Салата с диня, краставица и фета
Съставките
- 4 чаши диня;
- 2 чаши краставици;
- ¼ чаша червен лук;
- ⅓ чаша фета сирене;
- 2-3 супени лъжици мед;
- 2-3 супени лъжици лимонов сок или лимонов сок.
подготовка
Диня, кори и нарязани на кубчета. Нарежете сиренето. Нарежете краставиците на малки парчета и лукът наполовина. Смесете динята, лука, краставиците и сиренето в салата. Отделно се смесват мед и лимонов сок или вар за зареждане с гориво. Добавете превръзката в салата и разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете мед или сок.
Салата с диня, рукола и фета
Съставките
- 3 чаши диня;
- ½ чаша сирене от фета;
- 210 грама рукола;
- ¼ червен лук;
- 2 супени лъжици балсамов оцет;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
подготовка
Изплакнете добре руколата под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. В отделна купа смесете всички съставки за превръзката: зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер. Диня се обелва и се нарязва на кубчета. Нарежете сиренето. Нарежете лука на тънки половинки. Сложете в салата купа диня, ръкола, лук, фета, салатно дресинг и разбъркайте всичко добре.
Салата с диня, домати и босилек
Съставките
- 2 жълти домати;
- 4 чаши диня;
- 300 грама черешови домати;
- 1 ½ супени лъжици зехтин;
- ½ чаена лъжичка ябълков оцет;
- морска сол;
- прясно смлян черен пипер;
- пресен босилек.
подготовка
На голямо ястие поставете слой жълти домати, нарязани на малки резени. В отделна купа комбинирайте нарязаната на кубчета диня и половината от черешовите домати. Разстилайте сместа над върха на жълтите домати. След това в малка купа комбинирайте зехтина и ябълковия оцет, сезон със салата. Сол и черен пипер. Преди сервиране завършеното ястие трябва да бъде поръсено с пресни листа босилек отгоре.
Салата с диня, пиле и ядки
Съставките
- 120 грама салатен микс;
- 1 чаша диня;
- ¼ чаша кедрови ядки (може да се замени с бадеми или орехи);
- ¼ чаша фета сирене;
- 1 чаша пиле филе;
- 3 супени лъжици лимонов или лимонов сок;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици зехтин;
- ½ чаена лъжичка чесън;
- 3 листа мента;
- прясно смлян черен пипер.
подготовка
Равномерно разпределете зелените плочи. Диня, кори и нарязани на кубчета. Пиле филе нарязани и готви на скара. Нарежете сиренето. Поставете пъпеш, пиле и сирене на всяка чиния. Поръсете гайки отгоре.
В отделна купа комбинирайте зехтин, мед, лимонов или лимонов сок, нарязан чесън, прясно смлян черен пипер и листа от мента, разбъркайте добре. Подправете салата и сервирайте.
Салата Caprese с диня
Съставките
- 2 големи резена диня;
- ½ кг черешови домати;
- 120 g прясна моцарела;
- 2 супени лъжици зехтин;
- ½ чаена лъжичка сол;
- ½ чаена лъжичка пипер;
- 2 супени лъжици мед;
- една шепа пресен босилек листа;
- балсамов оцет (на вкус).
подготовка
Предварително загрейте скарата или скарата. Нарежете всяка част от динята в четири триъгълника, смажете от двете страни зехтин, сол и черен пипер. Добавете малко мед към всеки триъгълник и го изпратете на скара.
Поставете готовите дини триъгълници върху плочите. На диня, поставете чери домати, моцарела и босилек нарязани на четири части. Добавете малко сол, черен пипер и балсамов оцет.
