1. Töltött paprika gombával és tojással
Az összetevők
- 4 tojás;
- 50-70 g gombócot;
- 100 g brokkoli virágzat;
- ¼ teáskanál cayenne bors;
- só és őrölt fekete bors – ízlés szerint;
- 2 bolgár paprika.
előkészítés
Keverjük össze egy tál tojásban, apróra vágott gomba és brokkoli, fűszerek és só. Vágja fel a paprikát félre, és tisztítsa meg őket a septumoktól és magoktól. Öntsük a tojástöltés minden felébe a paprikát egy sütő tálcára, és főzzük a kemencében 190 ° C-on körülbelül 35 percig.
2. Töltött paprika mexikói
Az összetevők
- 2 evőkanál olívaolajat;
- ½ izzó;
- 1 fokhagymát;
- 450 g marhahús;
- 1 teáskanál chili por;
- ½ teáskanál kömény és paprika;
- só és őrölt fekete bors – ízlés szerint;
- 3 bolgár paprika;
- 100 gramm reszelt sajt;
- 1 csésze apróra vágott saláta levelek.
előkészítés
Egy nagy serpenyőben melegítse egy evőkanál vajat, és hagyja hagyni a lágyulásig. Add hozzá a fokhagymát, főzzük kb. Egy percig, majd vágjunk apróra vágott marhát, és kb. 5 percig megsütjük. Cserélje ki a zsírt, adj hozzá fűszereket és sót.
Vágja fel a paprikát félre, és húzza le a partíciókat és a magokat. Szórjuk rá egy sütőlapra, szórjuk meg a maradék olajat, sózzuk és borsozzuk. Tegye félbe egy evőkanál húsos tölteléket, majd bőségesen megszórja a sajtot és 190 ° C-on körülbelül 20 percig süt. Kész paprikát salátával.
3. Töltött paprika tonnal és paradicsommal
Az összetevők
- 2 bolgár paprika;
- 130 g konzerv tonhal;
- 60 gramm reszelt cheddar sajt;
- 30 g paradicsompüré vagy paradicsompüré;
- 1 szár zöldhagymának;
- 10 g kapribogyó;
- 1 paradicsomot.
előkészítés
A paprikákat félre vágjuk, és a grillen 3-4 percig sütjük. Külön kell keverni a tonhalat, sajt, paradicsompüré vagy burgonyapürével, apróra vágott hagymával, kapribogyóval és kockára vágott paradicsommal. Húzza fel a tölteléket a borsfélék felére, szórja meg a maradék sajtot és küldje vissza a grillre további 3-4 percig. Amikor a sajt elkezd buborékolni, az edény készen áll.
4. Töltött paprika sajttal és szalonnával
Az összetevők
- 3 zöld hagyma;
- 50-100 g kecskesajt;
- 6 szelet sült vagy füstölt szalonna;
- 1 fokhagymát;
- 1 tojás;
- őrölt fekete bors – ízlés szerint;
- 12 kis édes paprika.
előkészítés
Vágjon hagymát, sajtot, szalonnát és fokhagymát. Keverje össze őket a többi összetevővel, kivéve a paprikát, és vigye át egy zacskóba. Zárja be, és hűtőszekrényben töltse fel a töltetet.
Addig készítsd el a paprikát. Mindegyikben tedd hosszabb metszést, és távolítsa el a magokat és szeparat.
Ezután távolítsa el a tölteléket, vágja le a zsák sarkát, és tegye meg a paprikát. Tegye őket egy sütőlapra, felfelé vágva. Főzzük előmelegített 190 ° C-os sütőben 20-25 percig.
5. Töltött paprika spenóval és sajttal
Az összetevők
- 2 evőkanál olívaolajat;
- 1 nagy hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 170 g spenótot;
- só és őrölt fekete bors – ízlés szerint;
- 100 g ricotta;
- 50 gramm reszelt parmezán sajt;
- 2 bolgár paprika.
előkészítés
Melegíts fel egy fél evőkanál olajat egy serpenyőbe, és hagyja rá apróra vágott vöröshagymát, amíg áttetsző. Adjunk apróra vágott fokhagymát, spenótot és főzzük, amíg puha, majd sóval és borssal.
Ricotta és a parmezán felét spenóttal. A feltöltést félkész és hámozott paprikával terítse, majd permetezze a parmezán maradványait. Sütjük 220 ° C-on körülbelül 20 percig.
6. Töltött paprika csirkével olaszul
Az összetevők
- 450 g csirkefilé;
- 1 teáskanál olasz gyógynövények;
- só és őrölt fekete bors – ízlés szerint;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 8 cseresznye paradicsom;
- 150-200 g mozzarella;
- 70 g ricotta;
- 2 evőkanál apróra vágott bazsalikom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 4 bolgár paprika;
- 100 ml csirkehúsleves.
előkészítés
Szeleteljük a filé fűszerekkel és sóval, és kb. 8 percig olívaolajban sütjük mindkét oldalon. Vágott csirke egy vágódeszkán, pihenjen 5 percig, és kockákra vágja.
Keverjük össze a csirkét a cseresznye paradicsommal, félig levágva, 100 gramm mozzarellával, ricottaval, bazsalikommal és apróra vágott fokhagymával. Só és bors.
Vágja le a paprikákat, hámozza le őket a válaszfalról és a magról. Mindkét félben töltse fel és töltse meg a maradék mozzarélt. Tegyük a paprikákat egy sütőedénybe, öntsük bele a húslevesből, fedjük le fóliával és 180-40 ° C-on 40-45 percig főzzük.
7. Töltött paprika garnélával és pesto-val
Az összetevők
- 12 kis édes paprika;
- 450 g kis garnéla;
- 6 evőkanál pesto;
- ¼ teáskanál földi petrezselyem;
- só és őrölt fekete bors – ízlés szerint;
- 1 citromlé;
- 1 evőkanál olívaolaj – választható.
előkészítés
Hámozzuk le a garnélarákot, hagyjuk kihűlni egy kicsit és nagyra vágjuk. Keverjük össze őket pesto, fűszerek, só és citromlé. Ha a töltelék száraz, adjunk hozzá olívaolajat.
A paprikák félbe vágják, eltávolítják a magokat és a septumokat. Hajtsuk rá a tölteléket, és hűtsük. Tálalás előtt díszíthetünk apróra vágott fűszerekkel.
A hagyományos recept a kitömött paprika meg fogja találni a cikket a hazai félkész termékek.
