Wie man ein Mittagessen für 100 Rubel kocht: 10 Budget Rezepte

Für Berechnungen wurde die Website des O’KEY Online-Shops mit der Lieferung nach St. Petersburg verwendet. Preise für Waren werden ohne Berücksichtigung von Aktien genommen. Die meisten Produkte sind nicht die billigsten in ihrem Segment, aber gleichzeitig sind sie praktisch in ganz Russland erhältlich. Das Mittagessen kann billiger gemacht werden, wenn Sie Aktien in Hypermärkten verfolgen oder Waren von einem lokalen Hersteller kaufen.

Salz in den Berechnungen wird wegen der Billigkeit nicht berücksichtigt: eine Portion kostet 5 Kopeken.

1. Gefüllte Zucchini

Zutaten für 1 große Portion

• 1 Gemüsemark;
• 100 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 2 Esslöffel Tomaten in Dosen in ihrem eigenen Saft;
• 10 Gramm geriebener Käse;
• Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung

Wasche die Zucchini. Sie können es auf zwei Arten schneiden: entlang zwei Hälften oder über mehrere Zylinder. Jetzt müssen wir das Fleisch mit einem Messer und einem Löffel vorsichtig ausschneiden, damit aus den Pflanzenteilen “Tassen” zum Füllen kommen.

Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten. Dann fügen Sie das Hackfleisch, Salz, Gewürze hinzu. Bringen Sie das Fleisch bis zum Ende. Eine Masse Tomaten und zerkleinerte Zucchini dazugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Wickeln Sie die Tassen mit Folie ein. Beginnen Sie mit Hackfleisch, bestreuen Sie mit Käse und backen Sie bis zum Kochen (ca. 20 Minuten) im Ofen bei 180 ° C.

Berechnungen

Gesamt: 75 Rubel pro Portion.

2. Kish mit rosa Lachs

Zutaten für 6 Portionen

• 180 g Butter;
• 260 g Mehl;
• 50-100 ml Wasser;
• 2 Dosen Konservenlachs;
• 400 g Blumenkohl;
• 200 ml Sahne;
• 2 Eier;
• Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung

Gefrorene Butter und Mehl in einem Mähdrescher mit einem Messerkopf und hacken. Nach und nach Eiswasser in die Mischung geben, bis sich der Teig in der Masse sammelt. Setzen Sie das fertige Produkt für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank. Dann den Teig ausrollen, in eine Form geben und 10 Minuten auf 180 ° C vorheizen.

Für die Füllung Blumenkohl für ein Paar kochen oder kochen. Es sollte weicher werden, aber nicht die Elastizität verlieren. Den Fisch aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel in große Stücke teilen.

Den Teig aus dem Ofen nehmen, den Fisch und den Kohl darauf legen. Sahne mit Eiern, Salz und Gewürzen verquirlen, die Mischung in die Füllung geben. Backen Sie die Schüssel für 40 Minuten.

Berechnungen

Summe: 85 Rubel pro Portion.

3. Gebackene Makrele

Zutaten für 1 große Portion oder 2 Medium

• 1 Makrele;
• 2 Kartoffeln;
• Salz.

Vorbereitung

Schneiden Sie den Bauch des Fisches und ziehen Sie das Innere. Bestreue die Makrele von innen mit Salz, aber du kannst darauf verzichten: Der Fisch selbst hat einen ziemlich hellen Geschmack.

Legen Sie den Fisch auf ein Stück Folie und machen Sie vorsichtig ein Backblech aus dem Blech, heben Sie es leicht an und quetschen Sie die Kanten. Sie können ohne Folie auskommen, aber dann müssen Sie die Pfanne vom Fischgeruch befreien.

Makrele im Ofen bei 200 ° C ca. 30 Minuten backen. Zu dieser Zeit die Kartoffeln putzen und kochen.

Wenn Sie eine gefrorene Makrele gekauft haben, reinigen Sie sie, bevor das Eis schmilzt. So wird es einfacher sein, die Innenseiten zu trennen.

Berechnungen

Gesamt: 98 Rubel für eine große Portion.

4. Truthahn mit Pilzen und Gemüse

Zutaten pro 1 Portion

• 100 g Putenbrust;
• ½ Pfeffer;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• ½ kleine Gurke oder ¼ groß;
• 40 g fuchös;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• Gewürze.

Vorbereitung

Paprika und Gurke mit Strohhalmen schneiden, in Butter anbraten und auf einen separaten Teller legen. Den Truthahn in kleine Stücke schneiden und in der gleichen Pfanne anbraten. Zur gleichen Zeit, bereiten Sie die Fäkalien vor, wie auf der Verpackung angegeben. Normalerweise muss es nur mit kochendem Wasser gegossen werden und warten.

Wenn der Truthahn fertig ist, füge Nudeln, Gemüse und Sojasauce hinzu. Wenn die Sauce zu salzig ist, verdünnen Sie sie mit Wasser und messen Sie den Esslöffel bereits aus der Lösung. Schnell rühren, braten Sie die Mischung bei hoher Hitze für eine Minute.

Wenn Sie wollen, war das nicht nur lecker, sondern auch schön, nehmen Sie Pfeffer nicht von grüner Farbe. So wird das Gericht hell ausfallen.

Berechnungen

Gesamt: 82 Rubel pro Portion.

5. Pasta mit Brokkoli

Zutaten pro 1 Portion

• 60 g Nudeln;
• 100 g Brokkoli;
• 2 Esslöffel Sahne;
• 20 g Käse;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Koche die Nudeln. Brokkoli wird in kleine Blütenstände geteilt, in einer trockenen Bratpfanne gebraten. Wenn der Kohl weich wird, fügen Sie Makkaroni und Sahne hinzu, mischen Sie es. Nachdem die Creme erhitzt ist, bestreuen Sie die Schüssel mit Käse, mischen Sie erneut und servieren.

Berechnungen

Summe: 55 Rubel pro Portion.

6. Pilaw von Champignons mit Bulgur

Zutaten für 4 Portionen

• 400 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 300 g Bulgur;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Zwiebeln fein hacken und in Butter in einem Kessel oder Bratpfanne mit dickem Boden anbraten. Fügen Sie die grob geschrubbten Karotten hinzu. Wenn das Gemüse weich ist, die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Dann gießen Sie Bulgur über das Werkstück, gießen Sie es mit Wasser, so dass die Flüssigkeit um etwa einen Zentimeter höher ist, bedecken und kochen bis sie fertig sind. Rühren Sie die Schüssel vor dem Servieren.

Berechnungen

Gesamt: 47 Rubel pro Portion.

7. Kartoffelauflauf

Zutaten für 5 Portionen

• 9 mittelgroße Kartoffeln;
• 600 g Hackfleisch;
• 1½ Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• 2 Eier;
• 100 ml Milch;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und in kaltem Wasser kochen. Werfen Sie es mit einer Kruste in einem Kartoffelpüree, fügen Sie erwärmte Milch und Eier hinzu. Die Zwiebel wird fein gehackt, auf einem Löffel Öl gebraten, Hackfleisch dazugeben und fertig stellen.

Zubereitung für Backöl, legen Sie die Hälfte des Pürees, dann verteilen Sie die Füllung und decken Sie es mit den Resten von Kartoffeln. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Berechnungen

Gesamt: 45 Rubel pro Portion.

8. Hühnchenbrötchen mit Reis

Zutaten pro 1 Portion

• 1 Hähnchenbrustfilet;
• 30 g getrocknete Pflaumen;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Knoblauchzehe;
• 40 g Reis;
• 1 Esslöffel Öl;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Filets in zwei Schichten in zwei Schichten. Von jedem Stück leicht abklopfen, bis es weich ist, Salz. Knoblauch mahlen und mit saurer Sahne vermischen. Gut beschneiden.

Schmiere das Fleisch mit saurer Sahne auf einer Seite. An einer Kante des Hähnchenhacks die Pflaumen verteilen und zu einer Rolle rollen. Form für Backöl, legen Sie das Huhn und kochen für ca. 30 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C.

Reis in Salzwasser kochen und mit Hühnchen servieren.

Berechnungen

Gesamt: 85 Rubel pro Portion.

9. Fischstäbchen mit grünen Erbsen

Zutaten pro 1 Portion

• 1 Seelachsfilet;
• 1 Ei;
• 30 g Haferflocken;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 150 g gefrorene grüne Erbsen;
• 5 g Butter;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Fillets Pollock entfrosten und in Stöcke, Quadrate oder andere geometrische Formen schneiden. Flakes hacken den Mixer in den Zustand großer Krümel. Schneebesen mit Salz.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne. Jede Scheibe Fisch wird zuerst in das Ei getaucht, dann in Flocken gerollt und von zwei Seiten gebraten, bis sie gar sind.

Erbsen in einer Pfanne in Butter. Es kann überhaupt ohne Butter gebraten werden, aber es ist mit cremig, die sich als besonders lecker herausstellt.

Berechnungen

Gesamt: 54 Rubel pro Portion. In der Gegenwart war nur die Erbsenmarke des Hypermarktes. Wenn Sie Produkte von populären Marken verwenden, wird der Preis des Tellers um ungefähr 10 Rubel wachsen.

10. Eier in Scotch mit Buchweizen

Zutaten pro 1 Portion

• 2 Eier;
• 100 g Hackfleisch;
• 40 g Buchweizen;
• 1 Scheibe Weißbrot;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Kochen und putzen Sie die Eier. Vom Brot schneiden Sie die Kruste, tränken Sie das Fruchtfleisch im Wasser. Drücken Sie die Flüssigkeit aus, mischen Sie das Brot mit der Füllung. Enge Fleisch mit der Fleischmasse des Eies. Fry die resultierenden Schnitzel in Öl. Buchweizen in Salzwasser gekocht.

Berechnungen

Gesamt: 62 Rubel pro Portion.