Az avokádó kiválasztásával szinte mindig bonyolult, mivel nehéz pontosan meghatározni, milyen jó lesz a gyümölcs színe és keménysége szempontjából. Néha előfordul, hogy a felső rétegek puha és ízletesek, de belül még mindig kemény és ropogós mag.
Hogyan állapítható meg, hogy a kiválasztott gyümölcs magának a gyümölcsnek? Válassza ki az ideális avokádót számos tulajdonságnak: puha, színes és dugványos.
Világoszöld (1) azt mondja, hogy az avokádó még mindig zöld, és körülbelül öt napon belül megérni fog az ablakpárkányon. A gyümölcs nagyon tapintatos.
Mérsékelt zöld szín (2) azt mondja, hogy az avokádót három nap alatt meg lehet enni. Az érintéshez még mindig szilárd.
avokádó telített zöld szín (3) és kissé puha az érintésre 24 órán át használható lesz.
Sötétzöld (közel barna) (4) és a puha gyümölcs közvetlenül a vásárlás után készen áll a használatra.
Ha az avokádó nagyon sötétzöld szín (5) és nagyon puha az érintés, akkor van egy érett termék. Ha persze nem fekete avokádó – avokádó avokádó vagy haas. Ebben az esetben a magzat fekete színe természetes.
Szintén érdemes figyelni a vágásra. Ha puha avokádót választott, érdemes ellenőrizni az állapotát a fogantyú alatt. Ha világos sárga színű, akkor a megfelelő választást választotta. Ha a szín sötétbarna, ezért az avokádó érett, nem szabad venni.
