腌肉串可以在醋，酸奶，西红柿，石榴汁，酒，柠檬罗勒，苹果，樱桃和李子红醋栗……总的来说，当然是所有具有高酸度。
一般信息
- 牛肉和羊肉被切成小块，猪肉可以切成较大的，需要腌料。
- 羔羊最难准备，它有特殊的气味。选择好肉和腌制并不容易让它变得美味。
- 腌料的洋葱和香草应该用手轻轻碾碎，这样所有这些都会产生果汁。
- 搪瓷，玻璃或陶瓷餐具中的腌制肉类。
- 当铺设多层肉时，需要用盘子覆盖并放置负荷（你可以放一罐水）。
- 必需成分的量通常由味道和肉眼决定。
在酸奶的烤肉串
成分
- 1公斤猪肉;
- 1升开菲尔;
- 2-3个中等灯泡;
- 盐，胡椒，香菜 – 味道。
准备
我们在盘子里放了一层肉，洋葱，香菜，盐，胡椒，倒入开菲尔。然后又一层肉，一层洋葱等。我们在寒冷的地方航行。
肉会变得非常温和，所以这种烹饪方式是合适的，如果和你在一起就会去孩子。
从柠檬和regan（罗勒）腌料串烤羊肉串
里根和罗勒 – 一个甜草，这是伟大的沙拉，以及用于腌制烤肉串的两个名字，虽然不是所有的都品尝其敏锐的味觉和嗅觉。
成分
- 1公斤里脊肉;
- 1个柠檬;
- 罗勒，洋葱，盐，胡椒 – 味道。
准备
在锅里，放一层肉，一层洋葱，一层罗勒，加入盐和胡椒粉。我们拿一个柠檬，挤出它的汁液，我们也把柠檬扔进肉里。然后下一层：肉，洋葱，罗勒，柠檬。我们在冰箱里放了大约八个小时。如果你将这种肉存放超过一天，shashlik将具有明显的柠檬味，这并不是每个人都会喜欢的。
在西红柿汁的烤肉串
成分
- 1公斤肉;
- 2-3个中等灯泡;
- 盐，胡椒 – 味道;
- 番茄汁（数量略微覆盖肉类）。
准备
在锅里，放入肉和洋葱，加入盐和胡椒粉。我们用手将所有东西混合，倒入番茄汁，将负荷放在上面，然后将其送到冰箱中6-8小时。
在白葡萄酒的猪肉
成分
- 1公斤里脊肉;
- 2-3个中等灯泡;
- 盐，胡椒 – 味道;
- ½杯干白葡萄酒。
准备
我们把所有的产品放在一个平底锅里，小心地用手搅拌，倒入酒（顺便说一下，它越便宜越好）。我们把它放在冰箱里加载四个小时。
红酒牛肉
成分
- 1公斤里脊肉;
- 2-3个中等灯泡;
- 大蒜;
- 盐，红胡椒粉 – 味道;
- ½杯红葡萄干。
准备
可折叠的肉锅，加入切片的洋葱圈和大蒜切碎，加入盐，胡椒粉，斟酒。在冰箱中放置3-5小时。
烤羊肉串高加索人（来自羊肉）
成分
- 1公斤羊肉羊肉;
- 2-3个中等灯泡;
- 大蒜;
- 盐，黑色和红色胡椒粉 – 味道。
准备
肉摊成锅，加入盐和胡椒粉，拌匀用磨碎的洋葱，蒜茸，柠檬汁倒入。我们放入冰箱6-8小时。
从鸡的烤肉串在葡萄醋
成分
- 1公斤鸡肉;
- 2-3个中等灯泡;
- 黑色和红色胡椒粉，盐 – 味道;
- 40克葡萄（葡萄酒）醋。
准备
将所有成分混合并在冰箱中腌制2-3小时。
三文鱼烤肉串在柠檬汁的
成分
- 500克鲑鱼;
- 2个柠檬;
- 植物油;
- 鲜姜
- 水
- 盐，糖，黑胡椒粉 – 味道。
准备
首先我们准备腌料：混合柠檬汁，少许柠檬皮，胡椒粉，盐，碎姜，糖，水。
在木串上串上鱼和樱桃番茄，将它们放入腌料中两小时。在烤架，烤架或火盆上煎这样的烤羊肉串。
煎炸烤羊肉串时，撒上腌料，用水稀释一半。所以肉会变得非常多汁。
