Osnova većine salata od jaja je tvrdo kuhana pileća jaja. Gustatory naglasci su raspoređeni putem zavojima, začinima i dodatnim sastojcima.
Klasična salata od jaja s zelenim lukom
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
- 4 kokošja jaja;
- 4 žlice kiselog vrhnja;
- hrpa zelenog luka;
- sol i papar – okus.
priprema
Dok kuhate jaja, operite i zgnječite zelene luk. Spremni jaja ohladiti, oguliti i izrezati u kocke. Sol i papar po svom ukusu. Začinite kiselim vrhnjem i pomiješajte.
Možete upotrijebiti majoneze, ali bolje je doma. Ako želite, u salatu možete dodati svježi krastavac ili rotkvica. Okus će izaći iz proljeća.
Salata od jaja s kukuruzom
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
- 4 kokošja jaja;
- 1 limenka od konzerviranog kukuruza;
- 150 g tvrdog sira;
- 4 žlice majoneze.
priprema
Dok su jaja kuhana, rešetkajte sir na srednjoj grater i ispustite tekućinu iz limenke kukuruza. Zatim rezati jaja u kocke i kombinirati ih s drugim sastojcima. Ako se suho isparilo, dodajte majoneze ili drugu odijelu na svoj ukus.
Salata od jaja s kukuruzom može se mijenjati, ako se sir zamijeni konzerviranom tunom u vlastitom soku i kiselim krastavcima. Ribu treba umotati vilicom, a krastavci – rešetkati na grubu ribu.
Salata od jaja s rastopljenim sirom
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
- 4 kokošja jaja;
- 2 prerađeni sir “Prijateljstvo”;
- 3 češnja češnjaka – po želji;
- Sol, papar i majoneza – za okus.
priprema
Ova salata je ukusna da se namazati na tost i jesti za doručak.
Jaja i sir na rešetku. Za rastopljene sireve nemojte držati ruke i posuđe, držite ih nekoliko minuta u hladnjaku.
Sol, papar i sezonu s majonezom. Ako volite začinjeno, dodajte više češnjaka kroz tisak. Napisali smo kako brzo čistiti zubne čestice ovdje.
Salata od jaja s rajčicom
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
- 3 kokošja jaja;
- 3 male svježe rajčice;
- 1 luk;
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- hrpa kopra;
- sol, crni papar i sušeni češnjak – na okus.
priprema
Rajčice i tvrdo kuhana jaja izrezani su u velike kocke. Kopriva i luk, naprotiv, sitno nasjeckajte. Ovo potonje može biti začepljeno kipućom vodom kako bi se uklonilo višak gorčine.
Kombinirajte sve sastojke u velikom zdjelu i pomiješajte. Ova salata dobro je nadopunjena krušnim mrvicama i krutovima.
Američka jaja salata
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Sastojci
- 3 kokošja jaja;
- 2 stabljike celera;
- 2 grozdova kopra;
- 1 hrpa zelenog luka;
- 2 žlice majoneze;
- 1 žlica Dijon senfa;
- 1 žlica kapara ili 1 ukiseljeni krastavac;
- ½ čajna žličica paprike;
- crvene i crne svježe mljevene paprike – okus.
priprema
Isperite i fino presijejte celer, zelene luk i kopar. Kapari od mrvica ili ukiseljeni krastavci.
Kuhana jaja izrezana u kocke. Povežite se s zelenilom. Pepe i sezoni s majonezom i senfom.
Možete poslužiti s krekama ili čipovima. Također, ova salata često je napunjena sendvičima ili lavashom.
Salata od jaja s pršutom
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Sastojci
- 5 kokošja jaja;
- 500 g pršuta;
- 1 bugarski papar;
- 1 svježi krastavac;
- 1 limenka od konzerviranog kukuruza;
- hrpa kopra;
- Sol, papar i majoneza – za okus.
priprema
Ova salata je pogodna i za obične i svečane stolove.
Tijekom kuhanja i hlađenja jaja, operite papar i krastavac i izrezajte povrće slamkom. Mrkajte kopar i ispustite tekućinu iz kukuruza.
Velika jaja jaja, kombinirajte ih s povrćem, kukuruza i zelenila. Sol, papar i sezona salata.
Salata od jaja s avokadom
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Sastojci
- 5 kokošja jaja;
- 1 avokado;
- 1 crveni slatki luk;
- 2 žlice grčkog jogurta;
- 1 čajnu žličicu sok od limuna;
- 1 žličica Dijon senfa;
- sol i crni mljeveni papar – za okus.
priprema
Tijekom kuhanja jaja, pripremite preljev. Pomiješajte jogurt, senf, sok od limuna, sol i papar.
Peel i fino isjeckati luk. Ako umjesto slatke crvene boje koristite uobičajenu žarulju, isperite je s kipućom vodom. To će ukloniti nepotrebnu gorčinu.
Meso avokado i jaja izrezati u kocke. Kombinirajte sve sastojke, pustite da skuhati. Možete poslužiti salatu u tartlets ili listovima salate.
Salata od jaja s kozicama
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Sastojci
- 3 kokošja jaja;
- 500 g škampi u ljusci;
- 1 svježi krastavac;
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- 1 žličica Dijon senfa;
- 1 čajnu žličicu sok od limuna;
- hrpa kopra;
- sol i crni mljeveni papar – za okus.
priprema
Kuhajte jaja i škampi. Okus salate će biti profinjeniji ako koristite prepelice umjesto piletine (potrebno ih je dvaput više). Škampi treba kuhati u slanoj vodi, a nakon hlađenja i čišćenja. Ako su mali, ne mogu se izrezati.
Jaja izrezana u velike kocke, krastavac – slame. Kopriti nasjeckajte kopar.
Kombinirajte sve sastojke u jednoj zdjeli, solju, papru i sezoni s kiselim vrhnjem s gorušom i sok od limuna. Možete poslužiti na lišćem kineske salate, krekeri ili tartlets.
Salata s palačinama od jajeta i korejskim mrkvom
Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Sastojci
- 4 kokošja jaja;
- 250 g korejskih mrkvi;
- 1 limenka od konzerviranog kukuruza;
- 1 žlica brašna;
- sol i majoneza – okus;
- biljno ulje.
priprema
Salate s tzv. Palačinke jaja manje su popularne. Zapravo je to omlet (ponekad s brašnom, ponekad bez), sjeckanom slamom. Opcije za dodatne sastojke – puno.
Dakle, tuku jaja s vilicom. Dodajte sol, dodajte brašno. Zatim iz nastale smjese na dobro zagrijanoj i uljnoj tavi pržite tanke palačinke. Kad se ohlade, kotrljajte ih valjkom i izrezati u trake.
U dubokoj zdjeli pomiješajte mrkve u korejskom, palačinke jaja i kukuruza (ne zaboravite da ispustite tekućinu iz staklenke). Sezona se s majonezom.
Ako vam se ne sviđa korejski okus, možete koristiti samo prženu mrkvu s lukom. Također u ovoj salati možete dodati dimljenu piletinu ili bilo koje drugo meso na svoj ukus.
Salata s palačinama od jaja i piletinom
Vrijeme kuhanja: 40 minuta. Ako već imate kuhana piletina, uspjet ćete je za 25 minuta.
Sastojci
- 5 kokošja jaja;
- 300 g kokošjeg fileta;
- 1 crveni slatki luk;
- 1 kantu od grašaka;
- 1 češanj češnjaka – po želji;
- sol, papar i majoneza – okus;
- biljno ulje.
priprema
Dok se fileti kuhaju, ispeći palačinke. Da biste to učinili, na malenom zdjelu naizmjence slomiti jedno jaje. Svatko treba sol, papar i šipak. Ponekad se u smjesu jaja doda žličica mlijeka ili kukuruznog škroba. Jedno jaje je jedan palačinka. Brzo su pečene, potrebno ih je gledati.
Gotovi palačinke i piletina izrezani u trake. Izrežite luk na polu prsten. Izvadite tekućinu iz limenke graškom. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli, sezoni s majonezom i poslužite se za stolom.
Po želji možete dodati više češnjaka kroz tisak. Također u ovoj salati često se stavljaju marinirane gljive.
