Kako kuhati krumpir u odori
Ova metoda kuhanja smatra se najkorisnijom. U ognjištu krumpira su sadržaneDa li koža krumpira stvarno ima sve vitamine? vitamini A, B1, B3, B6, proteini, vlakna, kalij, željezo i ostali mikroelementi potrebni za ljudska bića.
Kuhani krumpir ravnomjerno pokušajte pokupiti gomile iste veličine. Temeljito ih oprati od prljavštine (bolje je napraviti tvrdu četku) i probijati čačkalicu na nekoliko mjesta, tako da ogulina ne pukne.
Za očuvanje cijele kore također će pomoći nekoliko kapi octa i soli, otopljenog u loncu vode.
Prelijte goblene hladnom vodom, tako da ih potpuno pokrije. Tada sol: oko ½ žlice soli po 1 litre vode. Ali možete staviti više: krumpir uzeti onoliko soli koliko je potrebno.
Zatim pokrijte posudu s poklopcem i stavite je na snažnu vatru.
Nakon kuhanja, kuhajte krumpir na srednje topline još 20-25 minuta.
Ako su krumpir stariji, vjerojatno će vrijeme biti povećano na 30 minuta. Mladi krumpir može trajati 15 minuta.
Krumpir je vrlo jednostavan za provjeru. Potrebno je bušiti gomolja s nožem ili vilicom. Ako je mekana, to znači da su krumpir u uniformi spremni. Nakon kuhanja, isušite vodu, dopustite da krumpir malo ohladi i ako je potrebno, očistite ga.
Kako kuhati peeling krumpir
Možda je najteža stvar ovdje riješiti kora i sve oči i zelene površine. Inače, postupak je praktički isti kao kuhanje krumpira u uniformi.
Ne držite rafiniranog krumpira u zraku. Ako nećete odmah kuhati, stavite gomolje u vodu kako ne bi potamnjeli.
Bolje je uzeti gomolja srednje veličine, jer se oni brže pripremaju. Veliki gomolji mogu se rezati na pola ili u nekoliko dijelova.
Stavite sirovi krumpir u tavu, ulijte hladnu vodu u sol i sol. Ako stavite povrće u kipuću vodu, sredina se ne može kuhati. Međutim, mišljenja o ovoj temi podijeljena su čak i među poznatim kuharima. Na primjer, vodeći kulinarski program Martha Stewart ulijeva krumpir hladnom vodom, ali Jamie Oliver – vruće.
Ako trebate zadržati krumpir od kuhanja, dodajte 1 žlicu octa na 1 litru vode.
Stavite posudu na srednju toplinu. Kada voda boils, smanjiti.
Nakon kuhanja cijeli kuhani krumpir kuha se 20-25 minuta, izrezati na komade – 15-20 minuta.
Prije isključivanja kuhala, provjerite spremnost krumpira: probijte ga nožem.
Zatim ispraznite vodu. Ako ne, krumpir će se omekšati.
Kako kuhati krumpir za salatu
Često za salatu uzeti krumpir u uniformi. Samo se kuha nekoliko minuta manje nego inače, tako da su povrće oštrije.
Ako vam se ne sviđa ljuska krumpira iz lonca, ogulite sirovi krumpir i izrežite ih u male kocke ili po potrebi za salatu.
Zatim sipati krumpir s hladnom vodom, uzgojeno solom i kuhati na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Da biste provjerili spremnost malih kockica, pokušajte jedan od njih.
U pravilu, nakon kipuće vode kuha se 10-12 minuta.
Glavna stvar je da ih ne probavimo. Uostalom, za salatu trebate čvrsti krumpir, koji se ne pretvara u pire krumpir.
Koliko kuhati krumpir u juhu
Za juhu, krumpir se obično izrezati u trake i staviti u već vrelom bujon.
Krumpir se pere u juhu 7-10 minuta.
Međutim, vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini. Što veće rezati krumpir, to će više biti kuhano.
Kako kuhati krumpir
Krumpir se može kuhati ne samo na tradicionalne načine. Na primjer, zavarite u zasićenom otopinom soli. Kao rezultat toga, dobit ćete frit krumpir koji izgleda kao pečeni. Idealno za promjenu salate ili normalnu večeru.
Uklonite svu prljavštinu iz gomolja, stavite ih u lonac cakline i ulijte hladnu vodu tako da ona u potpunosti prekriva krumpir.
Ulijte puno soli u tavu: oko 300-400 g. Možda će u tom procesu morati dodati još, jer se sol ne bi trebala potpuno otopiti.
Donijeti vodu da se kuha na visokoj vatri, zatim smanjiti temperaturu i kuhati krumpir pod labavo zatvorenim poklopcem oko 30 minuta, povremeno miješajući.
Usput, slanica nakon toga može se koristiti mnogo puta za pripremu frit krumpira.
Još nekoliko lifhaka
- Za krumpir je kuhano brže, baciti komad maslaca u tavu. Topljeni maslac prekriti vodu tankim filmom i ometati isparavanje. Temperatura u tavi će se povećati, a krumpir će biti zavaren oko 5 minuta brže.
- Za krumpir su stekli izvrstan okus, dodajte nekoliko komada luk ili par češnjaka cloves cut na pola u tavi. Također možete staviti lisnati list ili začini, i oguliti krumpir – pospite sjeckanim koparom.
- Tekućina u kojoj se pile krumpir može se koristiti kao juha za kuhanje juhe od povrća. Bit će zasićena korisnim mikroelemovima koji se nalaze u krumpira.
Pročitajte također:
- Kako brzo i lako ispeći krumpir u mikrovalnom →
- Kako kuhati krumpiriće u pećnici →
- Kako kuhati krumpir s mesom: 7 recepata, uključujući i Jamie Oliver →
