Hvad er havregryn
Grød kan laves af havregryn eller korn. Groats før madlavning gennemblødes i flere timer og koges i lang tid: ca. 30-40 minutter. Men det er også det mest nyttige og velsmagende.
Flager er af forskellige typer:
- Ekstra nr. 1 – tynd, stor og mest anvendelig af havreflager. Tilberedningstiden er 15 minutter.
- Ekstra nr. 2 – tynde flager af mindre størrelse, kog i 5-10 minutter.
- Ekstra nr. 3 – tynd og mindste, egnet til babymad. Brygget hurtigt: 2-5 minutter.
- Hercules – tykke store flager, forarbejdet af damp og derfor mindre nyttige. De koger i ca. 20 minutter.
- Kronblade – tykke flager, men mere ømt end havre, og kog hurtigere: ca. 10 minutter.
Læs altid instruktionerne på emballagen: Den angiver den nøjagtige tilberedningstid for en bestemt kornart.
I hvilke proportioner skal havregryn koges?
Grød kan koges på mælk eller på vand. Mængden af væske afhænger af, hvilken sammenhæng du vil have:
- til flydende havregryn til 1 del af korn eller korn, tage 3-3,5 dele af væsken;
- til en halvklang – en andel på 1: 2,5;
- for viskøs – 1: 2.
For en portion er et halvt glas havregryn eller korn nok.
Hvad kan du tilføje til havregryn?
Normalt er grød kogt med sukker eller honning: til en servering – omkring en spiseskefulde sødemiddel. For at øge smagen, kan du også tilføje en lille knivspids salt og et stykke smør.
Yderligere ingredienser:
- bær, frugter og tørrede frugter;
- marmelade;
- kandiserede frugter;
- nødder;
- chokolade eller kakao
- grøntsager: gulerod eller græskar;
- krydderier: kanel, nelliker eller andre (efter smag).
Sådan koges havregryn i en gryde
Varmt vand eller mælk. Når væsken begynder at koge, tilsæt flager eller korn, et sødemiddel og en knivspids salt. Rør, bring grød kog og sænk varmen.
Kog grød til klar, ikke glem at røre. Derefter fjernes fra varme, dæk og lad stå i et par minutter. Til sidst lægger du på pålæg, et stykke smør og serverer til bordet.
Sådan tilberedes havregryn i mikrobølgeovnen
Kombiner i en plade havregryn, vand, sukker og salt. Placer i en mikrobølgeovn og kog for maksimal effekt på 1,5 minutter. Rør derefter grød og tænd ovnen i yderligere 20-40 sekunder.
Pas på, at havregryn ikke løber væk: hvis det koger betyder det, at det er næsten klart. Gå ud af grød og lad stå under låget i et par minutter.
Til madlavning i mikrobølgeovn er det bedst ikke at bruge mælk: den går meget hurtigt væk. Det er også bedre at tage flager af instant madlavning.
Sådan laver du dova havregryn
Hvis du laver havregryn om morgenen for dig – en fest, skal du gøre aften. Hæld flager af hurtig madlavning (ekstra nr. 2 eller 3) med varm mælk eller vand, tilsæt resten af ingredienserne, afkøle til stuetemperatur, dække og afkøle. Om natten absorberer havregryn al væsken, og grøden bliver klar. Om morgenen behøver du bare at varme det op i mikrobølgeovnen.
Lækker opskrifter af havregryngrød du finder i disse artikler:
- Havregryn til morgenmad, som kan tilberedes om aftenen →
- 3 opskrift havregryn med æg →
- 5 opskrifter af usødet havregryn til frokost →
