppen, der tog medicinen med theobrominet, krævede en tredjedel mere capsaicin til at starte hoste.

8. Nyttig under graviditeten

Under graviditeten er der risiko for at udvikle præ-eclampsia – en tilstand, hvor fødslen af ​​blodtilførslen er kompliceret eller helt ophørt. Dette skyldes stigningen i blodtrykket, der er naturlig for graviditeten. Forskere har konstateret, at regelmæssigt forbrug af chokolade kan reducere risikoen for at udvikle præ-eclampsia ved at sænke blodtrykketChokoladeforbrug i graviditet og nedsat sandsynlighed for præeklampsi. .

Under undersøgelsen forbragte en gruppe kvinder chokolade med et højt indhold af flavonoider, og en anden – med et lavt indhold. Positive resultater blev noteret i begge grupper.

9. Stimulerer hjernens arbejde

Hyppig brug af chokolade forbedrer evnen til at behandle information, visuel og figurativ og abstrakt tænkning, tilfældig adgangshukommelseChokoladeindtag er forbundet med bedre kognitiv funktion. .

Britiske psykologer fra Northumbria University gennemførte en undersøgelse og fandt ud af, at flavonoiderne indeholdt i chokolade hjælper med at tælle i sindetUniversitetsstudier på mørk chokolade. . Under eksperimentet blev deltagernes evne til at tælle før og efter at de drak en kop varm kakao sammenlignet.

10. Er en kilde til antioxidanter

Antioxidanter kæmper i kroppen med frie radikaler – partikler forbundet med forekomsten af ​​kræft.

Forskere beregnet mål for den relative antioxidant aktivitet (Relativ antioxidant kapacitet Index), fremhæver af chokolade antioxidanter og kontrollere deres virkning på frie radikaler. Resultaterne viste, at de formår effektivt uden for kroppen mod frie radikalerBeskyttende virkninger af mørk chokolade på endothelial funktion og diabetes. .

11. Beskytter huden mod virkningerne af ultraviolette stråler

Selvfølgelig vil effektiviteten af ​​beskyttelsen være højere, hvis der er kakaobønnerLangvarig indtagelse af højflavanolkakao giver fotoprotektion mod UV-induceret erytem og forbedrer hudtilstand hos kvinder. . De sælges i sundhedsforretninger.

Men kvalitet bitter chokolade vil klare opgaven. I chokolade, der indeholder 85% kakao, er flavonoider tilstrækkelige til at beskytte mod skadelig strålingAt spise chokolade kan beskytte huden betydeligt mod UV-lys. .

12. Indeholder mange næringsstoffer

En halv kop ren kakao indeholder:

• Vitamin B2, 6% af dagpenge.
  Dette vitamin hjælper med at omdanne mad til energi, letter absorptionen af ​​jern i tarmen. Det forbedrer også tilstanden af ​​hud og hår, positivt påvirker synet og hjernefunktionen.
• Vitamin B3, 4% af dagpenge.
  Nyttigt til hud, negle og erytrocytter. Ligesom vitamin B2 er det involveret i metabolisme.
• calcium, 5% af dagpenge.
  Det er nødvendigt for korrekt funktion af muskler og nerveceller, regulerer blodtryk og hormonproduktion. Det er især vigtigt for helbredelsen af ​​knogler og tænder.
• jern, 33% af dagsprisen.
  Deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin og oxygenoverførsel. Derudover er jern involveret i fremstilling af aminosyrer.
• magnesium, 53% af dagpenge.
  Sammen med calcium hjælper med at reducere muskel og stofskifte, regulerer blodtrykket, styrker knogler og tænder.
• phosphor, 30% af dagpenge.
  Nødvendig for sunde knogler. Derudover er det en del af DNA’et og er involveret i metabolisme.
• zink, 40% af dagpenge.
  Anvendes som en byggesten af ​​proteiner og celler fremmer assimilering af vitamin A. Det er også nyttigt for immunsystemet.
• kobber, 80% af dagpenge.
  Det spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​erythrocytter, der er nyttige til metabolisme, immunitet og ordentlig funktion af nervesystemet.
• mangan, 83% af dagpenge.
  Mikroelement og antioxidant, der er nødvendige for udviklingen af ​​knoglevæv. Imidlertid kan for meget mangan forårsage problemer med psyken.
• Omega-6 fedtsyrer, 378 mg.
  De er nødvendige for hjernens arbejde, hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, giver energi.
• koffein, 99 mg.
  Stimulanten indeholdt i kaffe og te og den mest kontroversielle del af chokolade.

På en flise bitter chokolade (80% kakao) vil tage omkring halvdelen af ​​ovennævnte mængde kakao.

13. Forbedrer fordelingen af ​​røde blodlegemer

Regelmæssigt forbrug af bitter chokolade kan positivt påvirke bredden af ​​fordelingen af ​​røde blodlegemer i volumenAkut effekt af mørk chokolade på bred blodcellefordelingsbredde. . Denne enhed er en pålidelig metode til måling af diagnosen af ​​kardiovaskulære sygdomme. Forskere foreslår, at chokolade forbedrer fordelingen af ​​røde blodlegemer på grund af det høje jernindhold.

14. Styrker immuniteten

Inflammation er vævsreaktionen for patogene mikroorganismer, kemikalier, sår og infektioner. Kakao regulerer immunsystemets inflammatoriske respons på grund af flavonoiderne indeholdt i detVirkningerne af kakao på immunsystemet. .

Derudover påvirker kakao positivt lymfoide væv og nogle typer celler, der producerer antistoffer, der hjælper med at bekæmpe bakterier og sygdomme.