Az összetevők alapvető listája nem különbözik a klasszikus recept alapján elkészített hagyományos granolaéktól. Minden olyan adalékanyag, mint a napraforgómag, az aszalt gyümölcs, a szuperfogyasztás, a kandírozott gyümölcs és a csokoládé kombinálható az ízlésedhez.
Az egyik égőben hevítse le a serpenyőben egy evőkanál olajat, és használja a zabpehely sütéséhez. Rendszeresen kevergetve kb. 5 percig süsse le a zabliszt közepes lángon, amíg kellemes, krémes árnyékot nem kap.
Ugyanakkor tegyen egy tűzhelyet a tűzzel a maradék olaj, méz, cukor és fahéjjal. Várja meg a keverék forrását, és oldja fel a cukor kristályokat, kevergetve mindent egy habverővel. Főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 2 percig.
Keverjük össze a zabpehelyeket a kiválasztott adalékokkal (megálltunk a szárított áfonya és a tökmag), majd öntsük a zablisztmézet és a cukorszirupot, és alaposan keverjük össze.
Szeleteljük a granola-t egy sütőlapra borított pergamen fölött, hűtsük először szobahőmérsékleten, majd 15 percig a fagyasztóba küldjük, hogy felgyorsítsuk a szirup megszilárdulását.
Finoman vágja le a granulát, és tartsa légmentesen lezárt tartályokban szobahőmérsékleten.
összetevők:
- 4 csésze (360 g) zabpehely;
- 2 evőkanál (30 ml) olívaolaj;
- ⅔ csésze (160 ml) növényi olaj;
- 4 evőkanál (60 ml) mézet;
- ⅓ csésze (65 g) barna cukor;
- 1 teáskanál fahéj;
- 1 csésze szárított áfonya;
- ⅔ pohár tökmag.
előkészítés
- A meleg olívaolajon sütjük a zablisztet 5 percig.
- Egy serpenyőben keverje össze a növényi olajat mézzel, cukorral és fahéjjal. Hagyja a keveréket kb. 2 percen át alacsony forralással felforralni, kevergetve habverővel, amíg a cukor kristályok feloldódnak.
- Keverje össze a pelyheket adalékokkal és öntsön minden méz-cukorszirupot. Szeleteljük a granola-t egy pergamenlapra, szobahőmérsékletre hűtjük, majd 15 percig fagyasztjuk be.
- Öblítse le a granulátumot, és csomagolja be hermetikusan lezárt tartályokba.