1.干酪和草莓蛋糕没有烘烤
精致的豆腐蛋奶酥，非常类似于冰淇淋，带有浆果层和脆皮底。
配料：
- 10克明胶;
- 50毫升水;
- 100克黑巧克力;
- 70克黄油;
- 100克玉米片;
- 200克干酪;
- 1汤匙糖;
- 半茶匙香草糖;
- 100毫升牛奶;
- 100克白巧克力;
- 200毫升奶油奶油;
- 200克草莓。
准备
浸泡明胶。用水填充并在包装上指示的时间内膨胀。
在水浴或微波炉中将黑巧克力与黄油一起融化。用巧克力薄片填充液体巧克力并混合。这将是蛋糕的基础。
用砧板盖住羊皮纸。在上面放一个可拆卸的烤盘。内部的边界也覆盖着面包纸。为了更好地粘附，用植物油润滑两侧。
将薄片放入模具中，使其平整并轻轻揉搓。为马铃薯做这个很方便。在冰箱里清洗半小时。
用搅拌器奶酪和普通糖和香草糖搅拌。将牛奶煮沸并加入膨胀的明胶。充分搅拌直至明胶完全溶解。将牛奶与奶酪混合，混合。然后加入融化的白巧克力，再次搅拌。
将冷却的奶油鞭打，当凝乳巧克力块冷却至室温时，将它们混合。
将一半的慕斯倒入模具中，在冰箱中清洁10分钟。将草莓层切成薄片（你可以根据自己的口味使用任何浆果和水果），然后倒入慕斯的后半部分。送到冰箱两三个小时。
从下面剥下羊皮纸，从环中取出蛋糕。如果使用糖果环，请稍微擦一下。它会升温并轻松“释放”蛋糕。
对于喜欢经典和实验的人来说，芝士蛋糕的11种理想食谱→
拿破仑
Domoshadtsy会猜测很长一段时间，制作出如此薄的美味蛋糕。
配料：
- 1个鸡蛋;
- 100克糖;
- 1汤匙玉米淀粉;
- 5克香草糖;
- ½柠檬;
- 250毫升牛奶;
- 70克黄油;
- 2薄薄的lavash;
- 100克核桃。
准备
混合鸡蛋，糖和香草糖，淀粉，半个柠檬的热情，倒入牛奶，然后放入慢火直至浓稠。在热奶油中加入黄油。
将皮塔饼面包切成约15×15厘米大小的层。坚果剁在搅拌机或结合。
在蛋糕上收集蛋糕：皮塔饼，奶油，小坚果，皮塔饼，奶油，坚果等。加入最后一层奶油层，大量撒上坚果，包括两侧。
把蛋糕放一两个小时浸泡一下。
3.蚁丘
令人难以置信的酥脆，非常容易准备。而不是饼干 – 早餐干球。
配料：
- 250克炼乳;
- 180克黄油（脂肪含量80-85％）;
- 250克巧克力球;
- 100克烤花生。
准备
用搅拌机软化黄油。继续搅打，将炼乳倒入黄油中。将花生和巧克力球（干早餐）加入奶油中。彻底搅拌。
用羊皮纸覆盖糖果环的内壁，并在里面加入巧克力油混合物。在冰箱中夯实并清洁，直至完全硬化。将蛋糕从环中取出并根据您的口味进行装饰。
巧克力香蕉蛋糕没有烘烤
由于精致的奶油冻和香蕉，饼干完全浸泡，变得像饼干。
配料：
- 200克糖;
- 10克香草糖;
- 4个鸡蛋;
- 50克面粉;
- 600毫升牛奶;
- 50克黄油;
- 500克巧克力饼干;
- 3-4大香蕉;
- ½黑巧克力瓷砖;
- 1汤匙葵花籽油。
准备
将蛋黄与蛋白质分开，用普通糖和香草糖揉搓。如果质量太厚，加入两到三汤匙牛奶。当质量为白色时，轻轻地，不断搅拌，倒入面粉。加热，但不要煮牛奶。不要停止搅拌，将其倒入鸡蛋混合物中。
将蛋奶块倒入平底锅中，用小火煮，直至变稠。奶油应该不断受到干扰。取出加热，加入黄油，搅拌均匀。
取两侧的形状，并用冷霜填充。在它上面放一层饼干。如果形状是圆形的，饼干是方形的，则打破它们。浸渍后，这将是不可察觉的。
用一层奶油覆盖饼干，然后将一层香蕉切成薄片。重复，直到到达形状的边缘。最后一层应该是奶油状的。
准备结冰：将巧克力切成薄片，加入几汤匙牛奶和一匙葵花籽油。在微波炉或水浴中融化。
用糖霜填满蛋糕，然后将其放入冰箱三到四个小时，或晚上更好。
10个不需要烤箱的饼干的美味蛋糕→
酸奶油
空气霜，如经典的酸奶油，只代替饼干 – 姜饼。
配料：
- 800克酸奶油，脂肪含量为20-30％;
- 150克糖粉;
- 600克姜饼;
- 3个香蕉;
- 150克椰子片;
- 50克牛奶巧克力。
准备
将酸奶油与糖粉混合。不要鞭打。重要的是酸奶油很厚，但不值得用糖代替粉末。从这酸奶油会变成液体。
香蕉清洁并切成约一厘米厚的圆圈。如果姜饼很大，请将它们切开。
取一个深碗，盖上食物薄膜，边缘留有余量。在底部放一点酸奶油。然后 – 一层姜饼，再一次奶油和一层香蕉。在椰子片上倒一些层。重复，直到成分耗尽。
最后一层应该是姜饼，并且涂姜饼应该是平面朝上。当你把它翻过来时，这将是蛋糕的基础。用食物包裹包裹蛋糕，在室温下放置2-3小时。
当姜饼渗透时，将蛋糕放入冰箱再过几个小时。
在一个平的盘的冷冻蛋糕轻碰，从碗和干净的食物影片去除。撒上磨碎的巧克力和剩余的椰子片。
6.拉斐尔
一款精致的甜点，让人联想起Raffaello甜点。如果你想减少热量，用脂肪奶油或没有添加剂的酸奶替换黄油。
配料：
- 2个鸡蛋;
- 500毫升牛奶;
- 200克糖;
- 10克香草糖;
- 2汤匙玉米淀粉;
- 80克椰子片;
- 200克黄油;
- 4个华夫饼;
- 70克杏仁;
- 150克白巧克力。
准备
在平底锅里混合鸡蛋，普通和香草糖，玉米淀粉和牛奶。搅拌至均匀，放入强火。当蒸汽来自奶油时，将热量降低到较弱的温度。煮，不断搅拌，直到浓稠。在热奶油中，加入椰子屑。冷静下来。
当奶油冷却后，用150克软化的黄油打败它。
从皮肤上取下杏仁，用刀将其压碎。为了方便这一点，用沸水烫伤坚果。完成的威化饼在搅拌机或擀面杖上切碎。
在水浴或微波炉中将巧克力与剩余的黄油一起融化。在后一种情况下，以10-20秒的间隔熔化混合。将巧克力液与核桃和硅片碎屑混合。
用食物薄膜覆盖表面，并将一半的胡桃木华夫饼底放在底部。夯实。在上面，铺上整个奶油，然后撒上剩余的面包屑。在冰箱里发送三到四个小时。
当蛋糕冷时，将其放在一个大盘子上，转动它上面的形状并取出薄膜。
饮食“Rafaello”的简单配方→
7.没有烘烤的坚果蛋糕
不寻常的蛋糕给人一种坚果的味道，温柔的蛋羹会在你的嘴里融化。
配料：
- 2个鸡蛋;
- 150克糖;
- 10克香草糖;
- 2汤匙玉米淀粉;
- 500毫升牛奶;
- 90克黄油;
- 160克面包屑;
- 160克核桃;
- 3汤匙炼乳。
准备
准备蛋羹：将鸡蛋与通常和香草糖混合，加入淀粉（你可以加入土豆或只加入面粉），倒入牛奶，加热加热，但不要煮沸。减少热量，搅拌直至变稠。在仍然热的奶油中，输入50克黄油。
在搅拌机或联合收割机中切碎坚果。将它们与面包屑，融化的黄油（40克）和炼乳混合。彻底搅拌。
在模具的底部，铺设一层约一厘米厚的核桃块。加厚，用奶油润滑。重复，直到成分耗尽。最后一层应该是奶油。
让蛋糕凝固并在冰箱中浸泡几个小时。在上桌前，用坚果屑或整个坚果装饰。
修道院的小屋
蜂蜜黄瓜和樱桃最喜欢的蛋糕的简化版本。
配料：
- 2个鸡蛋;
- 270克糖;
- 10克香草糖;
- 1升牛奶;
- 200克面粉;
- 1½汤匙淀粉;
- 250毫升奶油，脂肪含量为30-35％;
- 1公斤现成的切片或带樱桃的馅饼;
- 50克黑巧克力。
准备
用香草和加糖的鸡蛋搅拌打蛋器。在一个单独的碗中，将面粉与淀粉混合，进入蛋 – 糖混合物。分开做这件事来阻碍。
加热牛奶。在用细流煮沸之前的一会儿，慢慢地将蛋粉混合物倒入其中。不断搅拌。将热量减少到一小块，然后将奶油煮沸至浓稠。
乳蛋糕完全凉爽。倒入冷却的脂肪奶油。逐渐倒入，搅拌每份。
在盘子上放几片，然后在上面涂上大量的奶油。每个下一层的直径应略小于前一层，然后就会出现一个房子。重要的是，用过的面包店是由酥皮糕点或酥皮糕点制成的，否则它不会饱和。
在上面撒上磨碎的巧克力蛋糕或根据您的口味装饰。把它送到冰箱过夜。
9.碎玻璃
一个美丽的奶油蛋糕为橘子酱的爱好者。
配料：
- 100克粉末状的有色果冻;
- 20克明胶;
- 100毫升水;
- 3个奇异果;
- 400克酸奶油，脂肪含量为10-15％;
- 100克糖;
- 一袋香兰素。
准备
准备果冻：每50克粉末，倒入100毫升沸水，搅拌，冷却，冷藏至完全硬化。如果您没有现成的彩色果冻，请在果汁或食用色素的帮助下使用通常的明胶。
当果冻冻结时，需要任意切割。碎片应该非常大且不均匀，就像碎玻璃一样。剥皮并切成大块的猕猴桃。
用糖和香草鞭打冷却的酸奶油。在水中稀释明胶。当它膨胀时，将其熔化（但不要煮沸）。用细细的涓涓细流，搅拌进入酸奶油。
将酸味物质与果冻和猕猴桃混合，充分混合并放入硅胶模具中。调平它，使果冻片看不出来。在冰箱中清洁直至完全硬化。
如何煮一个不寻常的蛋糕“碎玻璃”→
10.没有用煮沸的炼乳烘烤的蛋糕
奶油，坚果和日期的完美结合。
配料：
- 100克核桃;
- 150克的日期;
- 1汤匙黄油;
- 80克黑巧克力;
- 50克玉米片;
- 15克明胶;
- 80毫升水;
- 200克含有20％脂肪含量的酸奶油;
- 200克煮炼乳;
- 400毫升发酵乳。
准备
在联合收割机或搅拌机中，用黄油切碎日期（可以用李子代替）和坚果。
将插件形式或糖果环放在平板上。用一条羊皮纸覆盖表格的内壁。将核桃日期混合物放入里面，光滑并夯实。在冰箱中清洁10-20分钟。
用玉米片将巧克力融化。搅拌直至所有薄片都浸入巧克力中。将它们放在羊皮纸上并铺在它上面，这样它们几乎不会碰到。把它放在冰箱里。
浸泡明胶：将其稀释在水中并保持包装上标明的时间。
制作奶油：先用炼乳鞭打酸奶，然后加入ryazhenku并再次彻底搅拌。融化溶胀的明胶 – 它应该完全溶解，但不要煮沸。稍微冷却，倒入奶油中。再次击败。将奶油倒在蛋糕底部，在冰箱中清洗半小时。
用巧克力覆盖的玉米片装饰顶部，将蛋糕放入冰箱直至完全硬化。这将需要大约四个小时。
