Ost chips
Ideel forretter, hvis gæsterne pludselig kom op og hurtigt skulle finde ud af noget for vinen.
Ingredienserne
- 150 g hård eller halvfast ost
- Krydderier efter smag: hvidløgspulver, sort eller cayenne peber.
forberedelse
Rist ost på et groft rivejern, og i små portioner på en bageplade dækket med olieret papir eller en silikone måtte til bagning.
Drys de fremtidige chips med krydderier og send til en forvarmet 180 graders ovn i 5-7 minutter eller indtil guldbrun. Chips er tilberedt hurtigt, så hold øje med dem, så de ikke ved et uheld overvurderer.
Ost dip dip
Hurtig madlavning mulighed for en fest uden patos og konventioner. Aflevering gæster til kapacitet med sovs og noget, der kan dyppes i denne sauce, – skiver af frisk baguette, toast, kiks eller nachos. Yderligere vil de forstå.
Ingredienserne
- 500 g halvfast ost (du kan tage en blanding af flere slags);
- 100-150 ml tør hvidvin (den nøjagtige mængde afhænger af den ønskede konsistens);
- 3 spsk smør ved stuetemperatur
- 3 fadder persille eller basilikum;
- ½ teskefrit sort sort peber.
Ostgitter på et lavt rivejern, afskær grøntene fra kvistene. Fold alle ingredienserne i en blender og bland til glat. Into – dip er klar.
Ostkiks
Alle, der nogensinde har lavet en kort eller hakket dej, har ikke problemer med denne opskrift. Selvom du ikke har sådan erfaring, er det okay, alt er elementært her.
Ingredienserne
- 250 g hvedemel;
- 120 g smør;
- 150 g hård eller halvfast ost
- 2 spiseskefulde mælk eller vand
- 1 tsk citronskal
- ½ tsk tørret timian, basilikum eller rosmarin.
forberedelse
Skær den kolde olie i små terninger og fingre med mel indtil tilstanden af den klæbrige smul. Du kan bruge en fødevareprocessor eller blender, så processen bliver meget hurtigere.
Tilsæt den ristede ost, zest og græs, og bland grundigt. Hæld i kold mælk eller vand, bland hurtigt, så babyen bliver til en klump. Sæt den i en madfilm og læg den væk i 10 minutter i fryseren.
Hæld dejen i et lag 0,5 centimeter tyk, og ved hjælp af en rund form (hvis det ikke gøres, kommer et almindeligt glas ud), skar i kagerne. Sæt det på olieret bagning og sende i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10 minutter eller indtil den er gylden.
Pærer bagt med ost
Opskrift på begyndende gourmeter og kønnere af usædvanlige kombinationer. Selvom det er så usædvanligt, pærer og ost – det er en klassiker, som af en eller anden grund stadig er forsigtig.
Ingredienserne
- 4 mellemstore pærer;
- 8 skiver ost med blå skimmel
- 3 teskefulde flydende honning;
- valnødder – til smag.
forberedelse
Pærer skæres i halvt og fjerner frøene, så der opnås en halv indrykning i hver halvdel. Sæt osten der og drys det med honning.
Bages i en ovn, opvarmes til 160 grader, 15-20 minutter. Færdige pærer drys med hakket nødder.
Bruschetta med ost og bagt peber
Lav en bruschetta er ikke vanskeligere end en almindelig sandwich. Den eneste subtilitet er at servere det lige efter madlavning, så brødet er sprødt.
Ingredienserne
- 6 stykker baguette;
- 2 bulgarske peberfrugter;
- 125 g blød brynza eller feta;
- 2 fed hvidløg;
- 3-4 sprigs frisk basilikum;
- Jordet sort peber – Til smag;
- olivenolie.
forberedelse
Peppers bage sort til gulbrun markeringer i en ovn forvarmet til 200 grader. Det tager cirka en halv time. Sæt varme peber i en plastikpose, en beholder med et tætsluttende låg eller luk det i en folie godt og lad det stå i 15 minutter.
I mellemtiden sprinkle baguetteskiverne med olivenolie og tør det i ovnen, indtil de er sprøde. Skær kød i tynde strimler med kølede peber, skræl og frø. Brynza eller fetu mos og bland med hakket hvidløg og peber. På dette stadium kan du tilføje basilikum eller lade den sprøjte klar bruschetta – som du vil.
Læg ostemassen på brødet, topp med strimler af bagt peber, drys finkornet basilikum. Ønskes, drys med ekstra jomfru olivenolie.
Ostpinde
Crispy skorpe og stretching ost er en kombination, hvor sjælen synger bogstaveligt talt. Mulighed, ærligt, ikke fra kost, men til helvede med kalorier – lækker og punktet.
Ingredienserne
- 500 g hård ost;
- 150 g mel
- 2 æg;
- 150 g brødkrummer;
- ¼ teskefuld sort eller rød peber;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Ost skåret i terninger med en tykkelse på 1,5-2 centimeter. Æg slå med peber, tilsæt mel og bland grundigt. Ostestænger til gengæld skiftevis i ægblanding og smuldre i brødkrummer, så de i sig selv gemmer hele overfladen af osten.
Varm vegetabilsk olie i en dyb gryde. Olien skal være så meget, at osten er helt nedsænket i den. Sænk forsigtigt brusochki i smør og steg til guldbrun. Derefter foldes dem på et papirhåndklæde for at gøre glasset overflødigt og serveres med saucer at vælge imellem.
Ost goures
Med disse pårørende lagkagesnitter og eclairs nødt til at pille, men resultatet er det hele værd. En usædvanligt alsidig appetitvækker: Guzhero kan anvendes både selvstændigt og med et fyld – ned salat eller en kombination af en teskefuld blød ost, skiver af laks og dild kviste.
Ingredienserne
- 200 g mælk eller vand
- 100 g smør;
- 150 g mel
- 150 g hård eller halvfast ost
- 4 æg;
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk jord sort peber.
forberedelse
Gnid osten på et groft rivejern. Mælk hæld i en gryde, tilsæt smør, salt og peber, bring blandingen koge over medium varme. Reducer varmen og hæld i melet. Knade hurtigt dejen, indtil den begynder at skrælle siderne af gryden.
Fjern panden fra varmen, tilsæt osten og bland grundigt. Bland efter hvert bland æggene, hver gang der opnås ensartethed af testen.
En spisesked fugtet i koldt vand, placere små portioner dejen på et bageplade dækket med bagepapir. Gouges vil anstændigt stige i volumen, så lad lidt afstand imellem dem.
Send panden i 10 minutter til ovnen, opvarmes til 200 grader, og reducer varmen til 180 grader, og bring gryderne til klar i 15-20 minutter. Under madlavning må du ikke åbne ovnen – boller kan slå sig ned.
Cook, prøv at dele i kommentarvisningerne. Måske har du din hemmelige osteopskrift? Vær ikke genert, læg det ud.
