1. Овесени ядки с тиква и меки варени яйца
Съставките
- ½ тиква;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1¼ чаша бадемово мляко или друго растително мляко;
- ½ чаша овесена каша;
- ½ чаша нарязани орехи;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 2 големи яйца;
- смлян черен пипер и сол на вкус.
подготовка
Избършете тиква и нарязайте на малки кубчета. Загрейте фурната до 175 градуса, покрийте листа за печене с хартия за печене и оформете тиквата, предварително осолена и натрошена със зехтин. Изпратете пека за 25-30 минути. Знакът за готовност е златна коричка и мекота на продукта.
Докато тиквата се готви във фурната, поставете растителното мляко в малък тиган (можете просто да се напоява), овесени люспи, орехи, лимонов сок и сол. Довежда се сместа до кипене и се къкри докато светне (10-15 минути). Ако видите, че кашата става твърде гъста, добавете няколко допълнителни лъжици течност, за да получите желаната консистенция.
Сварете яйцата меки, охладете леко и почистете от черупката.
Поставете варени овесени ядки в купа, добавете към тях печени кубчета от тиква и едно яйце отгоре, натискайте го така, че да се напука и малко жълтък да се появи върху кашата. Сол и пипер на вкус. Добавете малко маслиново масло, напоено с билки, ако има такова.
2. Пикантни овесени ядки със зеленчуци в индийски
Съставките
- ¾ чаша зеленчукова смес (грах, моркови, сладки пиперки, броколи);
- 2 средни домати;
- 1 малък лук;
- 1 чаша груб овесена каша;
- 1-2 зелени люти чушки;
- ¾ чаша вода;
- щипка куркума;
- сол и черен пипер на вкус;
- ½ чаена лъжичка чесън;
- ½ чаена лъжичка джинджифил;
- ½ чаена лъжичка кимион;
- ¼ чаена лъжичка смес от гарам масала;
- ¼ чаена лъжичка смлян магданоз;
- ¼ чаена лъжичка черен пипер;
- растително масло за пържене.
подготовка
Сухите овесени люспи се изсипват в тиган и се оставят настрани. В същата тиган добавете кимион, нарязан чесън и корен от джинджифил и малко растително масло. Разбъркайте добре. Веднага след като чесъна и джинджифила започват да миришат силно, поставете лук и зеленчуци (включително чили), нарязани на полусфери, и се запържва за 3-5 минути.
След това добавете домати, сол и куркума към сместа. Веднага след като доматите станат меки, оставете останалите подправки в тигана: настолен кориандър, гарам масала, топла пипер. Кук още няколко минути, продължава да се разбърква постоянно.
Изсипете вода в тигана, изсипете и изсипете овесена каша в нея. Пригответе овесената каша, докато се приготвя, като постоянно се разбърква.
Завършен овесена каша може да излее топено масло и гарнирани с пресен магданоз.
3. Овесени ядки с пушена и пушена червена риба
Съставките
- 4 чаши пилешки бульон;
- 2 чаши овесено брашно;
- 1 чаша спанак или рукола;
- 2 пера със зелен лук;
- 4 пържени яйца;
- 60 г филе от пушена пъстърва;
- сол и смлян пипер на вкус;
- чифт клонки от пресен копър;
- зехтин.
подготовка
В малка тенджера, да доведе до възпаление на пилешки бульон и сложете да се люспи. Пригответе го за 10-15 минути. Овесена каша трябва да абсорбира по-голямата част от течността.
Изплакнете листата на спанак или рукола, потуйте ги с хартиена кърпа и нарязани. Добавете кашата заедно с половин нарязан зелен лук.
Разделете готовата овесена каша на четири порции. Поставете на парчета от пушена червена риба и пържено яйце. Поръсете с останалия зелен лук, украсете с клонка от пресен копър и, ако искате, излейте малко количество зехтин.
4. Овесени ядки с яйце и бекон
Съставките
- 1 чаша мляко;
- ½ чаша овесена каша;
- 1 чаена лъжичка растително масло;
- 1 голямо яйце;
- 1 супена лъжица настъргано сирене чедър;
- 1 парче бекон;
- 2 супени лъжици зелен лук;
- черен пипер;
- морска сол.
подготовка
В малка тенджера комбинирайте овесените люспи с мляко и сол и гответе докато сте готови.
В тиган се запържва беконът и яйцето. Желателно е жълтъкът да остане леко течен. Беконът нарязани на големи парчета.
Приготвено каша в чиния, отгоре, добавете яйцето и бекона. Поръсете ястието с настъргано сирене и зелен лук.
5. Овесени ядки с гъби, пържени сладки пиперки и рукола
Съставките
- 2 чаши бадемово мляко или друго растително мляко;
- 2 чаши вода;
- 2 чаши овесено брашно;
- ½ чаша сладък пипер;
- 240 г гъби;
- зехтин;
- сноп от рукола;
- 2 яйца;
- Сирене пармезан или друго твърдо сирене;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
В малка тенджера смесваме вода и мляко, задушаваме и изсипваме овесена каша в нея. Пригответе го за около 10 минути.
Докато готвите овесена каша, в тиган загрейте зехтина и пържете първите резени сладки пиперки, а след това нарязани гъби. Сол и пипер на вкус. След това в същата тиган, изпържете яйцата.
Пригответе овесена каша върху плочите. Поръсете с настъргано сирене на върха, слагайте яйца, гъби, черен пипер и рукола.
Бон апетит!
