1. Kageost og jordbærkage uden bagning
Delikat ostemasse-souffel, meget lig med is, med et bærlag kombineret med en sprød base.
ingredienser:
- 10 g gelatine;
- 50 ml vand
- 100 g mørk chokolade;
- 70 g smør;
- 100 g majsflager;
- 200 g cottage cheese;
- 1 spiseskefuld sukker;
- ½ tsk vaniljesukker
- 100 ml mælk
- 100 g hvid chokolade;
- 200 ml cremet fløde
- 200 g jordbær.
forberedelse
Sug gelatinen. Fyld det med vand og lad det svulme for den angivne tid på emballagen.
Smelt den mørke chokolade sammen med smørret på et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Fyld chokoladeflagerne med flydende chokolade og bland. Dette vil være grundlaget for kagen.
Dæk pergamentet med et skærebræt. Sæt en aftagelig bageplade på den. Grænser indefra også dækker med bagerpapir. For at bedre klæbe, smør siderne med vegetabilsk olie.
Læg flagerne i en form, niveau dem og let knæ dem. Det er praktisk at gøre dette til en kartoffel. Rengør i en halv time i køleskabet.
Pisk med en blender hytteost med almindeligt og vaniljesukker. Brød mælken til kog og tilsæt den hævede gelatine til det. Rør omhyggeligt, indtil gelatine er helt opløst. Kombiner mælken med cottage cheese, bland. Derefter tilsættes smeltet hvid chokolade, rør igen.
Pisk den kølede fløde og, når ostemasse chokolademassen er afkølet til stuetemperatur, kombinere dem.
Hæld halvdelen af moussen i en form på bunden, rengør i 10 minutter i fryseren. Læg jordbærets lag skåret i plader (du kan bruge enhver bær og frugt til din smag) og hæld den anden halvdel af mousse. Send til køleskabet i to eller tre timer.
Skræl pergamentet nedenunder og fjern kagen fra ringen. Hvis du bruger en konfekture ring, gnid den lidt. Det vil varme op og let “frigive” kagen.
11 ideelle opskrifter til ostekage til dem, der elsker klassikere og eksperimenter →
2. Napoleon
Domoshadtsy vil gætte i lang tid, hvorfra sådanne tynde lækre kager er lavet.
ingredienser:
- 1 æg;
- 100 g sukker;
- 1 spsk majsstivelse
- 5 g vaniljesukker
- ½ citron
- 250 ml mælk
- 70 g smør;
- 2 tynd lavash;
- 100 g valnødder.
forberedelse
Bland æg, sukker og vaniljesukker, stivelse, halv halv citron, hæld i mælk og sæt en langsom ild til tyk. I en varm creme tilsættes smør.
Skær pitabrød i lag omkring 15 × 15 centimeter i størrelse. Nødder hugge i en blender eller kombinere.
Saml kagen på lag: Pitabrød, fløde, små nødder, Pitabrød, fløde, nødder og så videre. Tilsæt det sidste creme lag, strød strødt kagen med nødder, herunder på siderne.
Lad kagen i en time eller to for at suge den.
3. Anthill
Utrolig crispy og meget let at forberede. I stedet for cookies – tørre kugler til morgenmad.
ingredienser:
- 250 g kondenseret mælk
- 180 g smør (80-85% fedtindhold);
- 250 g chokolade bolde;
- 100 g ristede jordnødder.
forberedelse
Blødgjort smør med mixer. Fortsæt piskningen, hæld den kondenserede mælk i smørret. Tilsæt creme til jordnødder og chokoladekugler (tør morgenmad). Rør omhyggeligt.
Dæk de indre vægge af konfektureringen med pergament og sæt en chokolade-olie blanding inde. Tøm og vask i køleskabet, indtil det er helt hærdet. Tag kagen ud af ringen og dekorér efter din smag.
4. Chokolade-Banan kage uden bagning
Takket være en delikat creme og bananer er kagen helt gennemblødt og bliver som en kiks.
ingredienser:
- 200 g sukker;
- 10 g vaniljesukker
- 4 æg;
- 50 g mel
- 600 ml mælk
- 50 g smør;
- 500 g chokolade chip cookies;
- 3-4 store bananer;
- ½ fliser af mørk chokolade;
- 1 spiseskefuld solsikkeolie.
forberedelse
Adskil æggeblommer fra proteiner og gnid dem med almindeligt og vaniljesukker. Hvis massen er for tyk, tilsættes to eller tre spiseskefulde mælk. Når massen er hvid, forsigtigt omrøring konstant, hæld i melet. Varm, men kog ikke mælken. Stop ikke med omrøring, hæld det i ægblandingen.
Æggemælksmasse hældes i gryden og koge over lav varme, indtil den tykes. Cremen skal kontinuerligt forstyrres. Fjern fra varme, tilsæt smør, rør.
Tag formen med siderne og fyld den med en kold fløde. På den lå et lag af cookies. Hvis formen er rund, og cookies er firkantede, skal du bryde dem. Efter imprægnering vil dette være umærkeligt.
Dæk kagerne med et lag creme, og derefter med et lag bananer skåret i tynde plader. Gentag indtil du når formens kant. Det sidste lag skal være cremet.
Forbered glasuret: Sæt chokoladen i skiver, tilsæt et par spiseskefulde mælk og en skefuld solsikkeolie. Smelt i en mikrobølgeovn eller vandbad.
Fyld kagen med frost og tag den i køleskabet i tre eller fire timer, eller bedre om natten.
10 lækre kager fra cookies, der ikke har brug for ovn →
5. sure creme
Luftcreme, som i den klassiske cremefløde, kun i stedet for kiks – peberkage.
ingredienser:
- 800 g cremefløde med et fedtindhold på 20-30%;
- 150 g pulveriseret sukker;
- 600 g honningkage;
- 3 bananer;
- 150 g kokosnød chips;
- 50 g mælkchokolade.
forberedelse
Bland syren med det pulveriserede sukker. Må ikke piske. Det er vigtigt, at cremen er tyk, og dog er det ikke værd at udskifte pulveret med sukker. Fra denne sure creme bliver væske.
Bananer renses og skæres i cirkler omkring en centimeter tyk. Hvis peberkagerne er store, skære dem sammen.
Tag en dyb skål og dækk den med en madfilm med et tillæg langs kanterne. I bunden lå en lille creme creme. Så – et lag med peberkager, igen fløde og et lag af bananer. Hæld nogle lag på kokoschips. Gentag indtil ingredienserne løber ud.
Det sidste lag skal være peberbrød og sprede peberkagerne skal være fladt opad. Dette bliver bunden af kagen, når du vender den over. Pak kagen med madpakning og lad den være i to til tre timer ved stuetemperatur.
Når peberkager gennemsyret, tag kagen i køleskabet i endnu et par timer.
Frosset kage flip på en flad skål, fjern fra en skål og rengør madfilm. Stænk med revet chokolade og de resterende kokosnødder.
6. Rafaello
En delikat dessert, der smager meget på Raffaello slik. Hvis du vil reducere kalorieindhold, skal du erstatte smørret med fedt fløde eller yoghurt uden tilsætningsstoffer.
ingredienser:
- 2 æg;
- 500 ml mælk
- 200 g sukker;
- 10 g vaniljesukker
- 2 spsk majsstivelse;
- 80 g kokosnød chips;
- 200 g smør;
- 4 vaffel kager;
- 70 g mandler;
- 150 g hvid chokolade.
forberedelse
I gryden blandes æg, almindeligt og vaniljesukker, majsstivelse og mælk. Rør til ensartet, læg på en stærk ild. Når dampen kommer fra cremen, sænk varmen til en svag. Kog, omrør konstant, indtil tyk. I en varm creme tilsættes kokosnødspåner. Cool ned.
Når fløden er afkølet, slå den med 150 g blødgjort smør.
Fjern mandlerne fra huden og knus det med en kniv. For at gøre det nemt skal du skære møtrikkerne med kogende vand. Færdige wafer kager hak i en blender eller med en rullestift.
Smelt chokoladen sammen med det resterende smør på et vandbad eller i en mikrobølgeovn. I sidstnævnte tilfælde smelter i intervaller på 10-20 sekunder for at blande. Bland chokoladevæsken med valnød og wafercrumbs.
Dæk formularen med siderne med en madfilm og læg halvdelen af valnødsvaffelbunden på bunden. Tamp. På toppen lægger du hele fløden ud og drys den resterende smul på den. Send det i tre til fire timer i køleskabet.
Når kagen er kold, læg den på en stor skål, drej formen på den og fjern filmen.
En simpel opskrift på diæt “Rafaello” →
7. Mørkekage uden bagning
Usædvanlige kager giver en nutty note, og en blød vanilte smelter bogstaveligt i munden.
ingredienser:
- 2 æg;
- 150 g sukker;
- 10 g vaniljesukker
- 2 spsk majsstivelse;
- 500 ml mælk
- 90 g smør;
- 160 g brødkrummer;
- 160 g valnødder;
- 3 spiseskefulde kondenseret mælk.
forberedelse
Forbered kondenserne: Bland æggene med det sædvanlige og vaniljesukker, tilsæt stivelsen (du kan kartoffel eller bare mel), hæld i mælken og opvarm på høj varme, men lad det ikke koge. Reducer varmen, rør til den tykker. I den stadig varme creme, indtast 50 g smør.
Ristede nødder i en blender eller en kombination. Bland dem med brødkrummer, smeltet smør (40 g) og kondenseret mælk. Rør omhyggeligt.
I bunden af formen lægges et lag valnødmasse omkring en centimeter tyk. Dykning, smør med fløde. Gentag indtil ingredienserne løber ud. Det endelige lag skal være en creme.
Lad kagen størkne og bløde i flere timer i køleskabet. Før du serverer, dekorér med nødder eller smørkød.
8. Klostrets hytte
Forenklet version af en yndlings kage med honning agurker og kirsebær.
ingredienser:
- 2 æg;
- 270 g sukker;
- 10 g vaniljesukker
- 1 liter mælk
- 200 g mel
- 1½ spsk stivelse
- 250 ml fløde med fedtindhold på 30-35%;
- 1 kg færdige skiver eller strudels med kirsebær;
- 50 gram mørk chokolade.
forberedelse
Pisk med en visp af vanille og almindeligt sukker med æg. Bland i en separat skål melet med stivelsen, kom ind i æggesukkerblandingen. Gør dette portionsvis for at komme i vejen.
Varm mælken. I nogle få øjeblikke, før du koger med en tynd strøm, skal du langsomt hælde i ægmelblandingen. Rør hele tiden. Reducer varmen til en lille og kog cremen, indtil den er tyk.
Custard helt cool. Hæld det i afkølet fedtfløde. Hæld gradvist, omrøring hver servering.
Læg et par skiver på fadet og anbring meget creme på dem. Hvert næste lag skal være lidt mindre end det forrige i diameter, så et hus vil vise sig. Det er vigtigt, at brugt bageri er lavet af blødt wienerbrød eller kortkage, ellers bliver det ikke mættet.
Stænk kagen med revet chokolade ovenpå eller dekorér til din smag. Send det til køleskabet for natten.
9. Brokket glas
En smuk cremet kage til elskere af marmelade.
ingredienser:
- 100 g farvet gelé i pulverform
- 20 g gelatine;
- 100 ml vand
- 3 kiwi frugt;
- 400 g cremefløde med fedtindhold på 10-15%;
- 100 g sukker;
- en dosepose af vanillin.
forberedelse
Forbered geléet: Hver 50 gram pulver, hæld 100 ml kogende vand, rør, afkøles og afkøles, indtil det er helt hærdet. Hvis du ikke har færdigfarvet gelé, farve med hjælp af frugtsaft eller madfarvning den sædvanlige gelatine.
Når geléen vil fryse, skal den skæres vilkårligt. Stykker skal være ret store og ujævn, som brudt glas. Skræl og skær i store kuber af kiwi.
Pisk den afkølede sure creme med sukker og vanille. Fortynd gelatine i vandet. Når det svulmer, smelte det (men ikke koge). Med en tynd dråbe, whisking, indtaste den i cremen.
Kombiner den sure masse med gelé og kiwi, bland dem grundigt og læg dem i en silikonemuls. Niveau det, så stykkerne af gelé ikke kigge ud. Rengør i køleskabet, indtil det er helt hærdet.
Sådan tilberedes en usædvanlig kage “Broken glass” →
10. Kage uden bagning med kogt kondenseret mælk
En god kombination af creme med nødder og datoer.
ingredienser:
- 100 g valnødder;
- 150 g datoer;
- 1 spsk smør;
- 80 g mørk chokolade;
- 50 g majsflager
- 15 g gelatine;
- 80 ml vand
- 200 g cremefløde med 20% fedtindhold
- 200 g kogt kondenseret mælk
- 400 ml fermenteret mælk.
forberedelse
I kombinationen eller blenderen hugges datoerne (kan erstattes med svesker) og nødder med smør.
Placer plug-in form eller konfekture ring på en flad plade. Dæk de indre vægge af formen med en stribe af pergament. Sæt valnøddagsblandingen indeni, glat og tamp. Rengør i køleskabet i 10-20 minutter.
Smelt chokoladen med cornflakes. Rør til alle flagerne er støbt i chokolade. Læg dem på pergamentet og spred dem over, så de næsten ikke rører ved. Sæt det i fryseren.
Sug gelatine: Fortynd det i vand og opretholde den angivne tid på emballagen.
Lav fløden: pisk sur rommen først med den kondenserede mælk, tilsæt derefter ryazhenku og bliv grundigt igen. Smelt den hævede gelatine – den skal helt opløses, men kog ikke. Kold lidt og hæld det i fløden. Slå igen Hæld fløden på bunden af kagen og rengør i en halv time i køleskabet.
Dekorer toppen med chokoladebelagte cornflakes og tag kagen til køleskabet, indtil den er helt hærdet. Det tager cirka fire timer.
