Kalmari on runsas mutta ravitseva tuote: 100 grammaa vastaa jopa 18 g proteiinia ja vain 110 kcal. Tietoja siitä, kuinka helppoa on puhdistaa ja keittää kalmari oikein, lue täältä.
Mutta mitä välipaloja voidaan tehdä valmiilla keitetyillä, savustetuilla tai säilöttyillä simpukoilla.
1. Salaatti, jossa kalmari ja tuoretta kurkkua
Keittoaika: 10 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 2 pientä kurkkua;
- 1 pieni sipuli;
- 2 rkl hapankermaa;
- suolaa ja mustapippuria.
valmistelu
Keitä kalmari ja leikkaa nauhat. Pese ja kaada kurkut. Kuoritut sipulit (mieluiten makea salaatti) leikataan puoliksi renkaiksi. Yhdistä kaikki ainesosat, suola, pippuri ja kauden salaattikastikkeella.
2. Salaatti, kalmari ja suolakurkku
Keittoaika: 15 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 2 pientä suolakurkkua;
- 2 munaa;
- 1 sipuli;
- 2 rkl majoneesia;
- suolaa ja mustapippuria.
valmistelu
Ensinnäkin laittaa keitettyjä munia. Tällä hetkellä leikkaa kalmarin ruhot ja marinoituja kurkkuja (on parempi purkaa ylimääräinen neste). Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaat. Munat ovat puhtaat, viileät ja hankaavat karkeaseen.
Yhdistä kaikki ainesosat, suola ja pippuri salaatti. Mausta majoneesia, mieluiten kotiin.
3. Munasalaatti kalmariin
Keittoaika: 12 minuuttia.
ainesosat:
- 1 kalmarin ruho;
- 2 munaa;
- 2 rkl majoneesia;
- joukko vihreitä sipulia;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Keitä kalmari ja munat. Ensimmäiset leikatut sormet tai oljet, toinen leikata suuria kuutioita. Jauhot sipuliin ja yhdistä se muiden ainesosien kanssa. Suolaa, pippuria ja kausaa salaattia.
Munat sopivat täydellisesti kalmariin. Jos salaatilla on nämä ainesosat, herkkä maku on taattu. Tätä reseptiä voidaan täydentää maustettua maissia – se on jopa entistäkin maukkaampi.
4. Salaatti, jossa kalmari ja sulanut juusto
Keittoaika: 15 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 2 munaa;
- 100 g jalostettua juustoa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 3 rkl majoneesia;
- joukko persiljaa.
valmistelu
Tätä salaattia varten sekä keitetyt että savustetut kalmarit soveltuvat hyvin. Ne on leikattava kaistaleiksi tai renkaiksi. Keitetyt kovakuorat munat leikataan kuutiin. Jäähdytetty hienonnettu juusto hieroa karkeaa raastetta, hienonnettua persiljaa, valkosipulin murskaa.
Kun kaikki ainesosat on valmistettu, yhdistä ne ja kaakaota salaattia majoneesilla.
5. Salaatti kalmari ja omena
Keittoaika: 15 minuuttia.
ainesosat:
- 3 kalmarin ruhoja;
- 3 munaa;
- 1 tuoretta kurkkua;
- 1 vihreä omena;
- 1 sitruuna;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- persiljaa, tilliä, basilikaa.
valmistelu
Kun munat keitetään, keitetään ja leikataan kalmarin renkaiksi. Kurkku kaataa pieniä paloja tai arinaa karkeaseurasta. Joten tekevät omenat. Pujota hienosti vihreät. Keitä kovalla keitetyt munat haarukalla.
Valmista huoltoasema. Tätä varten sekoitetaan yhden pienen sitruunan mehu oliiviöljyllä. Piquancya varten voit myös lisätä yhden rkl soijakastiketta tai pari teelusikallista rakeista sinappia.
Kaakaota ja sekoita salaattia. Anna hieman infuusio ja palvele pöytään.
6. Salaatti kalmari ja Pekinese kaali
Keittoaika: 15 minuuttia.
ainesosat:
- 3 kalmarin ruhoja;
- ½ päätä Pekingin kaali;
- 2 tomaattia;
- 2 bulgarialaista paprikaa;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- persilja ja muut vihannekset;
- suolaa ja mustapippuria.
valmistelu
Leikkaa viipaleita keitettyä kalmaria, tomaattia, Pekingin kaalia, kuorittuja pippuriseinoja. Salaatti on kauniimpi, jos paprikat ovat värikkäitä. Pujota hienosti vihreät.
Yhdistä kaikki ainesosat, suola ja öljy. Jotkut mieluummin täyttävät tämän salaatin jogurtin tai smetan kanssa.
7. Salaatti kalmari ja korealaisia porkkanoita
Keittoaika: 10 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 200 g porkkanaa koreassa;
- 1 sipuli;
- 3 rkl soijakastiketta;
- maustamaton pippuria.
valmistelu
Erittäin nopea salaatti, jos sinulla on valmiita korealaisia porkkanoita. Sinun tarvitsee vain keittää ja leikata renkailla kalmari, kuori ja leikkaa sipulit puolirenkailla. Yhdistä kaikki ainesosat syvään kulhoon, pippuriin, lisää soijakastiketta ja sekoita. Salaatti on vieläkin maukkaampi, jos annat hänelle parin tunnin hautua.
8. Salaatti kalmareilla ja punajuurilla
Keittoaika: 12 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 1 pieni sokerijuurikkaat;
- 3 munaa;
- 100 g kovaa juustoa;
- 3 valkosipulia;
- 3 rkl majoneesia;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Keitä sokerijuurikas, munat ja kalmari. Leikkaa viimeiset kaksi ainetta pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli hienoksi leikkaa valkosipuli veitsellä tai kulje puristimen läpi. Juustoa ja sokerijuoria hierotaan keskiraskaalle. Yhdistä kaikki tämä kulhossa, suolalla ja mausta majoneesilla.
9. Salaatti kalmareineen ja sieniin
Keittoaika: 10 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 200 g suolakurkkua;
- 2 munaa;
- 2 tuoretta kurkkua;
- 2 rkl majoneesia;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Keitetty kalmari (voi myös käyttää säilykkeitä) leikataan kaistaleiksi. Joten tee kurkku. Keitetyt kovakuorat munat leikataan kuutiin. Jos sinulla on suuria sieniä, ne on myös leikattava.
Sekoita kaikki ainesosat ja kauden majoneesia. Tarvittaessa (jos sienet eivät anna haluttua suolaisuutta) suolaa.
Tämä salaatti vaihtelee tuoreiden paistettujen sienien ja maustettujen kurkutuotteiden kanssa.
10. Salaatti kalmari- ja taskurapuilla
Keittoaika: 10 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 200 g taskurapuista;
- 100 g jalostettua juustoa;
- 2 valkosipulia (valinnainen);
- 3 rkl majoneesia tai smetanaa;
- suolaa ja mustapippuria.
valmistelu
Keitä keitettyjä tai savustettuja kalmareita, jotka leikataan kaistaleiksi. Joten tehdä rapu tikkuja. Sulatettu juusto arinalla. Tämä on helpompaa, jos ne ovat erittäin viileitä.
Yhdistä pilkottuja kalmareita, taskurapuja, juustoa, majoneesia tai smetanaa. Suolaa, pippuria ja sekoita. Jos pidät mausteisesta, lisää salaattiin 1-2 valkosipulin kynttä.
11. Salaatti kalmareineen ja katkarapuja
Keittoaika: 12 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 200 g katkarapuja;
- 2 munaa;
- 2 rkl majoneesia;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Kuori ja keitä katkarapu ja kalmari. Leikkaa viimeiset renkaat ja leikkaa katkaravut kahteen tai kolmeen osaan, jos ne ovat suuria. Kiehauta munakoisoja suurissa kuutioissa.
Sekoita kaikki ainesosat, suola ja maukkaat majoneesi.
Joskus lisätään myös oliiveja, kirsikkatomaatteja tai bulgarialaista pippuria, ja kastikeina käytetään kermavaahtoa sekoitettuna ketsuppiin. Kokeilu!
12. Salaatti kalmariin ja tomaatteihin
Keittoaika: 10 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 2 perinteistä tomaattia tai 8-10 kirsikkatomaattia;
- 1 punasipulia;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 100 g fetajuustoa;
- 50 g oliiveja;
- 4 rkl oliiviöljyä;
- 2 rkl sitruunamehua;
- 1 rkl viinietikkaa;
- ½ teelusikallista suolaa ja mustahiutaleita;
- basilikaa, persiljaa ja muita viheriä maun mukaan.
valmistelu
Pienessä kulhossa yhdistä sitruunamehu, etikka, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Täytä se hienonnetulla viheriöllä ja kuoritut, viipaloidut punaiset sipulit. Anna sen valmistaa.
Keitettyä calamari ja oliivit leikattu renkaiksi. Kirsikkatomaattia leikataan puoli, tavallinen – kuutiot. Leikkaa vain fetajuusto. Yhdistä nämä ainesosat kastikkeella, sekoita hyvin ja anna niiden jyrkätä jonkin aikaa.
13. Salaatti kalmilla ja avokadolla
Keittoaika: 12 minuuttia.
ainesosat:
- 2 kalmarin ruhoja;
- 2 avokadoa;
- 2 pientä kurkkua;
- 2 rkl soijakastiketta;
- 1 tl Dijon-sinappi;
- persiljaa ja muita kasveja maistelemaan.
valmistelu
Keitä kalmari renkailla. Kypsä avokado kuorta ja leikkaa kuutiot. Joten tee tuoretta kurkkua. Leikkaa kasvikset hienoksi.
Tee kastike: poista kuorellinen tomaatti ja hankaa ne makkaraa, sekoita sitten soijakastikkeella ja sinappiin. Jos tuoreita tomaatteja ei ole, käytä tomaattipastaa.
Yhdistä kalmari avokadoilla ja yrtteillä ja täytä tuloksena oleva kastike.
14. Thaimaalainen salaatti, kalmari
Keittoaika: 20 minuuttia.
ainesosat:
- 3 kalmarin ruhoja;
- 1 juuri tuoretta inkivääriä;
- 1 sitruuna;
- 1 sipuli;
- 1 pieni chili pippuri;
- ½ päätä Pekingin kaali;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 tl sokeria;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Valmista pukeutuminen: siirrä valkosipulin puristin läpi leivinpannulla chilipippurilla. Kun työskentelet jälkimmäisen kanssa, ole varovainen: terävät paprikat voivat aiheuttaa palovammoja iholle. Lisää sitruunan, sokerin ja suolan mehu. Sekoita ja anna tankata 10-15 minuuttia.
Tällä kertaa kiehuvat ja leikataan kalmarin renkailla, kaurakaakeilla, kuorella ja leikkaa sipulit, murskata inkivääriä. Jos tuoretta inkivääriä ei ole, käytä maata.
Sekoita kaikki ainesosat ja kaada aikaisemmin valmistettu kastike.
