Kuinka valmistaa kuivatut hedelmät

Mistä kuivattuja hedelmiä keittämään

Komposti voidaan valmistaa joko kuivatuista hedelmistä tai erilaisista seoksista. Kaikki riippuu siitä, millaisia ​​kuivattuja hedelmiä voit löytää ja mitä makua haluat saavuttaa.

Klassinen yhdistelmä on sekoitus kuivattuja aprikooseja, omenoita, päärynöitä ja luumuja. Tämä on win-win-sekoitus, josta saat herkullisen ja aromaattisen kompostin, joka on tuttu monelle lapsesta. Ja tehdä niin pohjimmiltaan päärynöitä.

Yleensä jokainen hedelmä kykenee antamaan juomalle erityisen maun. Esimerkiksi kuivatuista päärynöistä, päivämääristä tai viikunoista saat makea komposti. Koiranruskea, kirsikka, koira, karhunvatukka ja muut marjat tarjoavat mukavan savun. Juoma kuivasta omenasta muuttuu hapan-makeiseksi, mutta kaikki riippuu lajikkeesta. Erittäin mielenkiintoisia ovat kompostoitut kuivatut banaanit, persikat tai kvittenit.

Jotta voit määrittää itsellesi täydellisen yhdistelmän, sinun on kokeiltava. Jos kaikki on tehty oikein, minkä tahansa valmistusaineiden koostumus muuttuu herkulliseksi. Tässä on muutamia suosittuja yhdistelmiä 4 litraan vettä:

1. 200 g omenaa + 100 g päärynää + 50 g luumuja + 50 g kuivattuja aprikooseja.
2. 200 g kuivattuja aprikooseja + 100 g kvitteniä + 100 g banaaneja.
3. 200 g luumuja + 200 g kuivattuja aprikooseja.
4. 300 g viikunaa + 100 g ruusunmarjaa.

Mutta tärkein asia valmistettaessa herkkua on valita korkealaatuiset kuivatut hedelmät.

Kuinka valita hyvä kuivatut hedelmät

Älä anna kiiltäviä, kirkkaita, kauniita kuivattuja hedelmiä lahjoa sinua. Kiiltävä pinta osoittaa, että hedelmiä käsiteltiin kemiallisilla valmisteilla. Joten on parempi ottaa epämääräinen tavara.

Tässä on suosituksia tavallisten kuivattujen hedelmien valintaan:

1. Kuivatut aprikoosit ei pitäisi olla kirkasta ja täysin tasaista. Luonnonkuivauksen jälkeen aprikooseista tulee joko tummanruskea tai tumman oranssin mattapintainen ryppyinen pinta.
2. kuivatut luumut pitäisi olla musta, melko kuiva eikä kiiltävä.
3. hyvä rusinat on rypistynyt pinta. Sen pitäisi olla musta, tummanruskea tai tumma oranssi. Jokainen rypälelajike tummenee kuivausprosessin aikana, joten rusinoiden kirkkaan kultainen väri osoittaa kemikaalien läsnäolon. Toinen epätavallinen tapa tietää rusinoiden laatu – heittää se pöydälle. Jos se putosi hieman kolhuilla, niin hedelmä on hyvä.
4. päivät Älä loista ja särkynyt ja tahmea iho. On parempi ottaa hedelmiä kiven kanssa, koska niillä on enemmän vitamiineja.
5. viikunat on oltava vaalean beige tai vaaleanruskea. Älä pelkää hedelmän valkoista plakkia: se näkyy glukoosilla, mikä tarkoittaa, ennen kuin sinusta on makea viikuna.

Yleensä, jos työtasossa epäröität uskomattoman kauniit ja hyvin hämmentävät kuivatut hedelmät, valitse jälkimmäinen.

Kuinka valmistaa kuivatut hedelmät

Joten olet nostanut laadukkaita kuivattuja hedelmiä. Ennen ruoanvalmisteen valmistamista huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja, jos se on, poista varret ja lehdet. Sitten imeytä hedelmä viileässä keitetyssä vedessä 15-20 minuuttia.

Vedessä kuivattujen hedelmien pinta tasoittaa, pölyä ja kaikenlaista likaa pestään taitoksista.

Lisäksi vesi auttaa poistamaan aineet, joilla kuivatut hedelmät jalostetaan, – yhtäkkiä hedelmät eivät ole vielä kovin laadukkaita.

Kaada puhdas vesi puhtaaseen veteen 1 litran laskemisesta 100-150 g kuivattuja hedelmiä kohti. Tietenkin kompote voi olla enemmän hedelmiä: sitten juoma tulee tyydyttymään. Aseta astia uuniin ja vedä kiehuva vesi.

Tyhjennä kuivattuja hedelmiä ja huuhtele uudelleen niin, ettei likaa jää. Laita hedelmät kattilaan kiehuvalla vedellä ja kypsennä matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia.

Sokeria voidaan sijoittaa milloin tahansa. Huomaa kuitenkin, että kuivatut hedelmät ovat hyvin makeita itsessään. Jotenkin, että joku kompote tuntuu silmänräpäiseltä ja ilman sokeria. Jos et ole varma, makeuttakaa ruoanvalmistuksen lopussa ja keitä muutaman minuutin ajan.

Kun valmistat suklaata, voit lisätä erilaisia ​​mausteita. Ihana maku antaa kanelia, kynsiä, kardemummaa, inkivääriä ja pahaa. Jos haluat happamoittaa kompostia, lisää sitruunamehu.

Tuoreusvihje tuo muutaman oksan mintun tai sitruunan balsamia.

Poista valmiin komposti tulesta, peitä ja anna seistä noin tunnin. Joten kuivattujen hedelmien maku on täysin paljastunut.

Mitä tehdä keitetyt kuivatut hedelmät

Ensinnäkin, voit tietysti syödä niitä. Ja toiseksi, käytä ruoanlaittoa lisää ruokia. Tässä on joitain yksinkertaisia ​​mutta käytännöllisiä ja mielenkiintoisia ideoita.

1. Matto kaurapuuroa

Ainesosat

• 150 grammaa keitettyjä kuivattuja hedelmiä;
• 100 g sokeria;
• 2 rkl hunajaa;
• 1 muna;
• 120 g voita;
• 3 rkl jauhoja;
• ½ teelusikallista soodaa;
• 100 g kaurahiutaleita;
• jotain sokerijauhetta.

valmistelu

Puhdista kuivatut hedelmät tehosekoittimessa. Lisää sokeri, hunaja, kananmuna ja sulanut voita ja sekoita uudelleen. Lisää sitten jauhot, sooda ja hiutaleet ja laita uudelleen sekoittimella.

Laita taikina pergamentilla päällystettyyn leivinuuniin ja leivota 180 ° C: ssa 30-35 minuuttia.

Leikkaa matto vain, kun se jäähtyy. Ennen tarjoilua koristele jälkiruoka jauhemaisella sokerilla.

2. Kakku suklaa

Ainesosat

Testiä varten:

• 150-200 g kuivattuja kuivattuja hedelmiä;
• 2 munaa;
• 100 g sokeria;
• 120 ml kasviöljyä;
• 1 tl leivinjauhe;
• 2 rkl murskaa;
• 3 rkl jauhoja.

Lasite:

• 3 rkl kaakaota;
• 3 rkl maitoa;
• 3 rkl sokeria;
• 1 rkl voita.

valmistelu

Ruoho sekoitetaan kuivattuja hedelmiä, munia, sokeria ja voita. Sekoita leivinjauhe, mango ja jauhot, lisätään hedelmäseokseen ja sekoitetaan homogeeniseen sakeuteen. Laita taikina leivinastiaan ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 40-45 minuutin ajaksi.

Laita pieneen pannulle ainesosat lasille ja sekoittaen jatkuvasti kiehuvaan alhaiseen lämpöön. Kaada valmiin piirakka kuumalla lasilla.

3. Hedelmät fritters

Ainesosat

• 100 g keitettyjä kuivattuja hedelmiä;
• 1 muna;
• 2 rkl sokeria;
• vanilliinin nykiminen;
• 200 ml kefiiriä tai jogurttia;
• 150 g jauhoja;
• ⅔ tl soodaa;
• 1-2 rkl kasviöljyä.

valmistelu

Jauhdata sekoittimeen kuivatut hedelmät, muna, sokeri, vanilliini ja kefir. Lisää jauhot ja sooda ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paisteta fritters muutamaksi minuutiksi kummallekin puolelle, kunnes ne ruskeat.