ما هو دقيق الشوفان
يمكن صنع العصيدة من دقيق الشوفان أو الحبوب. يتم غمر الحبوب قبل الطهي لعدة ساعات وطهيها لفترة طويلة: حوالي 30-40 دقيقة. لكنه أيضا الأكثر فائدة ولذيذة.
رقائق هي من أنواع مختلفة:
- رقم إضافي 1 – رقيقة ، كبيرة ومفيدة من رقائق الشوفان. وقت الطهي 15 دقيقة.
- رقم 2 إضافي – رقائق رقيقة ذات حجم أصغر ، تطهى لمدة 5-10 دقائق.
- رقم إضافي 3 – رقيقة وأصغر ، ومناسبة لأغذية الأطفال. تختمر بسرعة: 2-5 دقائق.
- هرقل – رقائق كبيرة سميكة ، معالجتها بالبخار ، وبالتالي أقل فائدة. يغلي لمدة 20 دقيقة.
- بتلات – رقائق سميكة ، ولكن أكثر بحناء من الشوفان ، ويطهى أسرع: حوالي 10 دقيقة.
اقرئي دائمًا التعليمات الموجودة على العبوة: فهي تشير إلى وقت الطهي المحدد لنوع معين من الحبوب.
في أي نسب يجب أن يتم طهي الشوفان؟
يمكن طهي العصيدة على الحليب أو على الماء. يعتمد مقدار السائل على مدى التناسق الذي ترغب في الحصول عليه:
- لدقيق الشوفان السائل لجزء واحد من الحبوب أو الحبوب ، تأخذ 3-3.5 أجزاء من السائل.
- لشبه متشابكة – نسبة 1: 2.5 ؛
- لزوجة – 1: 2.
بالنسبة لجزء واحد ، يكفي نصف كوب من دقيق الشوفان أو الحبوب.
ما الذي يمكنك إضافته إلى دقيق الشوفان؟
عادة يتم طبخ عصيدة مع السكر أو العسل: لخدمة واحدة – حوالي ملعقة واحدة من التحلية. لتعزيز الطعم ، يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح وشريحة من الزبدة.
المكونات الإضافية:
- التوت والفاكهة والفواكه المجففة.
- المربى.
- الفواكه المسكرة
- المكسرات.
- الشوكولاتة أو الكاكاو
- الخضروات: الجزر أو اليقطين.
- التوابل: القرفة والقرنفل وغيرها (حسب الذوق).
كيف تغلي دقيق الشوفان في مقلاة
حرارة الماء أو الحليب. عندما يبدأ السائل في الغليان ، إضافة رقائق أو الحبوب ، والتحلية وقليل من الملح. ضجة ، وجعل عصيدة ليغلي وخفض الحرارة.
طهي العصيدة حتى تصبح جاهزة ، ولا تنسى أن تحرك. ثم قم بإخراجها من الحرارة ثم غطيها والسماح بالوقوف لبضع دقائق. في النهاية ، أضيفي طبقة إضافية وشريحة من الزبدة وخدم في المائدة.
كيف لطهي الشوفان في فرن الميكروويف
الجمع في رقائق الشوفان لوحة والماء والسكر والملح. ضعها في الميكروويف واطهيها لمدة 1.5 دقيقة. ثم حرك العصيدة وفتح الفرن لمدة 20-40 ثانية أخرى.
يجب الحذر من أن الشوفان لا يهرب: إذا كان يغلي ، فهذا يعني أنه جاهز تقريبًا. اخرج العصيدة واتركها تحت الغطاء لبضع دقائق.
للطهي في فرن الميكروويف ، من الأفضل عدم استخدام الحليب: إنه يعمل بسرعة كبيرة. من الأفضل أيضًا أخذ رقائق الطبخ الفوري.
كيف لطهي الشوفان كسول
إذا قمت بطهي الشوفان في الصباح بالنسبة لك – وهو عمل فذ ، فافعل هذا المساء. ببساطة اسكب رقائق الطهي السريع (الإضافي رقم 2 أو 3) مع الحليب الساخن أو الماء ، أضف بقية المكونات ، تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، الغطاء والثلاجة. بين عشية وضحاها ، يمتص الشوفان كل السائل ، وسوف تكون العصيدة جاهزة. في الصباح ، عليك فقط تسخينها في الميكروويف.
وصفات لذيذة من عصيدة الشوفان سوف تجد في هذه المواد:
- دقيق الشوفان على الفطور ، والتي يمكن تحضيرها في المساء →
- 3 وصفة الشوفان مع البيض →
- 5 وصفات من دقيق الشوفان غير المحلى للغداء →
