Mit csinálsz, ha hosszú tészta van a tányérodon? Leggyakrabban az embereket késsel és villával törlik, és csak akkor küldik el a szájába. “Valójában ez egy nagy hiba,” magyarázza Caesar Casella séf, “soha ne használjon késsel a hosszú tésztára.” Hosszú tésztát kell feltörni. ” Hogyan lehet megbirkózni ezekkel a tésztákkal?
Olaszországban rossz formának tekintik a tészta kés használatát. Ráadásul az olaszok úgy is meg tudják ítélni egy ember jellegét, ahogyan spagettit eszik.
Egy kanál segít
Tehát, a kések faux pas, és a kanalak nem tűnnek össze egyáltalán – hogyan is esznek spagettit? De kiderül, hogy egy kanál használható, sőt szükséges. Casella elmagyarázza, hogy egy kanállal segíthetsz magadnak, ha felszeletsz a pasztát a villára.
Ne fűzzön fűszerekkel
Ha a tésztát fűszerekkel, például pirospaprikával vagy vízzel mártjuk, akkor az az edény tetején lesz, és a keverés problémás lesz. Tehát ne felejtsd el fűszerekkel, a szakácsok, mint általában, mindent hozzáadnak, amire szüksége van a paszta jó ízléséhez.
Finom az ételt, mint egy olasz
Ha befejezni a tészta minden szabályt, akkor kell befejezni a mártást, hogy marad a tányéron, a do la scarpetta, amely olaszul azt jelenti, hogy “cipő.” Készítesz a “Scapretta” kenyérből – egy kis papucs, és “nyalogatsz” nekik egy tányért.
Ez az egész, most már tudod, hogyan kell egy hosszú tésztát elfogyasztani, és ha egy olasz étteremhez jössz, akkor jó modorokat tudsz bemutatni.
