Osnovni popis sastojaka ne razlikuje se od konvencionalne granule, koja se priprema prema klasičnom receptu. Svi aditivi poput sjemenki suncokreta, sušenog voća, superfooda, kandiranog voća i čokolade mogu se kombinirati za vaš ukus.
Na jednom od plamenika zagrijte tavu žlicom ulja i upotrijebite je za prženje zobene pahuljice. Redovito miješajte, pažite zobene pahuljice oko 5 minuta na srednjoj vrućini dok ne postane ugodna kremasta boja.
Istovremeno stavite posudu na vatru s preostalim uljem, medom, šećerom i cimetom. Pričekajte da smjesa kuhati i otopiti kristali šećera, miješajući sve s šipkom. Kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute.
Pomiješajte zobene pahuljice s odabranim aditivima (zaustavili smo se na suhim brusnicama i sjemenki bundeve), zatim izlijte zobene pahuljice i šećerni sirup i temeljito promiješajte.
Prosijite granolu na pergamentu prekrivenom pločom za pečenje, najprije ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga šalite 15 minuta da biste ubrzali skrutnjavanje sirupa.
Fino nasjeckajte granulu i spremite je u hermetične spremnike na sobnoj temperaturi.
sastojci:
- 4 šalice (360 g) zobene pahuljice;
- 2 žlice (30 ml) maslinovog ulja;
- ⅔ šalicu (160 ml) biljnog ulja;
- 4 žlice (60 ml) meda;
- ⅓ šalicu (65 g) smeđeg šećera;
- 1 čajnu žličicu cimeta;
- 1 šalica suhe brusnice;
- ⅔ čašu sjemenki bundeve.
priprema
- Na toplom maslinovom ulju pržite zobene pahuljice 5 minuta.
- U tavi umiješajte biljno ulje s medom, šećerom i cimetom. Dopustite da se smjesa kuhati na niskoj temperaturi oko 2 minute, miješajući se sa štapićem do otapanja kristala šećera.
- Pomiješajte pahuljice s aditivima i sipajte sav šećer od šećera meda. Prosijite granu preko listova pergamenta, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u zamrzivač 15 minuta.
- Isperite granu i pakirajte je na hermetički zatvorene posude.
