食谱＃1。甜菜汤
配料：
- 2汤匙葵花籽油;
- 4个小洋葱，去皮切片;
- 3个芹菜茎，切成薄片;
- 1茶匙碎小茴香;
- 1/4茶匙肉桂粉;
- 2个大甜菜，去皮，切成方块;
- 2个红苹果，去皮切块;
- 1/2茶匙姜黄;
- 4杯蔬菜汤;
- 2杯水;
- 盐和胡椒调味。
准备。 在煎锅中加热植物油，加入洋葱和芹菜，煮至软洋葱（约几分钟）。然后加入孜然和肉桂，搅拌均匀，中火煮至香气出现。要小心，因为过多的火会导致香料燃烧。
然后加入甜菜，苹果和姜黄，煮几分钟，然后从火上取下锅。然后在混合物中加入蔬菜汤，水，将汤煮沸。然后减少热量，让汤煮沸30-35分钟，直到甜菜准备好。最后，加入盐和胡椒调味。
汤准备好后，用搅拌器将其变成泥。在再次上菜之前，将它放在小火上进行预热，在盘子里你可以添加一点柠檬汁或几汤匙酸奶而不添加任何风味添加剂。
食谱2.拿铁与姜黄
配料：
- 1/2茶匙磨碎的姜黄;
- 1/2茶匙蜂蜜;
- 一小撮辣椒;
- 根姜长2.5厘米，去皮擦;
- 240毫升牛奶。
准备。 将姜黄，胡椒，生姜和蜂蜜混合在一个小茶壶中，倒入温牛奶，然后注入几分钟。紧张，享受一杯饮料！如果它味道太浓，你可以加一点蜂蜜和一点点黄油。
食谱3.鸡腿，酸奶与姜黄腌制
配料：
- 1杯酸奶;
- 1/2杯酸奶油;
- 4瓣大蒜，压碎;
- 2汤匙柠檬汁;
- 1茶匙盐;
- 1/2茶匙黑胡椒;
- 1/2茶匙辣椒;
- 1汤匙辣椒粉;
- 1茶匙孜然;
- 1茶匙姜黄;
- 1茶匙香菜;
- 1/8茶匙丁香丁;
- 2公斤鸡腿或大腿（约8件）。
准备。 将腿放在深盘中，方便腌制。在一个单独的碗中，将酸奶，酸奶油，大蒜和香料混合，然后将混合物倒在鸡腿上。盖上盖子或食物薄膜，放入冰箱腌至少2小时（最长24小时）。
将烤箱预热至200-220度并烘烤20-25分钟。鸡腿在烤箱中煮熟时，确保它们不会燃烧，并定期翻身。这些鸡腿也可以在烤架上烹饪。
食谱№4。印度大米与绿豌豆
配料：
- 1½杯印度香米;
- 3杯水;
- 2汤匙黄油或橄榄油;
- 1½茶匙盐;
- 1½茶匙磨碎的姜黄;
- 2瓣大蒜，压碎;
- 1/2杯冷冻豌豆。
准备。 将米饭冲洗干净，放入要煮的锅中，加入除豌豆外的所有配料。煮沸，减少热量，煮至完成。烹饪时间取决于您使用的特定米饭。如果它是巴斯马蒂，那么它将是大约20分钟，糙米酿造更长 – 40-45分钟。
在成品米饭中，加入解冻的豌豆，盖上盖子，静置约10分钟。在上菜之前，你可以添加一些新鲜切碎的香菜。
食谱№5。饮用姜黄，生姜和柠檬汁
配料：
- 1/4茶匙磨碎的姜黄;
- 1/4茶匙生姜;
- 柠檬汁。
准备。 计算1个玻璃的指定量的成分，煮沸1杯水，加入姜黄和生姜。然后让凉爽和紧张，最后加入柠檬汁调味。如果你喜欢甜，你可以添加一点蜂蜜。
食谱6号。烤南瓜配酸奶和姜黄
配料：
- 1个大南瓜，去皮切成块;
- 1个大红洋葱，切成薄片;
- 1汤匙盐;
- 1/2茶匙碎小茴香;
- 1/2茶匙碎欧芹;
- 1/4茶匙磨碎的姜黄;
- 1/4茶匙豆蔻;
- 1根肉桂;
- 1个辣椒，切成两半，从种子上剥下来;
- 1杯蔬菜汤;
- 1杯没有调味的酸奶;
- 1-2汤匙切碎的香菜;
- 1汤匙轻轻烤南瓜子。
准备。 将烤箱预热至220度。用植物油润滑烤盘并将蔬菜涂在上面。将香料混合在一起，加入蔬菜混合物中，用手彻底搅拌。顶部用辣椒和肉桂棒，用铝箔覆盖烤盘，烤至准备约30-35分钟，直到蔬菜（特别是南瓜）变软。
然后从烤箱中取出，取出铝箔，将所有东西再次混合，再将其送至烤箱半小时或直至蔬菜稍微油炸，覆盖金色外壳。
食用前，取出辣椒和肉桂棒，铺在盘和季节用酸奶，切碎的香菜，南瓜子和一点点柠檬汁或酸橙汁。
好胃口！
