Klasična jaguljica je teško pripremiti. Lakše je kupiti gotove, pohraniti u zamrzivač i dobiti je kad želite nešto peći. Ali, ako podržavate cijeli dom, potražite pojednostavljene načine za pripremu lisnatog tijesta na internetu. U dolje navedenim receptima podrazumijeva se da već imate.
Otvorite pufove za doručak
sastojci:
- 200-300 g lisnatog tijesta;
- kokošja jaja;
- kriške slanine;
- parmezan;
- sol, papar i biljke (peršin, kopar, bosiljak).
priprema
Namjestite tijesto i izrežite ga na kvadrate širine 7-10 cm. Postavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pergament. Napravite oko rubova kvadrata granice oko 1 centimetra visok.
Razbijte svaki od rezultirajućih kvadrata s jednim jaje i položite nekoliko kriški slanine. Sol, papar i pospite sjeckanim biljem i ribanim parmezanom (možete zamijeniti drugi sir).
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pecite puše 10-15 minuta. Tijesto bi trebalo postati zlatno smeđe boje. Ali možete rano pušiti, ako želite da jaje ostaje tekućina.
Slice-prsten za doručak
sastojci:
- 400 g lisnatog tijesta;
- 200 g kobasice;
- 200 g cheddar;
- 4 jaja;
- 1 žlica rančanja;
- 3 žlice salsa umaka;
- parmezan.
priprema
Namjestite tijesto da napravite krug promjera od oko 30 centimetara. U sredini ovog kruga stavite staklo i izrežite drugi krug. Rezati dobiveni prsten na trokutaste klinove. Trebao bi biti nešto poput cvijeta.
Također možete rezati tijesto u trokutiće i oblikovati prsten, kao što je prikazano ovdje.
Podmažite prsten s rančanim tijelom. Ako nije, onda jednostavno pomiješajte u jednakom omjeru kiselo vrhnje i majoneze s raznim začinima (sušeni peršin, sušen kopar, sol, papar, prašak od češnjaka i tako dalje).
Izrežite kobasicu i lagano pržite. Zatim razbiti jaja u tavu i pržiti ih, stalno miješajući. Na kraju dodajte tri žlice salse.
Rasporedite punjenje na prsten tako da je tada prikladno savijati “latice”, a nakon kuhanja – rezati pušku. Zatvorite prsten, savijanje svih “latica” i posipajte ga ribanim parmezanom. Pecite pušiti u pećnici 10-15 minuta na 200 ° C. Poslužite za doručkom uz vruću kavu.
Brzo cheesecake
sastojci:
- 400 g peciva bez kvasca;
- 250 g sira;
- 150 g šećera + 2-3 žlice za prskanje;
- 80 g maslaca;
- 1 žličicu šećera vanilije.
priprema
Namjestite tijesto na dva velika sloja. Jedan od njih ležao je na okruglom ili pravokutnom obliku za pečenje. Postijte vrhnje dok ne postane glatka, maslac, šećer i šećer vanilije. Ulijte smjesu u kalup.
Popunite drugi sloj tijesta. Brtviti rubove. Po želji, od ostataka tijesta, možete napraviti pletenice ili šipke i ukrašavati ih s cheesecake. Pospite čašom sa šećerom. Ako vam se sviđa cimet, možete je posipati i njom.
Pecite kolač od brašna pola sata u zagrijanoj peći na 180 ° C dok ne postane zlatno smeđa. Kad se hladi, pošaljite je nekoliko sati u hladnjak, a zatim izrezati i poslužiti za stolom.
Pita s kupusom
sastojci:
- 500 g lisnatog tijesta;
- 130 g maslaca;
- 1 mala vilica kupusa;
- 7 jaja;
- 3 žličice soli.
priprema
Finje zaliti kupus i posuti sol. Ostavite ga 15-20 minuta da biste dobili sok. Jaja kuhati i izrezati male.
Pritisnite kupus i kombinirajte s jajima. Temeljite maslac i ulijte u punjenje.
Namjestite tijesto po veličini posude za pečenje. Trebali biste imati dva identična sloja. Pokrijte jedan od njih s pločom za pečenje i položite punjenje. Vrh s drugim slojem tijesta. Zaštitite rubove. Podmažite površinu kolača s pretučenim jaješcima i pošaljite je u pećnicu 30-40 minuta da pečete na 180 ° C.
Roll s bobicama i kremastim sirom
sastojci:
- 100 g lisnatog tijesta;
- 100 g kremskog sira;
- 2 žlice šećera;
- 1 žlica limunovog soka;
- 1 žličicu ribane limunaste kore;
- svježe ili zamrznute bobice.
Za glazuru:
- 1 čašu šećera u prahu;
- 1-2 žlice mlijeka.
priprema
Uz miješalicu, pomiješajte krem sir, šećer, sok od limuna i zest do glatke. Izvadite tijesto i ulijte ga kremastom smjesom. Rasporedite bobice i omotajte valjak. Izrežite ga na male komadiće i prenesite ih u okrugli pladanj za pečenje.
Pecite pecite 15-20 minuta pri temperaturi od 180 ° C. Dok su pečeni, pripremite glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte čašu šećera u prahu s 1-2 žlice mlijeka. Dopusti se da smjesa ostane neko vrijeme, tako da je prašak potpuno otopljen. Ako je glazura previše gusta, sipajte žlicu mlijeka. Ako želite, možete dodati i tanjur vanilije.
Izvadite pecivo iz pećnice i ulijte zaleđivanje. Možete poslužiti i vruće i hladno.
naljepnice
sastojci:
- 1 kg peciva;
- 500 g svinjetine ili mljevene govedine;
- 50 g maslaca;
- 2 luk;
- 5 češnjaka češnjaka;
- sol, papar, začini;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Zavarite luk s mješalicom ili mljevenjem mesa, pomiješajte ga s mljevenim mesom. Sol, papar, dodajte nasjeckani češnjak i začine koji vam se sviđaju.
Izrežite tijesto u male loptice, svaku od njih. Stavite nekoliko žlica mljevenog mesa i mali komad maslaca na polovicu kruga. Pokrijte krvne žile s drugom polovicom tijesta i zaštitite ga.
Pržite keksa u vrućem biljnom ulju na crvenu koru s obje strane. Nakon prženja, širite keljere na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak masti.
Slice s bananom i “Nutella”
sastojci:
- 200 g lisnatog tijesta;
- 2 banane;
- “Nutella”;
- šećer;
- cimet.
priprema
Namjestite tijesto i izrezati na trokutiće. Podmažite dno svake od njih s Nutella (oko pola žlice po trokuta). Kako napraviti ovu čokoladnu tjesteninu kod kuće, pogledajte ovdje.
Banane su čiste i izrezane na četiri dijela. Rasporedite banane po trokutu. Preklopite pile s valjcima, pričvrstite otvorenim rubovima tako da se punjenje ne može vidjeti. Trebao bi izgledati poput pita. Svaki od njih najprije se stavite u šećer, a zatim u cimet. Stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
Pecite puše 10-15 minuta na temperaturi od 190 ° C. Postoje bolji vrući, tako da “Nutella” izlazi kao vruća čokolada.
Bagele s sirom i češnjaka
sastojci:
- 220 g lisnatog tijesta;
- 100 g mozzarelle;
- 2 žlice maslaca;
- 1 žličicu sjeckani peršin;
- 1 češanj češnjaka.
priprema
Izvucite tijesto i izrežite ga na trokutiće. Stavite komad sira (ako nema mozzarele, upotrijebite bilo koje druge meke sorte) na dnu svakog trokuta i zamotajte bagele. Podmažite ih mješavinom rastopljenog maslaca i nasjeckanog češnjaka i peršina.
Zagrijte pećnicu na 190 ° C, pokrijte pladanj za pečenje pergamentom. Pecite vrećice 10 minuta.
Pahuljice s ananasom
sastojci:
- 500 g lisnatog tijesta;
- limenka konzerviranih ananasa (prstenova);
- šećer u prahu.
priprema
Izvadite ananas iz staklenke i osušite ga na papirnatom ručniku. Namjestite tijesto na trake od 2-3 cm. Zamotajte svaki ananas prsten s tijesto (otprilike na način na koji smo učinili ovdje sa slaninom) i stavite ga na pečenje (ne zaboravite na papir za pečenje).
Pecite pecite u pećnici na 180 ° C 15-20 minuta. Pospite kuhani šećer u prahu. Također kao prah, možete koristiti sjeme sjemenja ili sjemenki maka.
Spanakotiropita
sastojci:
- 250 g lisnatog tijesta;
- 200 g feta sira;
- 200 g smrznutog špinata;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- 2 kokošja jaja;
- 1 luk;
- 1 češnjak od češnjaka;
- peršin, kopar i zeleni luk za okus.
priprema
Spanakotiropatita je tradicionalna grčka pita od špinat i feta. Za pripremu doziranog spanacotropata, odmrzavanje, sušenje i rezanje špinata. Pržite luk u maslinovom ulju (dvije žlice) dok ne zlatno. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja i stavi ih zajedno s fetusom. Temeljito miješajte sve dok ne postane glatka. Dodajte prženi luk, preostalo maslinovo ulje, fino usitnjeno zelje i češnjak.
Lagano izvucite tijesto i izrežite na kvadratiće širine 10-12 cm. Stavite svaku od njih dvije žlice punjenja. Zamotajte patties u trokuta. Postavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pergament.
Pecite kolače u pećnici, prethodno zagrijanu do 180 ° C, 20-25 minuta.
Voćni kekse
sastojci:
- 250 g lisnatog tijesta;
- 100 g šećera u prahu;
- 100 g svježih jagoda;
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- 4 žlice jagode;
- 2 banane;
- 1 jabuka;
- 1 kivi.
priprema
Namjestite tijesto u sloj oko 0,5 centimetara debljine. Možete napraviti male rubove na rubu.
Prvo prokuhajte tijesto kiselim vrhnjem (po mogućnosti podebljano), a zatim s džemom od jagode. Ako nema jagode, možete poduzeti bilo koje drugo po vlastitom izboru. Na vrhu s rezanih tankih kriški voća. Fantastiraj kako bi to učinio ne samo ukusnim, već i lijepim.
Posudite jelo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C, 15-20 minuta. Pospite sa šećerom u prahu.
Rolls s sirom i šunkom
sastojci:
- 400 g lisnatog tijesta;
- 200 g pršuta;
- 150 g tvrdog sira;
- 1-2 žlice majoneze;
- 1 češnjak od češnjaka;
- zelje (kopra, peršin, bosiljak).
priprema
Namjestite tijesto u pravokutnik veličine približno 30 x 45 centimetara. Rezati tanke kriške pršuta (možete koristiti liječnika i bilo koju drugu kobasicu po svom ukusu) i sira.
Sjeckajte zelje i češnjak, pomiješajte ih s majonezom i širite tijesto, odmaknuvši se 3-5 cm od ruba. Ravnomjerno širite tijesto i sir. Nemojte ostavljati nezagađene rubove. Presavijte valjak tako da je ova traka tijesta na vanjskoj strani. Može se navlažiti vodom da čvrsto zapečati valjak.
Izrežite valjak na komade široke od 4 do 6 centimetara. Postavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pergament. Na vrhu valjka možete podmazati žumanjcima i posipati s makom ili sjemenkama sezama. Pecite pecite u pećnici na 180 ° C 20-25 minuta.
Hot Dogs
sastojci:
- 400 g peciva od kvasca;
- 6 kobasica;
- 100-150 g tvrdog sira;
- 1 jaje;
- sezam, umak i začini.
priprema
Izbušite tijesto i izrezajte u trake široke 3-4 cm. Svaki od njih sa svojim omiljenim umakom, pospite sa začinima i sitno ribanim sirom. Zamotajte kobasice s trakama za tijesto i stavite vruće pse na lim za pečenje prekriven pergamentom. Podmažite vrh pretučenim jaje i pospite sezamom (po izboru).
Peći kobasice u tijestu 20 minuta pri temperaturi od 180 ° C
Croissants s čokoladom
sastojci:
- 200 g lisnatog tijesta;
- 200 g čokolade;
- 50 g šećera u prahu;
- 1 kokošje jaje.
priprema
Izbušite tijesto ne debljine više od 0,5 centimetara i izrezati na trokute. Na podlozi trokuta položili su 1-2 komadiće čokolade. Presavijte trokuta s valjcima, stavite na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom, i mastite s pretučenim jaješcima.
Pecite kroasane u pećnici 20 minuta na 220 ° C.
Pileći s piletinom i sirom
sastojci:
- 300 g peciva bez kvasca;
- 300 g dimljene pileće prsa;
- 200 g tvrdog sira;
- 1 jaje.
priprema
Izvaljati i izrezati pecivo tijesto s trakama oko 2 centimetara širine. Uzmi jednu traku i na njoj ležite sitno nasjeckanu pileću dojku i ribani sir. Pokrijte drugu traku, pričvrstite ih zajedno na podlozi. Pažljivo uvijte puf u spiralu. Ponovite isto sa svim preostalim trakama.
Gotovi pigmenti ležali su na ploči za pečenje (ne zaboravite na papir za pečenje!) I poslati ga u pećnicu, zagrijavajte na 200 ° C, 15 minuta.
Slatki pigtails na danskom
sastojci:
- 250 g lisnatog tijesta;
- 2-3 jabuke;
- 5 žlica šećerne trske;
- 3 žlice normalnog šećera;
- 2 žlice maslaca;
- 2 žličice cimeta;
- ½ žličice ekstrakta vanilije.
Za glazuru:
- ½ šalice šećera u prahu;
- 2-3 žličice mlijeka;
- ½ žličice ekstrakta vanilije.
priprema
Jabuka u Danskoj je pita od jabuka od peciva. Predlažemo vam da to napravite kao varijaciju u obliku pletenice.
Da biste to učinili, jabuke moraju biti oguljene, uklonjene i izrezane u kocke. Zatim ih moraju biti karamelizirani preko male vrućine: kuhati ih u tavi sa šećernom šećerom, ekstraktom vanilije i žličicom cimeta kroz 5 minuta.
Namjestite tijesto, maslac s rastopljenim maslacem, posipajte uobičajenim šećerom i preostalom cimetom. Nanesite jabuke i pokrijte vrh s drugim slojem tijesta. Zatim je izrežite na trake, stavite je na ploču za pečenje sa pergamentom i lagano ih uvijte u spiralu.
Pecite pšenice 10-15 minuta u pećnici na 180 ° C. Dok su pečeni, napravite glazuru. Kombinirajte šećerni prah, ekstrakt mlijeka i vanilije. Možete podesiti gustoću glazure, dodavanjem praha ili mlijeka.
Izlijevajte gotove zalijepite s glazura i poslužite.
Pijući pivo
sastojci:
- 400 g lisnatog tijesta;
- 100 g tvrdog sira;
- 100 grama salame;
- 1 rajčica;
- 1 jaje;
- masline;
- začiniti okus.
priprema
Ako ste ljubitelj piva, onda će vam svakako svidjeti ove patties. Njihovo punjenje savršeno odgovara s pjenom. Salami, sir, rajčica i masline trebaju biti sitno sjeckani i kombinirani s jajima. Ako želite, dodajte svoje omiljene začine i biljke na punjenje.
Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate i ispružiti punjenje. Slijepe pite. Pecite na 180 ° C do zlatno smeđe boje.
Zatvoreni kolači
sastojci:
- 500 g peciva bez kvasca;
- 400 g svježeg sira;
- čaša šećera;
- 3 jaja.
priprema
Uz miješalicu, bičajte dvije jaja i pol šalicu šećera i svježeg sira. Kada masa postane homogena, dodajte preostali šećer i umutajte opet.
Namjestite tijesto i izrezati u šalice ili kvadrate. Stavite na svaku od njih 1-2 žličica mase. Zamotajte rubove kolača od sira kao pite. Postavite ih na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom i mastite s pretučenim jaješcima.
Pecite 30-40 minuta na temperaturi od 180 ° C.
Pizza s rajčicama i mozzarella
sastojci:
- 400 g peciva od kvasca;
- 200 g mozzarelle;
- 3 rajčice;
- 2 žlice umaka od rajčice;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- zelenila i začini na okus;
- sol i papar.
priprema
Namjestite tijesto, postavite rubove na rubove. Ako želite, možete napraviti mini-pizzu. Podmažite tijesto maslinovim uljem i tijesto od rajčice, pospite začinima po vašoj želji.
Proširite punjenje. Za pizza a la “Margarita” dovoljno prokušane tanke kriške rajčice i mozzarelle, ali možete koristiti bilo koji umak i bilo koji nadjev (slanina, gljive, masline i tako dalje).
Pospite pizzu na vrh sa svježim biljem i pecite 20-25 minuta pri temperaturi od 200 ° C.
Tart Taten
sastojci:
- 250 g kvasca s napitkom tijesta;
- 150 g maslaca;
- 150 g šećerne trske;
- 6 slatkih i kiselih jabuka;
- prstohvat cimeta.
priprema
Tart Taten je francuska pita od jabuka, gdje je punjenje na vrhu. Odjednom ćemo napraviti rezervaciju: umjesto jabuka moguće je koristiti kruške, mango, breskve ili ananas.
Temeljito zalijepite posudu za pečenje maslacem i pospite šećerom. Jabuke oguliti, ukloniti jezgru i izrezati na kriške. Stavite ih u posudu za pečenje i pospite cimetom. Pokrijte jabuke s slojem valjanog lisnatog tijesta.
Pecite kolač pola sata na temperaturi od 180 ° C. Kad je završni kolač lagano hladan, okrenite oblik na tanjur ili pladanj tako da jabuke budu na vrhu. Poslužite toplo. Moguće je sladoled.
Ako imate vlastite posebne recepte iz lisnatog tijesta, dobrodošli u komentare. Dijelimo zajedno kulinarske tajne!
